“La preocupación de los consumidores por el bienestar no se ve reflejada en las decisiones de compra”

Supertema: CONSUMIDORES Entregas anteriores: ¿Valoran realmente los consumidores el bienestar animal? Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico Marta Elena Alonso de la Varga Profesora Titular del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de León   PREGUNTA.- ¿Qué piden los consumidores a las producciones ganaderas relativas al bienestar animal? RESPUESTA.- Los consumidores demandan, de modo genérico, que los productos que compran provengan de sistemas de producción en los que los animales vivan con niveles de bienestar altos. Pero el problema...

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Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico

SUPERTEMA: Consumidores Resto de entregas: Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico "La preocupación de los consumidores por el bienestar no se ve reflejada en las decisiones de compra"   El referencial de bienestar animal en vacuno de carne PAWS tiene como finalidad la valoración objetiva de la influencia que tienen las condiciones y el manejo de una granja sobre el bienestar de los animales y su estrecha relación con su calidad de vida. Este esquema busca analizar, además de la...

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¿Valoran realmente los consumidores el bienestar animal de las producciones?

Supertema: CONSUMIDORES Resto de entregas: Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico “La preocupación de los consumidores por el bienestar no se ve reflejada en las decisiones de compra” En la situación socioeconómica actual, la preocupación de los consumidores por el bienestar de los animales de granja puede impedirles comprar algunos productos, y esto influye en la sostenibilidad de los sistemas intensivos. Los consumidores perciben la necesidad de incrementar el nivel de bienestar de los animales de granja, a...

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El proceso de creación de una marca y la valoración en el sector lácteo

SUPERTEMA: Movimientos en los mercados (tercera entrega) Primera entrega: De movimientos globales a rentabilidades individuales Segunda entrega: El papel de las cooperativas para evitar la subida de costes de alimentación   El proceso de comercialización es muy útil para la industria láctea. Es un proceso que ayuda a la industria láctea a analizar las oportunidades en el mercado, la selección de los mercados objetivos y el desarrollo de la mezcla de marketing y la gestión de los esfuerzos de marketing. Hay diferentes...

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El papel de las cooperativas para evitar la subida de los costes de alimentación

SUPERTEMA: Movimientos en los mercados (segunda entrega) Primera entrega: De movimientos globales a rentabilidades individuales Tercera entrega: El proceso de creación de una marca   Agustín Herrero Director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España   En los últimos meses se ha producido un importante incremento de los costes de producción en el sector lácteo, como consecuencia de la fuerte subida de las materias primas y, por ende, de los piensos. Este incremento de los costes de alimentación complica, aún más, la sostenibilidad económica de...

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El aumento de la demanda desde China empuja los precios mundiales de la leche al alza

SUPERTEMA: Movimientos en los mercados La visión desde España: de movimientos globales a rentabilidades individuales Carne en Europa: una nueva época   El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 120,8 puntos en el último mes, lo que representa un alza de 1,7 puntos (un 1,5%) desde el mes anterior y un año de aumentos ininterrumpidos y empuja el valor del índice 26,4...

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La venta de animales en vivo sube un 31,9% anual con Argelia tomando protagonismo

El comercio exterior de animales en vivo es la gran salida comercial que encuentra en la actualidad el sector vacuno español. Además, los datos avalan que se trata de unas ventas que van en aumento. A pesar de los conflictos mediáticos de los últimos meses, los barcos al exterior van viento en popa a toda vela.   SUPERTEMA - Segunda entrega: El conflicto internacional de los terneros Primera entrega: ¿Cuáles son los requisitos para exportar animales vivos a terceros países? Tercera...

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¿Cuáles son los requisitos para exportar animales vivos a terceros países?

La exportación de animales vivos, productos de origen animal, productos para la alimentación humana o alimentación animal y los productos sanitarios exige habitualmente la presentación de un certificado veterinario de exportación ante las autoridades del país importador.   SUPERTEMA - PRIMERA ENTREGA: El conflicto internacional de los terneros Segunda entrega: La venta de animales en vivo sube un 31,9% anual con Argelia tomando protagonismo Tercera entrega: El sector marítimo muestra el bienestar animal en el transporte de terneros por barcos   En función...

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Fonterra marca el rumbo y dice que la leche tiene que subir

En un mercado global como el lácteo, es indispensable atender a las últimas novedades a nivel global. Y si se habla de leche y nos referimos a mercado mundial, es indispensable tener en cuenta lo que ocurre con Fonterra. La tendencia no puede ser más clara… ya que todos sus indicadores cuentan que la leche tiene que subir.   SUPERTEMA: El mercado de la leche (Primera entrega) Segunda entrega: “Si la leche no sube ahora para cubrir los costes, será la...

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«Si la leche no sube ahora para cubrir los costes, será la ruina del sector»

José Alberto Martín, presidente de la Organización de Productores de Leche (OPL), explica en este artículo de opinión para VACUNO DE ÉLITE la situación actual de las negociaciones para el precio de la leche, además de la incertidumbre que vive el sector por la subida de los costes de alimentación.   SUPERTEMA: El mercado de la leche (Primera entrega)  Segunda entrega: Fonterra marca el rumbo y dice que la leche tiene que subir Tercera entrega: Los viajes de la leche: un...

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