20Abr

La patronal cárnica ofrece una plataforma para ofrecer servicios de cara al comercio exterior

La patronal cárnica Anice, uno de los organizadores de esta feria junto a Ifema, ha aprovechado la ocasión para presentar Meat Place, una iniciativa puesta en marcha por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) con el objetivo de impulsar las exportaciones cárnicas de sus asociados ofreciéndoles información sobre mercados y oportunidades comerciales. Con esta web de servicios al exportador, Anice busca fomentar la actividad de sus empresas asociadas a través de encuentros con los compradores...

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16Abr

La carne de vacuno mantiene sus precios mundiales durante el último mes

El índice de precios de la carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se situó en un promedio de 98,9 puntos en marzo, lo que supone un alza de 2,2 puntos (un 2,3%) respecto del mes de febrero. Por lo tanto, continuó la tendencia al alza por sexto mes consecutivo, pero manteniéndose ligeramente (un 0,5%) por debajo de su valor de hace un año. Los precios de la carne de bovino se mantuvieron...

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13Abr

Brasil aprovecha la escasa producción mundial para aumentar su presencia en el mercado de carne

Con China ampliando sus compras tras las celebraciones del Año Nuevo Lunar, las exportaciones totales de carne de vacuno brasileñas volvieron a crecer en marzo, según la información es de la Asociación Brasileña de Refrigeradores (Abrafrigo) que recopiló los datos proporcionados por la Secretaría de Comercio Exterior del Ministerio de Economía que recoge Eurocarne. El mes sumó 159.422 toneladas exportadas, un 8% más, por 636,2 millones de dólares, un 12% más, reflejando el crecimiento de lso precios internacionales. En el...

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12Abr

La reapertura del mercado argelino provoca subidas de precios en el vacuno de carne

Las subidas en las cotizaciones de las canales de vacuno han sido casi generalizadas esta semana. El mercado ha registrado mucho movimiento lo que ha provocado aumentos continuos en los precios. Pero la exportación sigue tirando de este sector. Las ventas al exterior han seguido muy dinámicas, que destacan la reapertura del mercado argelino con salidas vía barco de canales, según destaca Agropopular. En vivo, el sector se mantiene a la espera de la apertura de Libia. En el mercado interno,...

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09Abr

La IGP Ternera Gallega presenta su nuevo certificado de bienestar animal

El Consejo Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia presentó la Certificación de Bienestar Animal Ternera Gallega, que se define “como un paso más en su esfuerzo constante por ofrecer a los consumidores las máximas garantías sobre el origen y calidad de la carne certificada por la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, y sobre su obtención mediante unos sistemas productivos donde el cuidado de los animales y el respeto de su bienestar es una cuestión primordial”,...

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08Abr

El ganadero Rubén Fernández liderará el plan estratégico de la IGP Ternera Asturiana

El ganadero Rubén Fernández ha sido reelegido presidente de Ternera Asturiana para el nuevo mandato iniciado en la tarde de ayer, en la reunión en la que han tomado posesión los vocales electos en las elecciones celebradas el pasado 6 de marzo. El equipo de gobierno de Ternera Asturiana para los próximos cuatro años estará formado además por los ganaderos Mª Cecilia Fernández Pérez, Daniel Berdasco Riego, Mª Isabel de la Busta Murias y Jose Manuel Cardín Valdés. Les acompañarán...

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07Abr

El número de sacrificios de bovino se desploma un 11,65% en enero

El número de animales sacrificados de la especie bovina ha tenido una importante reducción en el mes de enero, en el que se sacrificaron un total de 185.173 ejemplares. En el mismo periodo del año anterior, el dato era de 209.601 animales, por lo que se ha producido una bajada del 11,65%. Son datos del Ministerio de Agricultura. El número de animales sacrificados por comunidades autónomas es el siguiente: Cataluña (35.478), Galicia (28.612), Castilla y León (28.101), Comunidad Valenciana (21.361),...

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05Abr

La agilidad en la exportación da otro empujón a los precios de la carne de vacuno

El mercado de la exportación ha despertado con mayor agilidad. En las semanas previas a Ramadán, ya se espera un mes de abril activo. Además, hay pocos animales disponibles para su sacrificio en las granjas y los que hay tienen menos peso. En este momento, están comprando animales para barco y por lo tanto, la producción pide subida en los precios, principalmente en los machos cruzados y con más fuerza en los Frisones, según la información de la Lonja de...

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01Abr

Europa pronostica descenso en la producción de carne de vacuno con más exportación

La Comisión Europea ha dado a conocer su informe de previsiones sobre la evolución de la producción y comercialización de carne de la UE a lo largo de este año 2021. En el caso del vacuno, la CE espera que en 2021 la producción baje un 0,9%, debido a los ajustes estructurales en el sector, las continuas medidas frente a la Covid-19 en muchos países de la UE y la baja demanda del canal foodservice. El consumo aparente de carne...

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28Mar

El asturiano José Manuel Villamayor gana el primer campeonato amateur del Auténtico Cachopo Asturiano

El concursante consigue el premio de 3.000 euros tras alzarse con la victoria en el I Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano organizado por Central Lechera Asturiana, en colaboración con Ternera Asturiana IGP y Onda Cero. La receta titulada “Cachopo corazón de tres quesos” de este vecino de Siero fue valorada por el jurado capitaneado por el cocinero Juanjo Cima como “una obra de arte”. Diez finalistas de toda España compitieron en la final celebrada en Candás, emitida...

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