El ministro inaugura la feria internacional del sector cárnico Meat Attraction para promocionar los productos españoles y destaca que España cuenta con uno de los patrimonios ganaderos más ricos de Europa. Planas defiende que la innovación y las nuevas tecnologías son «elementos clave» para el futuro del sector ganadero, así como fomentar el conocimientos sobre nuestros modelos de producción.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado hoy en la inauguración de la feria internacional del sector cárnico Meat Attraction para promocionar los productos españoles.  IFEMA-Madrid y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) son los organizadores y estará abierta hasta el jueves 10 de marzo.

En su intervención, ha señalado que vivimos un momento complejo para nuestro sistema alimentario, consecuencia directa de la salida de la crisis derivada de la COVID-19, de la sequía y de la invasión de Ucrania por Rusia. En este contexto, ha explicado que la Unión Europea está planteando todas las respuestas posibles para afrontar el incremento de precios, tanto de la energía como de los costes de producción.

Ha recordado que España y la Presidencia francesa han puesto sobre la mesa diferentes  iniciativas para que la Comisión Europea “haga frente a una situación excepcional con medidas necesariamente excepcionales”, como puede ser la búsqueda de otros mercados para el abastecimiento de las materias primas. También se ha referido a la necesidad de aumentar la capacidad productiva de la UE, particularmente de maíz, que pueda atenuar la ausencia de importaciones desde la zona de conflicto.

Planas, además, ha  hablado sobre la innovación y la incorporación de las nuevas tecnologías ya que  “suponen elementos clave para el futuro del sector”, así como propiciar el conocimiento por parte de la sociedad sobre la diversidad de nuestros modelos productivos. Para el ministro es muy importante que “el conjunto de la sociedad tenga conocimiento de cómo se producen nuestros alimentos y el esfuerzo que hay detrás”, desde el punto de vista económico, social y medioambiental.

Ha subrayado que España cuenta con una potente industria cárnica, que se sustenta sobre una producción ganadera puntera y sostenible. El rico y diverso patrimonio ganadero es la base para el desarrollo de una industria cárnica que, con una cifra de negocio de casi 32.000 millones de euros, ocupa el primer lugar de toda la industria española de alimentos y bebidas, y supone el 24 % del valor de producción de esta industria.

Existen alrededor de 3.500 empresas en el sector, da trabajo a 111.000 personas y repartido por toda la geografía española, especialmente en zonas rurales, donde se encuentran pequeñas y medianas empresas, también importantes grupos empresariales. Algunos de ellos son líderes a escala europea.

Planas ha destacado el valor de las exportaciones de productos cárnicos. Con 10.250 millones de euros en 2021, suponen el 18% de las exportaciones agroalimentarias de España. Los buenos resultados están relacionados con «la capacidad del producir calidad, fundamental para ampliar mercados y mantener el liderazgo».