Le Gruyère AOP, el mejor queso del mundo de 2022

Los World Cheese Awards premian la excelencia de entre más de 4.000 quesos en todo el mundo, hasta 7 variedades de Gruyère llegaron a la fase final del concurso El pasado miércoles, 2 de noviembre, se celebró la 34ª edición de los premios World Cheese Awards en la ciudad de Newport, Gales. El mayor concurso de quesos del mundo ha batido récords en esta edición, con una participación de 4.434 quesos procedentes de más de 40 países diferentes de todo...

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La I.G.P. Ternera de Navarra / Nafarroako organiza talleres temáticos de construcción para público infantil y escolar

Una actividad financiada por la I.G.P. Ternera de Navarra que quiere que los más pequeños conozcan aspectos como el origen local y su relevancia para mantener nuestros pueblos vivos, los oficios vinculados a ella, y su importancia en una alimentación variada y saludable La IGP Ternera de Navarra - Reyno Gourmet ha preparado un taller infantil de construcción para aprender sobre el origen de este producto local y su relevancia para preservar nuestros pueblos y entorno natural; el valor del...

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World Cheese Awards 2022: el Parmigiano Reggiano vuelve a ser el queso más premiado del mundo

El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano 93 medallas, dos de ellas Súper Oro. Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio: "Volvemos a Italia como ganadores después de competir con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo" El Parmigiano Reggiano ha ganado 93 medallas y se ha vuelto a confirmar como el queso más premiado de los World Cheese Awards, el principal concurso internacional de quesos celebrado este año...

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Implementar tecnología digital en la cadena de valor de la producción de carne con IGP Ternera Gallega será el objetivo del grupo operativo coordinado por la Fundación Juana de Vega

El futuro del sector cárnico con Indicación Geográfica Protegida pasa por la digitalización. Será más competitivo y sostenible social, económica y ambientalmente gracias a la implementación de la tecnología digital a través de este trabajo coordinado por la Fundación Juana de Vega El proyecto se enmarca en el Plan de Desenvolvemento Rural de la Xunta de Galicia y cuenta con la financiación de la Consellería do Medio Rural Se creará una plataforma web para acceder y gestionar datos, desarrollar tareas de...

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María José Sánchez en la presentación de Meat Attraction 2023

Meat Attraction 2023 refuerza el liderazgo mundial de la industria cárnica española

El pasado día 19 se presentó en IFEMA MADRID la 5ª edición de Meat Attraction que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo de 2023 en el recinto ferial. Con la participación de José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria -MAPA-, Salomé Martínez, directora adjunta de la Industria Alimentaria – ICEX, María José Sánchez, directora de la feria, y Miguel Huerta, secretario general de ANICE -Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España-, se han expuesto las principales novedades de cara a la...

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Carne de ternera envasada y logotipo de ANICE

El Impuesto al plástico golpeará a una industria cárnica muy asfixiada

El Impuesto especial sobre los envases de plástico, que supondrá un coste estimado para toda la industria agroalimentaria española de 690 millones de euros, entrará en vigor el 1 de enero de 2023  La nueva regulación golpeará a la industria cárnica elevando sus costes de gestión, reduciendo sus ya ajustados márgenes y agravará la situación de las empresas, haciendo peligrar su pervivencia  Desde ANICE se solicita que el Gobierno tenga en cuenta la compleja coyuntura actual, aplazando la entrada...

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VALLAQUESO 2022 en Valladolid

Gran cita con el queso en VALLAQUESO 2022

La capital vallisoletana acogerá el certamen los días 28, 29 y 30 de Octubre en el nuevo espacio La Granja, en el barrio de Villa del Prado (Valladolid) Las queserías de la provincia ofrecerán una exposición y venta de los quesos más icónicos de vaca, de oveja y de cabra. Los visitantes podrán también adquirir miel, cerveza y frutos secos, además de poder asistir a catas, jornadas técnicas y talleres para los más pequeños. Alimentos de Valladolid junto con la Diputación...

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Vacas y anuncio de Ternera Gallega

COMIENZA LA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN NACIONAL DE TERNERA GALLEGA SUPREMA

Su objetivo es incentivar el consumo de esta carne certificada, seguir incrementando su notoriedad y transmitir la labor de los ganaderos y ganaderas de Ternera Gallega Suprema  La campaña tendrá una amplia presencia en diferentes medios: televisión, radio, prensa general y especializada y en el ámbito online La IGP Ternera Gallega y la Xunta ponen en marcha la campaña de promoción de Ternera Gallega Suprema a nivel nacional. Así lo anunció esta mañana el conselleiro do Medio Rural, José...

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El sector del vacuno de carne muestra sus bazas competitivas en SIAL de París, la mayorferiaagroalimentaria europea

El modelo de producción europeo ayuda a la progresiva internacionalización, destacan desde PROVACUNO El Acuerdo de París en la COP21 ha marcado un antes y un después en la apuesta decidida del sector por avanzar hacia una mayor sostenibilidad ambiental. El vacuno de carne europeo exhibirá todo su potencial y su papel en la vertebración del medio rural y la lucha contra la despoblación rural El sector del vacuno de carne europeo acude, del 15 al 19 octubre, a SIAL París,...

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La IGP Vaca Gallega-Buey Gallego obtiene su registro definitivo en la Unión Europea como denominación de calidad

Hasta ahora la IGP contaba con una protección nacional transitoria Su finalidad es proteger y poner en valor la carne de vaca y de buey producida en Galicia, apostando por su calidad, mejorando su comercialización y fomentando su consumo Su balance es de 1.194 explotaciones ganaderas y 40 industrias y comerciales cárnicas inscritas, y más de 25.773 reses registradas Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento por el que se inscribe la Indicación Geográfica Protegida Vaca Gallega-Buey Gallego en...

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