La Mejor Parrillada de España se elaborará en el Festival Brasas del Narcea

El municipio asturiano de Cangas del Narcea, con el mayor número de ganaderías inscritas en la IGP Ternera Asturiana, lanza este concurso para “poner en valor la mejor carne de Europa” El municipio asturiano de Cangas del Narcea acogerá, el próximo 8 de junio, el concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que se celebrará en el marco del I Festival Brasas del Narcea. El popular Prao del Molín, en el casco histórico de la villa, será el...

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Provacuno publica el informe de exportaciones de febrero de 2024

La Interprofesional del Vacuno de España, Provacuno, ha publicado el informe de exportaciones de nuestra carne correspondiente a febrero de 2024 Portugal repite como principal comprador de nuestra carne de vacuno. Sin embargo, su volumen de importación ha caído un -16% respecto a los datos de febrero de 2023. Italia se consolida en segunda posición, con un volumen de importación que se mantiene estable y no sufre grandes variaciones. Le siguen Francia, que crece un 3% (llegando a ser el 15%...

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provacuno destacada

China vuelve a España a por carne de vacuno

China, cuyo proceso de autorización para la carne de vacuno española se encuentra en las últimas fases, está consolidándose como el principal importador mundial de este producto, superando los 3 millones de toneladas anuales con una tendencia imparable Con el crecimiento del poder adquisitivo de los consumidores chinos, se prevé un incremento en el consumo y una mayor demanda de carne de calidad. Este cambio de preferencias complementa, cada vez en mayor medida, el consumo de otros cortes destinados a...

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PROVACUNO lanza la campaña de promoción de la carne de vacuno “It’s time for UE beef”

PROVACUNO, en colaboración con la Unión Europea, inicia el programa “It's Time for UE Beef. Beef from Spain” para promover la carne de vacuno europea en Filipinas, Japón y Singapur durante tres años, destacando sus cualidades excepcionales y únicas Durante la campaña, se ejecutarán una serie de acciones estratégicas para promover la carne de vacuno. Estas incluirán actividades de relaciones públicas y comunicados de prensa, así como una sólida presencia en web y redes sociales, con un enfoque particular en...

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Foto destacada IGP Ternera Gallega

La carne certificada se promociona en el Salón Gourmets con variedad de piezas y cocinados

Las IGP Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego continúan con la promoción de la carne certificada en las ferias gastronómicas más destacadas del calendario nacional Tras asistir a Alimentaria, en Barcelona, esta semana participaron en el 37º Salón Gourmets, celebrado en Madrid entre el lunes y jueves. Un recorrido culinario entre piezas singulares, como la llana o la bavette, y otras más afamadas, como el lomo, fue el argumento de las tres masterclass ofrecidas por el Consejo Regulador ante el...

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PROVACUNO se adhiere a «El Sentido de la Carne», un proyecto pionero de colaboración para poner en valor el placer de consumir carne

Junto a PROVACUNO, casi un centenar de empresas y organizaciones se han unido ya al proyecto que arrancará en el mes de mayo PROVACUNO se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada. "El Sentido de la Carne" tiene...

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Casi la mitad de los españoles que consume carne lo hace por el placer que le aporta

El sector cárnico lanza la iniciativa el “ Sentido de la Carne ”para reivindicar el consumo de este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada Casi un centenar de empresas y organizaciones se han sumado ya al proyecto que arrancará en el mes de mayo La cadena de valor del sector cárnico y la distribución se han unido  para poner en marcha el "El Sentido de la Carne", una iniciativa pionera de colaboración para poner en valor y...

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Grupo Miguel Vergara genera energía renovable con 845 placas solares

Grupo Miguel Vergara se diferencia por sus amplios valores en materia de bienestar animal, pero también destaca por su especial atención a la sostenibilidad y al impacto medioambiental Durante los últimos meses, la empresa castellanoleonesa ha introducido unas 845 placas solares en sus plantas productivas de Polígono de Argales (Valladolid) y de Santovenia de Pisuerga como medida para generar energía renovable que utilizan para consumo propio. La compañía puntera en el sector cárnico español tiene un firme compromiso con el medio ambiente, la sociedad y su...

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Luis Planas: España cuenta con un extraordinario potencial en tecnología agroalimentaria

El sector agroalimentario español invierte en I+D+i unos 900 millones de euros al año. A esto se suma el talento, el esfuerzo y las ideas innovadoras de empresas y centros de investigación que han llevado a España a ser un referente mundial  en tecnologías de la alimentación Entre las iniciativas de apoyo a los emprendedores, el ministro cita el programa de incubación y aceleración de empresas a través del centro de innovación digital “La Vega Innova” y la línea de créditos...

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Destacada Fórum Gastronómico A Coruña 2024

Originalidad culinaria con el Vacuno Gallego certificado en el Fórum Gastronómico

La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego formaron parte, una edición más, del Galicia Fórum Gastronómico, celebrado entre el domingo y el martes en A Coruña Como plato principal, ofrecieron una masterclass, para unas 60 personas, dirigida por el cocinero del Restaurante España (Lugo), Héctor López, y el director de Promoción del Consejo Regulador, Luis Vázquez. Hasta seis piezas diferentes de ‘Ternera Gallega Suprema Ecológica’, de ‘Vaca Gallega’ y de ‘Buey Gallego Selección’ conformaron un menú que...

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