Meat Attraction calienta motores con un sector volcado en la cita de este año

A finales del año pasado ya había un 85% de la feria contratada, lo que supone un gran apoyo y confianza por parte del sector Meat Attraction contará con numerosas acciones comerciales para situar al sector español como uno de los proveedores de carnes y productos cárnicos líderes en el mundo. En este sentido, la feria vuelve a poner en marcha la iniciativa País Importador Invitado, con Japón y Canadá como invitados en esta ocasión, dos de los mercados de...

Leer más...

“La preocupación de los consumidores por el bienestar no se ve reflejada en las decisiones de compra”

Supertema: CONSUMIDORES Entregas anteriores: ¿Valoran realmente los consumidores el bienestar animal? Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico Marta Elena Alonso de la Varga Profesora Titular del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de León   PREGUNTA.- ¿Qué piden los consumidores a las producciones ganaderas relativas al bienestar animal? RESPUESTA.- Los consumidores demandan, de modo genérico, que los productos que compran provengan de sistemas de producción en los que los animales vivan con niveles de bienestar altos. Pero el problema...

Leer más...

Consejos para sorprender con carne de vacuno en Navidad sin desperdicio alimentario

La diversidad de razas, las indicaciones geográficas protegidas, la variedad de cortes y, sobre todo, la producción y comercialización de carne de animales más jóvenes y alimentados con cereales y oleaginosas de alto valor nutritivo convierten a la carne de vacuno de nuestros productores europeos en ingrediente único por su sabor, terneza, jugosidad, digestibilidad y calidad. El producto busca la excelencia y reivindica sus valores positivos en el contexto de una dieta variada y equilibrada, en la que no puede...

Leer más...

El corto ‘Salvaje’ de Provacuno es seleccionado en 25 festivales de cine

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) presenta su cortometraje ‘Salvaje’, que ha sido seleccionado hasta la fecha en 25 festivales de cine y de cortos tanto de España como de fuera de nuestro país, en Europa, Norteamérica y Latinoamérica. Con una duración de 5 minutos, el cortometraje ‘Salvaje’, impulsado por Provacuno y con la dirección de Raúl González, cuenta la historia de Maite, una madre de familia que dejó su vida en la ciudad por una vida...

Leer más...

Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico

SUPERTEMA: Consumidores Resto de entregas: Un certificado de bienestar para todo el sector cárnico "La preocupación de los consumidores por el bienestar no se ve reflejada en las decisiones de compra"   El referencial de bienestar animal en vacuno de carne PAWS tiene como finalidad la valoración objetiva de la influencia que tienen las condiciones y el manejo de una granja sobre el bienestar de los animales y su estrecha relación con su calidad de vida. Este esquema busca analizar, además de la...

Leer más...

Impulso a la comercialización de carne de vacuno ecológica con Eusko Label

La producción ecológica en Euskadi ha experimentado hasta ahora un desarrollo limitado en comparación con otras regiones de Europa, aunque poco a poco su demanda aumenta y se afianza. En relación con la carne, el 14% de la consumida en Euskadi se produce ya en el territorio, mientras que el 64% es importada para su consumo. Estos datos ponen en evidencia el potencial que hay en Euskadi para producir carne de vacuno, así como la necesidad de trabajar en...

Leer más...

Aumentará el consumo mundial de carne durante la próxima década

El consumo mundial de carne crecerá hasta 2031 a un ritmo medio anual del 1,4% gracias al aumento de la población y los ingresos en los países en desarrollo, según las últimas previsiones de la Comisión Europea. Si bien una gran parte de la demanda mundial se cubrirá con la producción nacional, se necesitarán 3,4 millones de toneladas de importaciones de carne (especialmente de aves de corral y bovino) para cubrir la brecha en muchos países. La UE se beneficiará...

Leer más...

Cantabria lanza una campaña para fomentar el consumo de carne local

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha presentado la nueva campaña de promoción de alimentos de Cantabria que, bajo el título de ‘Carne de Cantabria: buen ganado, buen cuidado y buen pasto’, pretende fomentar el consumo de carne de la región entre la ciudadanía, al tiempo que poner en valor su “excelente” calidad, avalada por el reconocimiento de un sello de calidad, además de defender el “saber hacer” de los ganaderos de...

Leer más...

El documental ‘Fans del vacuno’ se emitirá en Castilla y León Televisión el próximo 8 de diciembre

PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, continúa promocionando su serie documental Fans del Vacuno en distintos formatos y medios de comunicación. En esta ocasión, anuncia hoy que se emitirá el próximo miércoles 8 de diciembre a las 13:50 horas en La 7 de Castilla y León Televisión (CyLTV) , la televisión autonómica de la Comunidad Autónoma más grande de España y la segunda donde más carne de vacuno se produce, con más de 100.000 toneladas anuales....

Leer más...

Recetas diferentes y originales en la Escuela de Cocina de Ternera Gallega

· La Indicación Geográfica Protegida lanza en Youtube la segunda temporada de su Escuela de Cocina, que contará con hasta 13 nuevas videorrecetas · Incluye preparaciones para todos los gustos, desde platos rápidos y sencillos hasta grandes guisos para compartir, sin olvidar las propuestas más healthy o divertidas · Como novedad en esta edición, la Escuela de Cocina de Ternera Gallega ofrece a los consumidores información culinaria sobre cada uno de los cortes o piezas del vacuno Ternera Gallega ha estrenado en...

Leer más...
Abrir chat
¿Te podemos ayudar?