Mesa redonda IRTA Alimentaria 2024
27Mar

El sector cárnico afronta el desafío del crecimiento apostando por la sostenibilidad

En el marco de Alimentaria el IRTA organizó la jornada “Red to green meat” para debatir con las empresas del sector, entre ellas, Grupo Jorge, Vall Companys, AECOC y Premier Pigs, los principales desafíos del sector cárnico, apoyados por la visión científica de la investigadora del IRTA Sara Bover El valor de la sostenibilidad” está reconocido ampliamente en el sector, y para ello se trabaja desde la ciencia y la optimización tecnológica. Queda pendiente la asignatura de saber trasladar esto...

Destacada, Noticias, , , ,
Leer más...
Miguel Vergara Alimentaria
20Mar

El Bacon Angus Miguel Vergara recibe dos premios en Innoval

El Grupo Miguel Vergara está presente en la Feria Alimentaria 2024 que se está celebrando en Barcelona, un encuentro internacional de referencia para todas las industrias de la alimentación, bebidas y foodservice. La empresa cárnica aprovechó la oportunidad para presentar en sociedad su nuevo lanzamiento: el Bacon Miguel Vergara Angus, tanto loncheado como en pieza. El apartado Innoval, que consiste en una exposición con los nuevos productos que se han lanzado al mercado y se consideran innovadores dentro del...

Noticias, , , ,
Leer más...
14Mar

El índice de precios de la carne de la FAO crece en febrero

Índice de precios de los alimentos de la FAO El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos ponderado con arreglo a las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos durante el período 2014-16   El índice de precios de la carne de la FAO* alcanzó en...

Noticias,
Leer más...
Burger Combat Salón Gourmets
23Feb

Vuelve Burger Combat, el evento de Hamburguesas Gourmets más esperado del año

Lantmännen Unibake, empresa patrocinadora del concurso busca al mejor chef de hamburguesas gourmets de España 2024 ¿Te atreves a realizar la receta ganadora con sus panes de campeonato? Te esperamos el lunes 22 de  Abril en el 37 Salón Gourmets, Ifema Madrid.   Puedes consultar las Bases AQUÍ:  WEB OFICIAL Podrán participar en el Concurso únicamente aquellos cocineros o chefs que representen a un establecimiento de restauración y que cumplan los siguientes requisitos acumulativos: 1. Participen en el Concurso de acuerdo a lo establecido en las...

Noticias, , ,
Leer más...
ANICE
23Feb

ANICE solicita al Ministro de Agricultura, Luis Planas, priorizar medidas que aseguren el futuro del sector ganadero-cárnico

El Comité Ejecutivo de ANICE se ha reunido con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, con el objetivo de presentar una batería de medidas de estímulo y protección para el sector cárnico español. El Presidente de ANICE, Alberto Jiménez, tuvo la ocasión de manifestarle al Ministro las enormes dificultades que ha atravesado la industria cárnica en el año 2023, soportando fuertes tensiones del lado del aprovisionamiento, con una materia prima cárnica excepcionalmente cara, que alcanzó máximos históricos...

Noticias, ,
Leer más...
Provacuno
16Feb

Comienza la gira de promoción de la Carne de Vacuno de España en Oriente Medio

PROVACUNO, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, representante de todos los operadores involucrados en la cadena de producción de este producto, ha organizado una serie de actividades promocionales de la Carne de Vacuno de España en Kuwait y Emiratos Árabes Unidos, programadas del 14 al 23 de febrero. En Kuwait, se llevará a cabo una Jornada de Presentación del vacuno español en la sede de la Embajada de España, contando con la participación de nuestro embajador, D....

Noticias, , , ,
Leer más...
IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA
12Ene

ACUERDO ENTRE EL CONSEJO REGULADOR DE LAS IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA

ACUERDO ENTRE EL CONSEJO REGULADOR DE LAS IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA PARA EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA COMERCIALIZACIÓN BAJO LA MARCA “TERNERA GALLEGA SUPREMA-CARNE DE RUBIA GALLEGA” · Este Acuerdo abarca las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego, continuando la línea de colaboración abierta ya en el año 2010 entre ACRUGA y el Consejo Regulador para el lanzamiento al mercado de este marchamo de calidad. · Los presidentes del Consejo Regulador, Jesús...

Noticias, , ,
Leer más...
PROVACUNO impulsa la apertura del mercado de carne de vacuno en China
27Oct

PROVACUNO impulsa la apertura del mercado de carne de vacuno en China

PROVACUNO, en representación del sector de la Carne de Vacuno de España, está dando pasos significativos para la apertura del mercado de la carne de vacuno en China. Este avance se produce después de más de siete años de trabajo continuado -interrumpidos por la pandemia-, para acceder al país asiático. China, con una población que supera los 1.400 millones de habitantes y un poder adquisitivo en constante aumento, representa una de las economías más sólidas del mundo. Además, el consumo...

Destacada, Noticias, ,
Leer más...
21Ago

La ganadería es importante en dietas saludables y sistemas alimentarios sostenibles

Según el nuevo informe publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), impulsado por por el Comité de Agricultura – COAG, la ganadería es importante en dietas saludables y sistemas alimentarios sostenibles En el informe se reafirma el papel fundamental de la ganadería, al tiempo que realiza contribuciones significativas a la comprensión global de los beneficios de la producción y el consumo de carne. El informe " Contribución de los alimentos de origen animal...

Noticias, , ,
Leer más...
Quesos y productos de huerta
17Ago

El 85 % de los consumidores se interesa por las novedades alimentarias del mercado

Los jóvenes de entre 25 y 39 años son los más propensos a probar los productos novedosos, especialmente los bajos en calorías El 84,6 % de los consumidores españoles muestra interés por los nuevos productos de alimentación que salen al mercado. Así lo confirma el Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que constata el interés creciente por los productos innovadores, ya que cuando se realizó el anterior estudio, en...

Noticias, , ,
Leer más...
Abrir chat
¿Te podemos ayudar?