Miguel Vergara Alimentaria
20Mar

El Bacon Angus Miguel Vergara recibe dos premios en Innoval

El Grupo Miguel Vergara está presente en la Feria Alimentaria 2024 que se está celebrando en Barcelona, un encuentro internacional de referencia para todas las industrias de la alimentación, bebidas y foodservice. La empresa cárnica aprovechó la oportunidad para presentar en sociedad su nuevo lanzamiento: el Bacon Miguel Vergara Angus, tanto loncheado como en pieza. El apartado Innoval, que consiste en una exposición con los nuevos productos que se han lanzado al mercado y se consideran innovadores dentro del...

Noticias, , , ,
Leer más...
Ternera Gallega Ecológica en la feria Alimentaria 2024
20Mar

La primera carne certificada de Ternera Gallega Suprema Ecológica se estrena en Alimentaria

El Consejo Regulador de la IGP Ternera Gallega y el CRAEGA presentaron, en un showcooking con degustación, esta nueva certificación sobre la carne de la categoría Suprema que cumple también los requisitos de la producción ecológica La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego ofrecerán otras cuatro demostraciones culinarias sobre la versatilidad y las cualidades diferenciales del producto amparado Estas acciones promocionales se dirigen a diversos públicos: desde profesionales del sector cárnico y horeca hasta consumidores, medios y divulgadores...

Noticias, , ,
Leer más...
17Ene

La IGP Carne de Ávila comercializa más de 5.000 canales en 2023

Destaca el gran esfuerzo de los ganaderos y las industrias por permanecer en el mercado en un año muy movido Se han alcanzado cerca de 1.600 toneladas de producto amparado En el segundo año de la vaca avileña con logotipo 100% raza autóctona se nota el aumento La Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila ha terminado este año con más de 5.000 canales sacrificadas y cerca de 1.600 toneladas de producto amparado. “Destacamos el gran esfuerzo de los ganaderos, cuyo modelo extensivo...

Noticias, , , ,
Leer más...
SELMA
19Oct

Las Organizaciones Interprofesionales Europeas ganadero-cárnicas de rumiantes se unen para crear SELMA: Asociación Europea de Ganado y Carne Sostenibles

En un movimiento histórico, destacadas organizaciones europeas del sector ganadero-cárnico, entre ellas PROVACUNO e INTEROVIC (España), INTERBEV (Francia), FEBEV (Bélgica), EDOK (Grecia), OI Intercarneitalia (Italia), y PZBM (Polonia), se unieron para crear la primera asociación europea dedicada a la cadena ganadero-cárnica de vacuno, ovino y caprino: SELMA, siglas de Sustainable European Livestock & Meat Association La creación de SELMA marca un hito importante en el sector, donde otros países europeos ya han manifestado un gran interés por unirse a la...

Noticias, , , , , ,
Leer más...
xunta ternera
28Sep

La Xunta colaborará con el sector para promocionar la carne de Ternera Gallega Suprema con certificación ecológica

Con este motivo, la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria viene de firmar un convenio con el consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, se reunió hoy con representantes del consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia...

Noticias, , , ,
Leer más...
21Mar

Los altos costes de producción amenazan a la industria cárnica

La escalada de los costes de producción, las incertidumbres sobre la evolución de los mercados y la creciente presión regulatoria asfixia a la industria cárnica Todo esto apunta a una coyuntura, a corto y medio plazo, de escasez en la oferta de animales y altos precios de materia prima cárnica, sobre todo en porcino y vacuno ANICE alerta sobre el preocupante futuro económico del sector, que está viviendo una histórica escalada de precios de la materia prima cárnica, tensionando toda la...

Noticias, , , , ,
Leer más...
elecciones consejo regular IGP Galicia
15Mar

Constituido el nuevo Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia

Tras el proceso electoral para la renovación de los órganos de gobierno de las denominaciones de calidad gallegas, el 10 de marzo se constituyó el nuevo pleno del Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia (IGP Ternera Gallega e IGP Vaca Gallega-Buey Gallego), con la presencia del director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos. Los vocales aprobaron la continuidad como presidente de Jesús González; mientras que se estrenan en la vicepresidencia...

Noticias, , , , , ,
Leer más...
destacada provacuno en dubai what a wonderful beef from spain
15Mar

La Carne de Vacuno desembarca en Dubai para conquistar el Golfo Pérsico

PROVACUNO organiza en Dubai distintas actividades para informar sobre las cualidades de nuestra carne de vacuno entre prescriptores y compradores especializados en el marco del programa What Wonderful European Beef – Beef from Spain Reconocidos influencers emiratíes asisten a una jornada informativa en Dubai para conocer las características de la carne de vacuno: terneza, jugosidad, sabor y con bajo contenido en grasa Emerge el festival What Wonderful Beef-Beef from Spain en el prestigioso restaurante Ergo de Dubai para 100 de los...

Noticias, , , , , ,
Leer más...
provacuno foodex japón destacada
10Mar

PROVACUNO continúa la campaña de promoción de nuestra carne de vacuno en Japón con la ejecución del programa What a Wondeful European Beef- Beef fromSpain

La campaña de promoción de nuestra carne de vacuno estará presente en la feria FOODEX en Japón del 7 al 10 de marzo PROVACUNO, la Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de España, asiste a la Feria FOODEX 2023 en Tokyo Big Sightdela mano de dos chefs con estrellas Michelin, para seguir promocionando la carne de vacuno europea de España en Japón PROVACUNO ha participado en FOODEX JAPAN 2023 (7-10 de marzo, sede: Tokyo Big Sight), una de las...

Noticias, , , , ,
Leer más...
01Mar

De carne a carne

La carne de vacuno nos gusta y eso es un hecho. En 2021, los españoles consumimos de media 13 kg/persona, alcanzando las 219.762 toneladas solo en hogares. Un dato que impresiona y al que hay que sumar las toneladas que consumimos fuera. Y es que, cando se trata de carne, nuestro paladar es exquisito. Por eso la hostelería y el mundo gourmet se las ha ingeniado para ofrecernos diferentes tipos de carne de vacuno que puedan satisfacer hasta al más...

carne, Noticias, ,
Leer más...
Abrir chat
¿Te podemos ayudar?