COVAP lanza una nueva gama de carne fresca de cerdo ibérico, vacuno y cordero lista para llevar

Esta selección de Carnes COVAP procede de animales criados por los ganaderos de la Cooperativa bajo los exigentes protocolos de Welfare Quality de Bienestar Animal. En un formato skin más cómodo y sostenible, con un 75% menos de plástico, el envase facilita toda la información al consumidor sobre el modelo de trazabilidad 360º de COVAP y garantiza una mejor conservación y frescura del producto.   Córdoba, 8 de junio de 2021. COVAP lanza una nueva gama de carnes frescas de...

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Dura bajada del precio en el vacuno de vida

Malas noticias en la mesa de vacuno de vida para los precios de los terneros en la jornada de la lonja de Salamanca del 17 de mayo. Con pequeñas diferencias entre las peticiones de los ganaderos y de los tratantes, se cerró la sesión con una dura bajada de hasta -0.09€ para los machos y de -0,06€ para las hembras. Se pusieron sobre la mesa varios motivos por los que decidir bajar precios: se vende más en el campo,  los cebaderos...

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El Mercado de Torrelavega (Cantabria) amplía su oferta a la venta de ganado de abasto

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, Guillermo Blanco, ha visitado las instalaciones del Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado de Torrelavega para comprobar las inversiones y mejoras realizadas por el Ayuntamiento, en colaboración con el Gobierno de Cantabria, para incrementar su actividad ganadera y contribuir a impulsar el desarrollo del sector en la comunidad autónoma. Blanco ha estado acompañado en la visita por el alcalde de Torrelavega, Javier López Estrada; el...

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El vacuno para vida y carne sigue al alza en la lonja de Salamanca

Varios puntos importantes se debatieron en la mesa de negociación de la Lonja de Salamanca del 22 de Marzo. La buena noticia, que siguen los precios al alza. ·En vacuno para vida, se llegó al acuerdo de subir en machos y hembras un +0.03€. Se habló sobre el precio de los terneros que se encuentra bastante por encima del que marca la Lonja. Hay gran demanda de terneros pero al existir pocos en el mercado, el precio por kilo es más...

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Las industrias vaticinan incertidumbre para la carne de vacuno en 2021

El Grupo de Carnes de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), grupo de empresas asociadas que aborda el estudio y desarrollo de las grandes líneas estratégicas, así como el análisis de la situación de mercados y del comercio internacional de carnes, ha organizado un nuevo encuentro online en el que se han debatido las principales incertidumbres y retos a los que se enfrenta el sector cárnico español, como consecuencia de la crisis sanitaria provocada...

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PRECIOS AL ALZA Y OPTIMISMO EN LA LONJA DE SALAMANCA

La sesión del Mercado de Ganado de este 15 de marzo en Salamanca, contó con más animales y con una tendencia alcista en las ventas. Mejoría por tanto en el vacuno para vida y para carne, que hace pensar en una recuperación lenta pero estable. Y es que la apertura de la hostelería está siendo fundamental para que poco a poco se vaya normalizando una situación que dista mucho todavía de valores de épocas anteriores a la pandemia. La escasez de...

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El USDA estima que la UE aumentará sus exportaciones de vacuno en 2021

Las previsiones del último informe del USDA sobre la evolución del sector ganadero y cárnico de la UE muestran que en el caso del vacuno, pese a que se prevea una caída de la producción de vacuno, las exportaciones crecerán en 2021. La bajada en la producción vendrá ocasionada por la caída de los censos, sobre todo el lechero. La UE produciría en2021 en torno a 7,73 millones de toneladas de carne de vacuno, siguiendo la bajada de años anteriores,...

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¿Qué es la economía circular y por qué está de moda?

Desde hace algún tiempo, se habla mucho de economía circular, un concepto que está llamado a revolucionar los negocios de hoy en día. Pero surgen varias preguntas. ¿Cómo se puede definir? ¿Por qué todo el mundo habla de ella? Y quizás la más importante en nuestro entorno. ¿Puede aplicarse a la ganadería? Javier Carrillo Hermosilla, Catedrático del Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de Alcalá de Henares, define qué es la economía circular. “La economía actual,...

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Cinco estrellas en los ‘Superior Taste Awards’ para unos yogures españoles

Volvemos a nuestra cafetería de La Vaca de Oro para hacer un descanso y tomarnos algo bueno bueno de verdad. Como el calor aprieta, apetece algo fresquito y que además sea nutritivo ¿qué más podemos pedir?. Pues nada más, pero si viene con un reconocimiento a nivel mundial,  ya es la guinda que completa el pastel. Y es que en esta ocasión nos vamos directos a por un productazo: Feiraco Yogu+, de la Cooperativa Clun, ha logrado un total...

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Gestionar nuestro estrés después del estado de alarma

Por fin, ha llegado el momento de pasar una de las páginas que dolorosamente, más nos han condicionado en los últimos años. El estado de alarma, consecuencia de la pandemia mundial por el Covid-19, lo hemos vivido todos en diferentes fases y por fin se termina. Pero ha sido muy traumático, principalmente por las terribles y numerosísimas muertes de seres humanos, pero también por el encerramiento, por la parada de miles de negocios, por el cambio abrupto en la...

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