xunta ternera

La Xunta colaborará con el sector para promocionar la carne de Ternera Gallega Suprema con certificación ecológica

Con este motivo, la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria viene de firmar un convenio con el consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, se reunió hoy con representantes del consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia...

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STEAK TARTAR IGP GALLEGA

La IGP Vaca Gallega-Buey Gallego lleva el mejor steak tartar de España al Salón Gourmets

La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego ofrecerán showcooking sobre la versatilidad, el sabor y la calidad de las carnes certificadas en el stand de la Xunta de Galicia La demostración culinaria del martes día 18 correrá a cargo del chef Héctor López (Restaurante España, Lugo), reciente ganador del Premio al Mejor Steak Tartar de España 2023, elaborado con carne certificada de Buey Gallego El lunes 17 y el miércoles 19, los showcooking serán impartidos por los cocineros...

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elecciones consejo regular IGP Galicia

Constituido el nuevo Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia

Tras el proceso electoral para la renovación de los órganos de gobierno de las denominaciones de calidad gallegas, el 10 de marzo se constituyó el nuevo pleno del Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia (IGP Ternera Gallega e IGP Vaca Gallega-Buey Gallego), con la presencia del director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos. Los vocales aprobaron la continuidad como presidente de Jesús González; mientras que se estrenan en la vicepresidencia...

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