Destacada Fórum Gastronómico A Coruña 2024
11Abr

Originalidad culinaria con el Vacuno Gallego certificado en el Fórum Gastronómico

La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego formaron parte, una edición más, del Galicia Fórum Gastronómico, celebrado entre el domingo y el martes en A Coruña Como plato principal, ofrecieron una masterclass, para unas 60 personas, dirigida por el cocinero del Restaurante España (Lugo), Héctor López, y el director de Promoción del Consejo Regulador, Luis Vázquez. Hasta seis piezas diferentes de ‘Ternera Gallega Suprema Ecológica’, de ‘Vaca Gallega’ y de ‘Buey Gallego Selección’ conformaron un menú que...

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Ternera Gallega y FROID
01Mar

Froiz y Ternera Gallega reafirman su compromiso de comercialización de la carne de calidad

La cadena gallega Distribuciones Froiz y la IGP Ternera Gallega mantienen su compromiso con la comercialización de carne de ternera certificada y formalizan un convenio de colaboración entre ambas entidades, que consolida más de 30 años de trabajo conjunto y de apuesta por el vacuno gallego de calidad. ··· Un acuerdo con el que el producto amparado por Ternera Gallega llega a 259 establecimientos Froiz, tanto de Galicia como de fuera de la comunidad. ··· Así se reflejó en un acto...

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xunta ternera
28Sep

La Xunta colaborará con el sector para promocionar la carne de Ternera Gallega Suprema con certificación ecológica

Con este motivo, la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria viene de firmar un convenio con el consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, se reunió hoy con representantes del consejo regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y con el de las indicaciones geográficas protegidas Carne de Vacuno de Galicia...

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Conselleiro Xunta Galicia con Ministro Luis Planas
28Feb

La Xunta ensalza en Madrid el distintivo de calidad Ternera Gallega Suprema como custodio del territorio y por su potencial gastronómico

El conselleiro del Medio Rural, acompañado del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, participó ayer lunes en la Casa de Galicia en un evento para poner en valor este sello · Con esta, dan comienzo una serie de presentaciones de productos gallegos con sello de calidad en la Casa de Galicia en Madrid · José González reafirmó el compromiso del Gobierno gallego con la promoción y con la protección de los productos con sello de calidad, tanto con hechos como con...

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12Ene

Las cooperativas presentan una candidatura común a las Elecciones al Consello Regulador IXP Carne de Vacuno de Galicia basada en la profesionalidad y la colaboración

Se denomina Cooperativas Gandeiras de Ternera Gallega Suprema-AGACA Están representadas la práctica totalidad de las cooperativas que realizan comercialización profesional de ganado de Suprema: ALMOGA, RUBIGAL, A CARQUEIXA, LEMOS, ARTESÁNS GANDEIROS, AIRA y CLUN Apuestan por un sector profesional alejado de la confrontación y los partidismos Las cooperativas ganaderas de vacuno de carne de Galicia han registrado su candidatura “Cooperativas Gandeiras de Ternera Gallega Suprema-AGACA” en el censo A1 correspondiente al sector productor, dentro del proceso electoral abierto en el Consejo Regulador...

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09Nov

Implementar tecnología digital en la cadena de valor de la producción de carne con IGP Ternera Gallega será el objetivo del grupo operativo coordinado por la Fundación Juana de Vega

El futuro del sector cárnico con Indicación Geográfica Protegida pasa por la digitalización. Será más competitivo y sostenible social, económica y ambientalmente gracias a la implementación de la tecnología digital a través de este trabajo coordinado por la Fundación Juana de Vega El proyecto se enmarca en el Plan de Desenvolvemento Rural de la Xunta de Galicia y cuenta con la financiación de la Consellería do Medio Rural Se creará una plataforma web para acceder y gestionar datos, desarrollar tareas de...

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Vacas y anuncio de Ternera Gallega
28Oct

COMIENZA LA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN NACIONAL DE TERNERA GALLEGA SUPREMA

Su objetivo es incentivar el consumo de esta carne certificada, seguir incrementando su notoriedad y transmitir la labor de los ganaderos y ganaderas de Ternera Gallega Suprema  La campaña tendrá una amplia presencia en diferentes medios: televisión, radio, prensa general y especializada y en el ámbito online La IGP Ternera Gallega y la Xunta ponen en marcha la campaña de promoción de Ternera Gallega Suprema a nivel nacional. Así lo anunció esta mañana el conselleiro do Medio Rural, José...

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Masterclass Ternera Gallega
23Sep

LAS CARNES CERTIFICADAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA, VACA GALLEGA Y BUEY GALLEGO, EN El GALICIA FORUM GASTRONÓMICO

La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego formarán parte del programa del Fórum Gastronómico de Galicia, que se celebra en Expocoruña entre el próximo domingo 25 de septiembre y el martes 27. Ambos sellos de calidad ofrecerán demostraciones culinarias con degustación, en las que van a exponer la versatilidad de las diferentes piezas de las carnes amparadas y sus infinitas posibilidades culinarias. Estos showcookings se completarán con información sobre el sistema productivo tradicional de...

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Masterclass con carne de Ternera Gallega y Buey Gallego en Salimat 2022
09Jun

LAS CARNES DE TERNERA GALLEGA SUPREMA Y DE BUEY GALLEGO SELECCIÓN EXPONEN SU EXCEPCIONAL CALIDAD EN SALIMAT

· La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego participaron, como es habitual cada edición, en el Salón de Alimentación del Atlántico, celebrado en Silleda del 2 al 5 de Junio. · Ambas Indicaciones Geográficas Protegidas ofrecieron masterclass, tanto en las jornadas del jueves, viernes y sábado, con las carnes certificadas de Ternera Gallega Suprema y Buey Gallego Selección como protagonistas. La calidad excepcional y el gran sabor de estas carnes, de categoría premium, se exhibió a...

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Ternera Gallega en Madrid Fusión 2022
01Abr

TERNERA GALLEGA REVELA SUS CORTES SINGULARES EN MADRID FUSIÓN

Bajo el título “Cortes singulares de Ternera Gallega: sostenibilidad del campo a la cocina”, el director de Promoción de la IGP, Luis Vázquez, y el chef del Grupo Nove, Javier Rodríguez “Taky”, acercaron a los asistentes el sistema de crianza de los animales registrados en la IGP, y su relevancia para mantener el territorio y su biodiversidad y para fijar población en el rural ··· La Indicación Geográfica Protegida se estrenó este lunes en Madrid Fusión Alimentos de España, congreso...

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