21Mar

Los altos costes de producción amenazan a la industria cárnica

La escalada de los costes de producción, las incertidumbres sobre la evolución de los mercados y la creciente presión regulatoria asfixia a la industria cárnica Todo esto apunta a una coyuntura, a corto y medio plazo, de escasez en la oferta de animales y altos precios de materia prima cárnica, sobre todo en porcino y vacuno ANICE alerta sobre el preocupante futuro económico del sector, que está viviendo una histórica escalada de precios de la materia prima cárnica, tensionando toda la...

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17Mar

PROVACUNO e INTEROVIC vuelven a presentarse de la mano en el Congreso AECOC con motivo de la Campaña Bienestar Animal Europeo

Un año más, el Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados (AECOC) acoge a ambas interprofesionales para presentar la campaña conjunta de Bienestar Animal Europeo, resumida en la identificación del sello certificado acreditado B+ El objetivo de este encuentro es entablar relaciones con la distribución y presentar el certificado B+ como un elemento de valor diferencial para los productos ovino, caprino y vacuno, que siguen los estándares más estrictos del mercado como son los de la Unión Europea A través del plan...

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quesos de italia marca promover queso italiano en españa
16Mar

Quesos de Italia», la nueva marca que promueve el conocimiento de todos los quesos italianos en España

La nueva marca "Quesos de Italia" creada por ICE, La Agencia Italiana para el comercio exterior, busca promover el conocimiento de los quesos con gran tradición y reconocimiento mundial menos conocidos en España. De hecho, 8 de los 10 mejores quesos del mundo son italianos: Parmigiano Reggiano el primero del ranking a nivel mundial Se presenta en España la marca Quesos de Italia una marca que promueve el reconocimiento de todos los quesos italianos en España. Recientemente se ha publicado el...

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elecciones consejo regular IGP Galicia
15Mar

Constituido el nuevo Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia

Tras el proceso electoral para la renovación de los órganos de gobierno de las denominaciones de calidad gallegas, el 10 de marzo se constituyó el nuevo pleno del Consejo Regulador de las IGP de Carne de Vacuno de Galicia (IGP Ternera Gallega e IGP Vaca Gallega-Buey Gallego), con la presencia del director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos. Los vocales aprobaron la continuidad como presidente de Jesús González; mientras que se estrenan en la vicepresidencia...

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destacada provacuno en dubai what a wonderful beef from spain
15Mar

La Carne de Vacuno desembarca en Dubai para conquistar el Golfo Pérsico

PROVACUNO organiza en Dubai distintas actividades para informar sobre las cualidades de nuestra carne de vacuno entre prescriptores y compradores especializados en el marco del programa What Wonderful European Beef – Beef from Spain Reconocidos influencers emiratíes asisten a una jornada informativa en Dubai para conocer las características de la carne de vacuno: terneza, jugosidad, sabor y con bajo contenido en grasa Emerge el festival What Wonderful Beef-Beef from Spain en el prestigioso restaurante Ergo de Dubai para 100 de los...

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provacuno foodex japón destacada
10Mar

PROVACUNO continúa la campaña de promoción de nuestra carne de vacuno en Japón con la ejecución del programa What a Wondeful European Beef- Beef fromSpain

La campaña de promoción de nuestra carne de vacuno estará presente en la feria FOODEX en Japón del 7 al 10 de marzo PROVACUNO, la Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de España, asiste a la Feria FOODEX 2023 en Tokyo Big Sightdela mano de dos chefs con estrellas Michelin, para seguir promocionando la carne de vacuno europea de España en Japón PROVACUNO ha participado en FOODEX JAPAN 2023 (7-10 de marzo, sede: Tokyo Big Sight), una de las...

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El presidente de Provacuno, Jaime Yartu San Millán, recibe al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en el stand de la interprofesional en MeatAttraction
07Mar

PROVACUNO impulsa Beef Place en MeatAttraction para potenciar las exportaciones de Carne de Vacuno

MeatAttraction, la feria del sector cárnico, regresa a Madrid durante los días 6, 7 y 8 de marzo para continuar con su trayectoria de expansión y consolidación Como señala Javier López, director de PROVACUNO, “es uno de los eventos agroalimentarios más importantes del mundo, por su visión innovadora y su indiscutible enfoque hacia el negocio y la internacionalización” Un año más, PROVACUNO, la interprofesional de la Carne de Vacuno estará presente en MeatAttraction para  mostrar  los  avances  realizados en el...

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el bífidus no es yogur destacada
03Mar

El bífidus no es yogur

El yogur es uno de los productos más consumidos en España y ello lo refleja que su sección en el supermercado, de la cadena que sea, es cada vez más grande. Pero, no todo lo que ofrecen es yogur Según el reglamento del BOE, solo entran en la categoría de yogur los que están fermentados con Streptococcus Thermophilus o Lactobacillus Bulgaricus. El resto de productos, los que están fermentados con Bifidubacterium, por ejemplo, los famosos bífidus, no son yogur. ¿Y por...

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01Mar

De carne a carne

La carne de vacuno nos gusta y eso es un hecho. En 2021, los españoles consumimos de media 13 kg/persona, alcanzando las 219.762 toneladas solo en hogares. Un dato que impresiona y al que hay que sumar las toneladas que consumimos fuera. Y es que, cando se trata de carne, nuestro paladar es exquisito. Por eso la hostelería y el mundo gourmet se las ha ingeniado para ofrecernos diferentes tipos de carne de vacuno que puedan satisfacer hasta al más...

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bitcoin o chuletón
23Feb

Bitcoin o chuletón, evaluando el impacto de dos realidades muy actuales

En un mundo meramente urbano, si bien no en términos generales, pero si a nivel europeo o de los países occidentales, a los que cada vez se suman países en desarrollo cuya población va alcanzando intereses y niveles socioculturales mayores, las tendencias de opinión, modas y estilos de vida se moldean en función de factores muy diversos, entre los que el mundo web y las RR.SS. son vehículos de extrema importancia a la hora de propagar corrientes de pensamiento...

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