Ternera Gallega Ecológica en la feria Alimentaria 2024
20Mar

La primera carne certificada de Ternera Gallega Suprema Ecológica se estrena en Alimentaria

El Consejo Regulador de la IGP Ternera Gallega y el CRAEGA presentaron, en un showcooking con degustación, esta nueva certificación sobre la carne de la categoría Suprema que cumple también los requisitos de la producción ecológica La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego ofrecerán otras cuatro demostraciones culinarias sobre la versatilidad y las cualidades diferenciales del producto amparado Estas acciones promocionales se dirigen a diversos públicos: desde profesionales del sector cárnico y horeca hasta consumidores, medios y divulgadores...

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ternera gallega suprema alimentaria
14Mar

La carne certificada de Ternera Gallega Suprema Ecológica debutará en Alimentaria

La IGP Ternera Gallega y el CRAEGA presentarán, por primera vez, este producto amparado en una demostración culinaria con degustación Tanto la IGP Ternera Gallega como la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego desarrollarán un programa de acciones promocionales e informativas, además de varios showcookings, para poner en valor las características de las carnes certificadas La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega - Buey Gallego asistirán a Alimentaria, la feria de alimentación más importante de España y referente a nivel internacional,...

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destacada grana padano
14Mar

Desafío de Grana Padano en Alimentaria 2024

Lola Bernabe (@loletabyloleta), Laura López (@lauraponts) y la chef e influencer Amelia Platón (@ameliciousmchef9) formarán parte de un desafío para crear la mejor tapa original inspirada en la cocina italiana, utilizando el queso Grana Padano El Consorzio Tutela Grana Padano (Consorcio de protección Grana Padano), se complace en anunciar su participación en la prestigiosa Feria Alimentaria de Barcelona, que se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024 en la Fira Barcelona Gran Vía. Esta participación marca un emocionante...

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seminal quesosgourmet
11Mar

El Mejor Queso de España entre 880 marcas

Los 100 quesos que formarán parte de la final de la 14ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 ya tienen nombre y apellido Las semifinales, que tuvieron lugar los días 5 y 6 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid congregaron 880 referencias llegadas de todos los rincones del país, batiendo un nuevo record de participación. El Jurado, formado por 63 jueces, probó, olió y escogió, ante notario, los 100 quesos finalistas de las 20...

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bitcoin o chuletón
11Mar

Bitcoin o chuletón, evaluando el impacto de dos realidades muy actuales

En un mundo meramente urbano, si bien no en términos generales, pero si a nivel europeo o de los países occidentales, a los que cada vez se suman países en desarrollo cuya población va alcanzando intereses y niveles socioculturales mayores, las tendencias de opinión, modas y estilos de vida se moldean en función de factores muy diversos, entre los que el mundo web y las RR.SS. son vehículos de extrema importancia a la hora de propagar corrientes de pensamiento...

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provacuno foodex 24
08Mar

La carne de vacuno española asciende al «top 10» de exportadores en Japón tras 3 años desde su apertura

PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, ha participado activamente en la edición número 49 de FOODEX JAPÓN, la principal feria agroalimentaria de Japón, que finaliza hoy, 8 de marzo, en Tokio y que durante cuatro días a reunido a los principales operadores del sudeste asiático. Esta feria, reconocida como el epicentro de los eventos agroalimentarios en Japón ha sido un escenario crucial para la presencia y promoción de la carne de vacuno española en...

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fondue de queso suizo
07Mar

Por el Día Mundial del Queso, se presenta la fondue más alta del mundo, a más de 2.500 metros de altura ¡y con burbujas!

El Chalet Suizo by Quesos de Suiza, en plenas pistas de esquí de Sierra Nevada, ofrecerá del 20 al 31 de marzo la verdadera fondue Moitié-Moitié, el plato nacional suizo, protagonizada por los quesos suizosLe Gruyère AOP y Vacherin Fribourgeois AOP La fondue será muy especial porque la receta estará elaborada con champagne Moët & Chandon –lo que le ofrece unos matices únicos– y podrá degustarse acompañada de una botella de Moët & Chandon Brut Imperial, en una colaboración inédita...

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09Feb

La ganadería de vacuno de carne de España emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua que la media mundial

Científicos españoles publican el informe "Evaluación del impacto ambiental de las cadenas de producción de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra". Este estudio, publicado en la revista Animal, arroja luz sobre el impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España La investigación, liderada por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia como Fernando Estellés, destaca la necesidad de su realización, “ya que hasta ahora no se conocía el verdadero impacto de la...

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yogurt CLESA 80 aniversario
08Feb

Clesa renueva su imagen y lanza nuevos productos al mercado coincidiendo con su 80º aniversario

La nueva imagen de CLESA busca actualizarse, es de líneas sencillas y paleta de colores suaves, e incorpora el valor histórico: desde 1943 La compañía es la mayor yogurtera gallega y la cuarta en volumen de España y el cambio de imagen forma parte de una línea estratégica de innovación para la marca Incorpora en sus envases el sello de “producto de cooperativa”, que pone en valor el impacto positivo de la cooperativa al integrar toda la cadena de valor sin...

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07Feb

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo. A partir del 15 de febrero, 10 chefs de referencia de Madrid (de la talla de Javier Goya, Triciclo; Jefferson Pinto, La Cabra; Daniel Blanco, Roostiq; Sergio Manzano, A’Barra; y Javi Estévez, El Lince; entre otros) ofrecerán una tapa elaborada con la variedad suiza Le Gruyère AOP, proclamado mejor...

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