Abren las inscripciones del curso en tecnología de la leche y los productos lácteos, dirigido a profesionales
Se hará del 27 de febrero al 3 de marzo en el IRTA Monells, que cuenta con una de las plantas piloto para productos...
La cereza del Madrid Fusión 2023
El tercer día del Madrid Fusión es como la cereza del pastel. Y de pasteles va la cosa. La última jornada arranca en la...
Los héroes de la gastronomía
Así nos movemos al martes, que arranca fuerte a las nueve y media con la ponencia del colombiano Yeison Mora. Le siguen el foie...
Luis Planas entrega a Borja Marrero el Premio ‘Defensa del producto’ de Alimentos de España
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho entrega del Premio en “Defensa del Producto” de Alimentos de España al cocinero...
Vuelven los premios PronosVac
Los premios que reconocen a los mejores analistas del sector vacuno de carne de todo el Estado, los premios PronosVac, tendrán lugar el próximo...
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LAS CARNES CERTIFICADAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA, VACA GALLEGA Y BUEY GALLEGO, EN El GALICIA FORUM GASTRONÓMICO
La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego formarán parte del programa del Fórum Gastronómico de Galicia, que se celebra...
Cooperativistas de Irlanda visitan la cooperativa CLUN y se reúnen con mujeres ganaderas de la asociación Mulleres de Seu
La cooperativa rural CLUN recibe a una delegación de la Sociedad Irlandesa de Organizaciones Cooperativas (ICOS, por sus siglas en inglés), que visita Galicia...
Repsol y Lactalis Nestlé avance hacia la circularidad de los envases de alimentos
La empresa de yogures y postres lácteos Lactalis Nestlé se ha convertido en pionera al incorporar plástico reciclado de la gama Repsol Reciclex®...
¿Una hamburguesa con oro?
Desde luego cuando se trata de extravagancias, para quien tiene mucho dinero no es problema pagar grandes cantidades por algo que la mayoría ni...
¿Es la carne de Wagyú la más cara del mundo?
En España gozamos de una amplia variedad de carne de vacuno, con calidades de primer orden mundial y eso 'va a misa' como se...
La hamburguesa más cara del mundo
Fleur Burguer 5000, es el nombre de esta hamburguesa que está en el libro Guinness y que puedes encontrar en el casino Mandalay Bay,...
Tottori Wagyu Beef, una delicia de 2.200€
BENTO BOX, el lujo asíatico de la carne Después de zamparnos visualmente la hamburguesa más cara del mundo en Las Vegas, nos vamos ahora hasta...
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El potencial de los quesos españoles
En la pasada Gala del Desafío Frisona -organizada por Vacuno de élite, el Maestro Afinador José Luis Martín, nos explicó la calidad y el...
Día Mundial de la leche: un sector trascendental para la Europa rural
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) establece el 1 de junio como Día Mundial de la Leche...
Infografía sobre etiquetado de la leche
Compartimos en nuestra sección La magia de la leche, esta infografía que se ha movido en las redes sociales (vía OPL)
La lactosa, mitos y realidades (infografía)
Para aclarar los mitos y realidades existentes en torno a la lactosa, la Interprofesional Láctea ha elaborado una completa infografía, según recoge Feagas. Descárgatela haciendo...
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