Food & Hotel Seúl abre sus puertas a la carne de vacuno de España, ¡preparándose para conquistar los paladares coreanos!
La Feria Food & Hotel, que se lleva a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en Seúl, reúne a los principales...
De la nata y sus usos culinarios
Con un mayor porcentaje de grasa y vitamina A que la leche de vaca cruda, menos proteínas y lactosa, la nata es uno de...
CONCURSO AFCA DE PRODUCTOS DE CANTABRIA ELABORADOS CON LECHE DE VACA 2023
Con el objetivo de poner de manifiesto la importante labor de los productores y la excelente calidad de la leche y derivados lácteos de...
PROVACUNO cruza el Atlántico para dinamizar las exportaciones de carne de vacuno española en Canadá
La organización interprofesional de la Carne de Vacuno, PROVACUNO, estará presente del 9 al 11 de mayo en la feria agroalimentaria más importante de...
La leyenda del Cabrales
Érase una vez hace mucho, mucho tiempo, un campesino asturiano. El buen hombre estaba ordeñando al ganado cuando a su lado pasó una pastora...
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ARTÍCULOS – CARNE
La industria cárnica ha ahorrado más de 18 millones de kilogramos de materias primas en sus envases en los últimos 10 años
En la última década, las industrias cárnicas han ahorrado una cifra superior a los 18 millones de kilogramos de materias primas, resultado positivo de...
El sacrificio perfecto
Si hay una verdad inamovible es que el sacrificio es uno de los procesos clave en la producción de carne. De hecho, se define...
De carne a carne
La carne de vacuno nos gusta y eso es un hecho. En 2021, los españoles consumimos de media 13 kg/persona, alcanzando las 219.762 toneladas...
Bitcoin o chuletón, evaluando el impacto de dos realidades muy actuales
En un mundo meramente urbano, si bien no en términos generales, pero si a nivel europeo o de los países occidentales, a los que...
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ARTÍCULOS – LÁCTEOS
De la nata y sus usos culinarios
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El bífidus no es yogur
El yogur es uno de los productos más consumidos en España y ello lo refleja que su sección en el supermercado, de la cadena...
¿Qué es el suero de la leche y para qué se utiliza?
El suero de leche o lactosuero es la fracción líquida obtenida durante la coagulación de la leche en el proceso de fabricación del queso...
EMPRESAS
Pascual, la empresa de alimentación más responsable de España
La compañía se sitúa en el top 10 de las empresas más responsables de España, siendo la primera del sector alimentación, según el último...
Central Lechera Asturiana reivindica el valor de la leche de la mano de Jesús Calleja
Central Lechera Asturiana estrena hoy su nueva campaña “Yo bebo leche” para reivindicar el valor de este alimento milenario, natural, fuente de proteínas y gracias...
La Finca, primera empresa cárnica española en compensar sus emisiones de CO2
En su compromiso con la sostenibilidad se consolida como empresa referente en el sector al neutralizar el 100% de sus emisiones de CO2, invirtiendo...
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