Luis Planas: España cuenta con un extraordinario potencial en tecnología agroalimentaria

El sector agroalimentario español invierte en I+D+i unos 900 millones de euros al año. A esto se suma el talento, el esfuerzo y las ideas innovadoras de empresas y centros de investigación que han llevado a España a ser un referente mundial  en tecnologías de la alimentación Entre las iniciativas de apoyo a los emprendedores, el ministro cita el programa de incubación y aceleración de empresas a través del centro de innovación digital “La Vega Innova” y la línea de créditos...

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Mesa redonda IRTA Alimentaria 2024

El sector cárnico afronta el desafío del crecimiento apostando por la sostenibilidad

En el marco de Alimentaria el IRTA organizó la jornada “Red to green meat” para debatir con las empresas del sector, entre ellas, Grupo Jorge, Vall Companys, AECOC y Premier Pigs, los principales desafíos del sector cárnico, apoyados por la visión científica de la investigadora del IRTA Sara Bover El valor de la sostenibilidad” está reconocido ampliamente en el sector, y para ello se trabaja desde la ciencia y la optimización tecnológica. Queda pendiente la asignatura de saber trasladar esto...

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PROVACUNO impulsa la apertura del mercado de carne de vacuno en China

PROVACUNO impulsa la apertura del mercado de carne de vacuno en China

PROVACUNO, en representación del sector de la Carne de Vacuno de España, está dando pasos significativos para la apertura del mercado de la carne de vacuno en China. Este avance se produce después de más de siete años de trabajo continuado -interrumpidos por la pandemia-, para acceder al país asiático. China, con una población que supera los 1.400 millones de habitantes y un poder adquisitivo en constante aumento, representa una de las economías más sólidas del mundo. Además, el consumo...

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colaboración queso suizo

Jon Cake y Gio&Sam lanzan ediciones especiales de sus reconocidos cheesecakes con los quesos suizos Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Appenzeller® y Tête de Moine AOP

Jon Cake y Gio&Sam, los respectivos proyectos de los chefs pasteleros Jon García e Iván Arévalo, elaboran sus célebres pasteles de queso con Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Appenzeller® y Tête de Moine AOP en edición limitada gracias a una exclusiva colaboración Estas ediciones especiales estarán disponibles cada mes, desde finales de octubre y hasta mediados de diciembre, en sus respectivas tiendas de Barcelona y Madrid  No es ningún secreto: Jon Cake y Gio&Sam están detrás de unos de los cheesecakes...

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