Chuletón con logotipo de ANICE

Avances y retos del sector cárnico en I+D+i

En cualquiera de sus expresiones, el I+D+i es hoy un factor estratégico irrefutable para el crecimiento y el desarrollo de cualquier empresa. El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha organizado un nuevo encuentro para analizar los retos y los avances tecnológicos impulsados por el sector cárnico y sus retos Se han presentado iniciativas de gran interés, centradas en las nuevas tendencias en ingredientes y formulaciones, tecnologías avanzadas en tratamientos...

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Stand Wonderful Beef de Provacuno en Asia

Nuestra Carne de Vacuno aterriza en Vietnam para su promoción

PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, asiste a la principal feria de la Alimentación y Hostelería de Vietnam (Food & Hotel Vietnam) de Ho Chi Minh que se celebra del 7 al 9 de diciembre (BOOTH BM4-01), para seguir promocionando nuestra Carne de Vacuno en Vietnam, en el marco del Proyecto europeo What Wonderful Beef 2.0!.   Las relaciones comerciales entre la Unión Europea y Vietnam están aumentando en los últimos años. La Unión Europea se...

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María José Sánchez en la presentación de Meat Attraction 2023

Meat Attraction 2023 refuerza el liderazgo mundial de la industria cárnica española

El pasado día 19 se presentó en IFEMA MADRID la 5ª edición de Meat Attraction que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo de 2023 en el recinto ferial. Con la participación de José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria -MAPA-, Salomé Martínez, directora adjunta de la Industria Alimentaria – ICEX, María José Sánchez, directora de la feria, y Miguel Huerta, secretario general de ANICE -Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España-, se han expuesto las principales novedades de cara a la...

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Carne de ternera envasada y logotipo de ANICE

El Impuesto al plástico golpeará a una industria cárnica muy asfixiada

El Impuesto especial sobre los envases de plástico, que supondrá un coste estimado para toda la industria agroalimentaria española de 690 millones de euros, entrará en vigor el 1 de enero de 2023  La nueva regulación golpeará a la industria cárnica elevando sus costes de gestión, reduciendo sus ya ajustados márgenes y agravará la situación de las empresas, haciendo peligrar su pervivencia  Desde ANICE se solicita que el Gobierno tenga en cuenta la compleja coyuntura actual, aplazando la entrada...

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VALLAQUESO 2022 en Valladolid

Gran cita con el queso en VALLAQUESO 2022

La capital vallisoletana acogerá el certamen los días 28, 29 y 30 de Octubre en el nuevo espacio La Granja, en el barrio de Villa del Prado (Valladolid) Las queserías de la provincia ofrecerán una exposición y venta de los quesos más icónicos de vaca, de oveja y de cabra. Los visitantes podrán también adquirir miel, cerveza y frutos secos, además de poder asistir a catas, jornadas técnicas y talleres para los más pequeños. Alimentos de Valladolid junto con la Diputación...

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Vacas y anuncio de Ternera Gallega

COMIENZA LA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN NACIONAL DE TERNERA GALLEGA SUPREMA

Su objetivo es incentivar el consumo de esta carne certificada, seguir incrementando su notoriedad y transmitir la labor de los ganaderos y ganaderas de Ternera Gallega Suprema  La campaña tendrá una amplia presencia en diferentes medios: televisión, radio, prensa general y especializada y en el ámbito online La IGP Ternera Gallega y la Xunta ponen en marcha la campaña de promoción de Ternera Gallega Suprema a nivel nacional. Así lo anunció esta mañana el conselleiro do Medio Rural, José...

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Masterclass Ternera Gallega

LAS CARNES CERTIFICADAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA, VACA GALLEGA Y BUEY GALLEGO, EN El GALICIA FORUM GASTRONÓMICO

La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego formarán parte del programa del Fórum Gastronómico de Galicia, que se celebra en Expocoruña entre el próximo domingo 25 de septiembre y el martes 27. Ambos sellos de calidad ofrecerán demostraciones culinarias con degustación, en las que van a exponer la versatilidad de las diferentes piezas de las carnes amparadas y sus infinitas posibilidades culinarias. Estos showcookings se completarán con información sobre el sistema productivo tradicional de...

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Cartel de Fromago 2022

Fromago, el epicentro del queso en Zamora

La Feria Internacional del queso Fromago, arranca hoy en Zamora con 275 expositores y un completo programa de actividades. El objetivo del evento es convertirse en un referente mundial. Del 15 al 18 de septiembre el centro de la ciudad de Zamora se convertirá en un atractivo recorrido para los amantes del queso. Desde los túneles para probar todo tipo de quesos nacionales e internacionales, pasando por actividades para niños, masterclass de elaboración de quesos, hasta los premios del Concurso...

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Producto vegetal que no es una hamburguesa de carne

Prohibido en Francia llamar hamburguesa o salchicha a productos de origen vegetal

Francia aprobó el 7 de Julio un decreto que a partir del 1 de octubre impedirá utilizar los nombres de productos cárnicos para designar alimentos de origen vegetal La normativa se aplicará en aquellos productos fabricados en Francia, pero no en todos los productos que se comercialicen allí, por lo que están surgiendo críticas desde el sector productor agrícola y ganadero francés. A pesar de que la Eurocámara endureció en 2020 las medidas para aquellos productos vegetales que imitan a los...

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Tomahawk Miguel Vergara Angus

TOMAHAWK MIGUEL VERGARA ANGUS, 3 estrellas del Great Taste Awards

Solo 240 referencias internacionales de las más de 14.000 presentadas, han conseguir el máximo galardón La chuleta, el solomillo y la presa de la firma cárnica vallisoletana ya cuentan con este reconocimiento mundial a la calidad y el sabor Por tercer año consecutivo la firma cárnica vallisoletana Miguel Vergara ha sido la única empresa de vacuno española premiada con tres estrellas  en los prestigiosos Great Taste Awards, los “Oscar” de la Alimentación, con su Tomahawk de Angus. La chuleta, el solomillo y la presa de Angus...

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