Pepe Chuletón y chuletones de carne de ternera

La 6ª edición de la gran fiesta del chuletón reunirá a 300 amantes de la buena carne

La 6ª edición de la gran fiesta del chuletón reunirá a 300 amantes de la buena carne en la bodega Marqués de Riscal el 4 de junio en Elciego (Rioja Alavesa) de la mano de pepechuleton.com Se degustarán 150 chuletones de vaca vieja madurada, organizado por Pepechuleton.com 300 amantes de la buena carne de todos los rincones de España se darán cita el próximo sábado 4 de junio en la bodega Marqués de Riscal, diseñada por el famoso arquitecto Frank Gehry,...

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64º ASAMBLEA GENERAL DE LA INDUSTRIA CÁRNICA EUROPEA, EN BARCELONA

El director general de Sanidad de la Producción Agraria valora la fortaleza de la industria cárnica española

Valentín Almansa muestra el apoyo del ministerio para que la industria cárnica siga siendo un sector puntero para nuestra economía y en el suministro de alimentos de calidad También señala la importancia que juega el impulso de la innovación, donde el sector de los elaborados cárnicos es ya todo un referente El director general de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, ha participado hoy en la inauguración de la 64º Asamblea General de la Industria Cárnica Europea, que este año...

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Salón Gourmets 2022

Éxito total en la apertura del 35 Salón Gourmets

La 35 edición de Salón Gourmets abre sus puertas con un éxito total de participación, 1.600 expositores se reúnen en torno a 40.000 productos de calidad en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad nº 1 de Europa. Durante la primera jornada hemos conocido al ganador del 28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura que ha sido Mirko Giannela de Jamón Experience (Roma), el mejor cachopo ha sido el del restaurante La Manzana Sidrería de Oviedo,...

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Stand de la I.G.P. Ternera Asturiana en Salón Gourmets

Ternera Asturiana en el Salón de Gourmets 2022

El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana estará presente en el Salón Gourmets, que se celebrará del 25 al 28 de abril en IFEMA (Madrid), con importantes novedades y numerosas actividades a lo largo de los días de celebración del Salón Hoy lunes 25 de abril arranca en Ifema una nueva edición, y con esta ya son XXXV, de la feria más importante de producto delicatessen de Europa, el Salón Gourmets. Y Ternera Asturiana estará presente, un año más,...

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Carne de vacuno Argelia bloqueo a España STOP

Argelia ya no importará vacuno de España

Consecuencia del acuerdo del Gobierno español con Marruecos, Argelia dejará de importar animales españoles paralizando las 20.000 toneladas anuales de carne de vacuno que compraba y dejando a Francia como su principal proveedor La situación se veía venir y el ambiente ya era complicado, fruto de los problemas burocráticos en la comercialización de animales vivos de España con Argelia. Analistas y expertos califican como grave error de Pedro Sánchez en su decisión de apoyar a Marruecos en la disputa por...

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Ternera Gallega en Madrid Fusión 2022

TERNERA GALLEGA REVELA SUS CORTES SINGULARES EN MADRID FUSIÓN

Bajo el título “Cortes singulares de Ternera Gallega: sostenibilidad del campo a la cocina”, el director de Promoción de la IGP, Luis Vázquez, y el chef del Grupo Nove, Javier Rodríguez “Taky”, acercaron a los asistentes el sistema de crianza de los animales registrados en la IGP, y su relevancia para mantener el territorio y su biodiversidad y para fijar población en el rural ··· La Indicación Geográfica Protegida se estrenó este lunes en Madrid Fusión Alimentos de España, congreso...

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Madrid Fusión 2022 cartel

El Ministerio patrocinador principal en Madrid Fusión 2022

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa, como patrocinador principal, en Madrid Fusión – Alimentos de España 2022 Este encuentro se divide en tres congresos: Madrid Fusión Alimentos de España, The Wine Edition y Madrid Fusión Pastry, en los que se realizarán diferentes actividades gastronómicas Entre otras actividades, Alimentos de España patrocinará una sesión de cocina en directo con degustación de la tapa ganadora del Premio “Tapa Alimentos de España” y organizará ponencias de cocina ··· El Ministerio de Agricultura, Pesca...

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Guiso de carne con Ternera Gallega IGP

El Consejo Regulador de Ternera Gallega reivindica soluciones para el sector de vacuno de carne de calidad

Desde el año 2020, con el comienzo de la pandemia de la COVID-19, el sector cárnico de vacuno de calidad gallego viene sufriendo una crisis económica continuada, provocada inicialmente por una caída significativa de los precios y agravada posteriormente por el alza desproporcionado de los costes de producción derivada del incremento de los precios de la energía, de los combustibles, de los abonos y de las materias primas como los cereales para alimentación del ganado. Estas subidas en los...

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COOPERATIVA CLUN TRANSPORTE

La cooperativa CLUN advierte que la situación derivada del paro de transportes es sumamente crítica

“Se están incumpliendo acuerdos alcanzados para garantizar un acceso mínimo a los suministros… este tipo de imprudencias sobrepasa los límites y ponen en riesgo la salud de los animales y la economía de las familias ganaderas”, asegura Juan Gallastegui, director general de CLUN. La cooperativa CLUN advierte que la situación derivada del paro de transportes es ya, en estos momentos, sumamente crítica. A pesar de que están haciendo todos los esfuerzos posibles para continuar con el suministro de insumos que...

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Camión de leche de vaca y productos lácteos CLUN

Comunicado cooperativa CLUN sobre los efectos del paro de transportes

La cooperativa CLUN afronta esta situación contingente centrando sus esfuerzos en garantizar el suministro de los insumos necesarios a sus socios y socias, así como en asegurar el abastecimiento de materia prima en sus centros de producción. “Debemos evitar que la situación derive en efectos irreparables sobre el bienestar animal”, afirma Juan Gallastegui. Ante la huelga del transporte que está teniendo lugar en estos últimos días y que tiene efectos también en el sector agroganadero, la cooperativa CLUN...

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