La cornisa de los quesos de calidad
Asturias y Cantabria destacan por una gran cantidad de quesos con figuras de calidad. Queso Los Beyos Quedan amparados los quesos elaborados con leche de vaca, de oveja o de cabra, cruda o pasterizada, sin mezclar; de coagulación láctica, madurados durante un periodo mínimo de 20 días, o 60 días en el caso de que se elaboren con leche cruda; que cumplen con los requisitos establecidos en el pliego de condiciones. De forma cilíndrica, con caras planas o ligera concavidad, tiene una...
