El queso Casín es uno de los quesos más antiguos de España, y quizá hasta del mundo En los concejos asturianos de Caso, Piloña y Sobrescobio reina un queso que destaca por su singularidad, resultado de una delicada y especial elaboración, y un sabor único e inolvidable. Intenso, picante y de largo restrogusto, nos evoca los aromas de la mantequilla muy curada, y persiste en nuestro paladar y en nuestra memoria, transportándote de nuevo a tu origen. La D.O.P. Queso Casín ampara...
El Maestro Afinador José Luis Martín, concedió en exclusiva a Vacuno de élite una vídeo entrevista donde explicó la calidad y el potencial de los maravillosos quesos que producimos en España. Muchos de ellos están a un nivel igual o superior a otros quesos de fama mundial. No te pierdas el vídeo (clic en la imagen): Suscríbete al CANAL VDÉ en Youtube y disfruta durante horas del mejor vacuno: VER CANAL VDÉ
Para aclarar los mitos y realidades existentes en torno a la lactosa, la Interprofesional Láctea INLAC elaboró una completa infografía No te pierdas al final de la noticia el PODCAST- LA SENDA DE LAS LECHERAS Accede a más información haciendo clic en: www.inlac.es _______________________________________________________________________________________________________________ También puede interesarte: · PODCAST-La senda de las lecheras
Desde luego cuando se trata de extravagancias, para quien tiene mucho dinero no es problema pagar grandes cantidades por algo que la mayoría ni siquiera imaginaríamos. Vamos a coger un avión virtual y viajemos hasta Nueva York. Miremos las recomendaciones de la Guía Michelín para ubicar los restaurantes más caros de la ciudad y después llamemos a ver en cuál nos venden una hamburguesa muy especial, de nombre 'Douche Burguer'. Vaya!, en ninguno la sirven. Y es que su creador, Mr....
BENTO BOX, el lujo asíatico de la carne Después de zamparnos visualmente la hamburguesa más cara del mundo en Las Vegas, nos vamos ahora hasta Japón, a la ciudad de Tottori. De aquí sale este recipiente hecho cuidadosamente a base de madera noble por las manos de artesanos nacionales. La Bento Box, en sí misma pesa unos 15 Kg. y mide 40x60x11 cm. (ancho-largo-alto). TOTTORI WAGYU, la carne del éxito En su interior, nada más y nada menos que 4,5 Kg. de la mejor...
En España gozamos de una amplia variedad de carne de vacuno, con calidades de primer orden mundial y eso 'va a misa' como se suele decir, le pese a quien le pese. Y eso es por el gran trabajo de las ganaderías que están en una constante mejora, tanto de la genética como del manejo de sus animales. Es indudable que otros países también tienen carnes de vacuno de mucha calidad y que algunos además atesoran la fama de tener las...
Fleur Burguer 5000, es el nombre de esta hamburguesa que está en el libro Guinness y que puedes encontrar en el casino Mandalay Bay, situado en la ciudad de Las Vegas. Su precio es de 5.000$, que al cambio son unos 4.000€. Al alcance de pocos desde luego, pero si te gustan los casinos y además eres de darte buenos caprichos 'vacunos', aquí tienes una buen opción. Aunque su precio final tiene su 'truco'. La carne de la Fleur Burguer es de...
El Global Dairy Trade, en su edición 300 que se celebró el día 18 de enero y que es la segunda sesión que ha llegado en el ejercicio 2022, ha sido totalmente histórico. No sólo porque se cumpliera un número redondo, sino porque se produjo un importante incremento porcentual del 4,6%. El índice del Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de todos los productos importantes del mercado mundial, se sitúa en 4.463 dólares estadounidenses. Principales productos ...
Hace unos días os contábamos en nuestra sección "La magia de la leche", que nos encantan los productos elegantes que derrochan talento en su presentación. Pues bien, ahora del lado más cárnico, queremos enseñaros algunas maravillosas formas de presentar la carne de vacuno. En España tenemos muy buenos ejemplos que encontramos en los lineales, y queremos seguir animando al sector para que se deje llevar por la innovación a la hora de comercializar. Os dejamos con una pequeña muestra de...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho público los datos oficiales de entregas, con actualización al mes de noviembre. Estas nuevas estadísticas indican que la producción de la leche de vaca sigue subiendo en España. Sin embargo, el dato más llamativo es que se produce un fuerte incremento en el precio de la leche de vaca pagada a los ganaderos. Por su parte, el número de productores es de 11.475 ganaderos.
