La Xunta quiere potenciar la producción láctea de Rubia Gallega para la elaboración de quesos

La Xunta de Galicia impulsará un proyecto de recuperación de la línea materna de la raza de vacuno Rubia Gallega para la elaboración de quesos con sello de calidad. Así lo anunció el conselleiro del Medio Rural, José González, en la visita a una explotación del ayuntamiento ourensano de A Peroxa. En concreto, este proyecto de I+D+i tiene como finalidad seleccionar un grupo de ejemplares de rubia gallega del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) para recuperar la aptitud...

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Fonterra – 15 de junio: Fuerte reducción de las cotizaciones

El cierre del remate 286 de Global Dairy Trade se saldó por segunda sesión consecutiva con descensos en los precios de los subproductos lácteos que se comercializan en la plataforma de Fonterra. El índice Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de todos los productos importantes del mercado mundial, cotizó con una media de 4.083 dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte descenso del 5,7% por debajo del nivel de quince días antes.   Principales productos Leche entera...

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España celebra la suspensión por cinco años de los aranceles entre Estados Unidos y la UE

El Gobierno de España celebra la decisión de suspender, por un periodo de cinco años, todos los aranceles impuestos entre los Estados Unidos y la Unión Europea (UE) en el marco de las diferencias suscitadas en la Organización Mundial del Comercio (OMC) en el sector de grandes aeronaves civiles, según ha anunciado la Comisión Europea (CE). La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha subrayado que “el acuerdo alcanzado supone un paso histórico para terminar el conflicto comercial...

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Vuelve ‘Objetivo Vacuno’ para unir el talento de la fotografía con el vacuno de carne

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha puesto en marcha por segundo año consecutivo el certamen de fotografía ‘Objetivo Vacuno‘, un concurso con el que esta entidad da visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos e industriales de carne de vacuno como al medio rural y a la propia carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía y de las celebraciones de millones de personas en España y el mundo. Para la segunda edición de este certamen...

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Aprobados los nuevos reglamentos de IGP Ternera de Extremadura e IGP Vaca de Extremadura

La Junta de Extremadura ha aprobado el reglamento de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera de Extremadura y Vaca de Extremadura, así como el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de Carne de Vacuno de Extremadura, que sustituirá al actual Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Extremadura. A partir de ahora, esa misma norma reglamentaria regulará ambas IGP y establecerá jurídicamente la constitución de un consejo regulador común, posibilidad expresamente contemplada en la legislación vigente. Con esta...

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La industria cárnica reivindica su papel estratégico en la recuperación del país

La industria cárnica española se vuelve a consolidar como el  sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas en 2020, con una cifra de negocio de 27.959 millones de euros, lo que supone el 22,2% de todo el sector alimentario español. Así lo reflejan los datos de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que pone en valor que estos casi 28.000 millones de euros de facturación posicionan a la industria cárnica...

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El sector ganadero-cárnico resalta la seguridad y la calidad de la carne española

El sector ganadero-cárnico español destaca, con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que el consumo de carne y los productos cárnicos es totalmente seguro, y que cumple con la normativa europea y nacional asegurando la inocuidad del producto final y las buenas prácticas a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. En este sentido, el sector español opera bajo un estricto marco normativo de sanidad animal, seguridad alimentaria y protección del bienestar animal, asegurándole al...

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Esperanza en el mercado de carne de vacuno ante la reactivación de la demanda interna

La demanda interna ha aumentado con la mejora del consumo de piezas nobles con la reactivación de la restauración, pero por otra parte ha disminuido el de las carnes, habitualmente destinadas a guisos, por el aumento de las temperaturas. La oferta de animales no es excesiva pero suficiente, porque la comercialización tiene lo que necesita y un poco más, según señala Agropopular. En cuanto a la exportación, las ventas en canal siguen a un ritmo normal las dirigidas a Europa, pero...

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Fonterra – 1 de junio: Descenso en las cotizaciones

El cierre del remate 285 de Global Dairy Trade se saldó con descensos en los precios de los subproductos lácteos que se comercializan en la plataforma de Fonterra. El índice Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de un conjunto de productos, cotizó con una media de 4.128 euros por tonelada, lo que representa un descenso de 0,9% por debajo del nivel del remate inmediato anterior.   Principales productos Leche entera en polvo. Ligero descenso del 0,5% respecto...

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Estudian el método de obtener leche que otorgue inmunidad contra el coronavirus

La leche contiene de forma fisiológica biocomponentes altamente defensivos frente a las infecciones. Partiendo de esa afirmación, el grupo AGR-149-Enfermedades Infecciosas, del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba está realizando una investigación que centra su foco de estudio en la leche de vaca como posible fuente de control de la Covid-19, cuyos resultados han sido publicados, parcialmente, en la revista Frontiers in Inmunology. Esto es posible por la llamada ‘inmunidad cruzada’, sobre la que ya existen evidencias...

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