Zoetis, como muestra de su firme apoyo al Uso de los Antibióticos “Tan poco como sea posible, tanto como sea necesario”, celebró los pasados 8 y 9 de mayo dos jornadas sobre Uso Racional de Antibióticos y Calidad de la Leche en Soto del Barco (Asturias) y Hoznayo (Cantabria), respectivamente, con la asistencia en total de más de 100 profesionales del sector vacuno. En los dos casos la compañía contó además con la colaboración de su distribuidor en la zona, Comercial Veterinaria Llanera. El eje central de ambas reuniones fue el abordaje de las mamitis, tanto en la lactación como en el secado, y su relación con el uso racional de antibióticos.

La introducción a las jornadas, de la mano de Juan Antonio Latorre, gerente de Marketing de Rumiantes de Zoetis, reflejó el drástico descenso en el consumo de leche líquida per cápita en los hogares que se ha experimentado en los últimos 15 años, siendo un 27% inferior con respecto al consumo a comienzos del año 2000. Un hecho que en gran parte se debe a los múltiples mitos y falacias vertidos sobre la leche y los derivados lácteos, que han originado un rechazo por parte de algunos consumidores. Por ello, Latorre hizo hincapié en la necesidad de poner orden y cordura y, en concreto, abogó por realizar un Uso Responsable de los Antibióticos mediante un abordaje de las mamitis basado en evidencias científicas. “De esta manera – explicó – lograremos disminuir las mamitis clínicas, emplearemos de forma más racional los antibióticos y obtendremos un aumento en los ingresos por leche vendida”.

En la misma línea, Nacho Peón, de los Servicios Técnicos de Zoetis, comenzó exponiendo los criterios y nuevas normas para el uso racional de antibióticos en la ganadería, para continuar después con la correcta forma de abordar las mamitis clínicas y el secado atendiendo a las mismas. Así, diferenció entre los dos principales tipos de mamitis clínicas, contagiosas y ambientales, y estableció para cada una de ellas la necesidad o no de emplear antibióticos, y por qué vía, según su etiología.

En el caso de la jornada de Asturias, intervino también Carlos Noya, jefe de Calidad de leche en Seragro; mientras que en la jornada de Cantabria fue José María Hernandorena, especialista en calidad de leche de Navarra, quién participó. Ambos hablaron de la terapia selectiva en el secado como herramienta para reducir el uso de antibióticos.

De esta forma, se abordaron los parámetros críticos durante el secado, como el cuidado de los pezones, la duración del secado, si este se realiza de forma brusca o paulatina, o los comederos y bebederos, entre otros. En relación con el Uso Responsable de Antibióticos, se sacó a relucir la directriz europea* que aconseja evitar el uso sistemático de antibióticos durante el secado. Por ello, el secado selectivo – es decir, aplicar el antibiótico solo cuando sea estrictamente necesario – en combinación con el empleo de un sellador interno de las ubres, se plantea como la mejor iniciativa para reducir el uso de antibióticos. Según explicaron los expertos, la selección de los animales para realizar un secado selectivo se basará en los registros de Recuentos de Células Somáticas (RCS) y casos de mamitis.