ENTREVISTA: LAS LONJAS (Diputación de Salamanca)

Entrevista realizada por Vacuno de élite a Pedro Martín (Responsable de Comunicación de la Diputación de Salamanca) 1º: ¿Cuántas lonjas cotizan en España vacuno de carne? ¿Y animales bovinos para vida? ¿Y leche? El conjunto de Lonjas Agropecuarias en España esta configurado por unas cuarenta organizaciones e instalaciones repartidas por toda la geografía nacional que engloban cerca de 400 mesas que atienden 35 sectores agropecuarios diferentes (aprox. 2000 productos distintos); que se reúnen semanalmente en la mayoría de los casos y...