Siguen bajando los precios pero el mercado está más estable

En la jornada de la lonja de Salamanca del lunes 31 de mayo, se volvieron a repetir las bajadas en los precios, tanto en el vacuno de vida como en el vacuno de carne. En el caso del vacuno de vida, las últimas bajadas en los precios han conseguido estabilizar algo más el mercado, ya que está habiendo más demanda. En esta jornada, los machos bajaron -0,03€ y las hembras -0,01€ (aún siguen teniendo mejor salida las hembras que los...

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Dura bajada del precio en el vacuno de vida

Malas noticias en la mesa de vacuno de vida para los precios de los terneros en la jornada de la lonja de Salamanca del 17 de mayo. Con pequeñas diferencias entre las peticiones de los ganaderos y de los tratantes, se cerró la sesión con una dura bajada de hasta -0.09€ para los machos y de -0,06€ para las hembras. Se pusieron sobre la mesa varios motivos por los que decidir bajar precios: se vende más en el campo,  los cebaderos...

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Disparidad en la mesa de vacuno de vida

No hay acuerdo entre tratantes y ganaderos, no hay entendimiento ni comparten la misma opinión sobre el mercado. El mercado contó hoy con 1.780 animales, una buena asistencia. Pero la mesa de vacuno de vida fue la de los polos opuestos. Los ganaderos pidieron una repetición de precios y los tratantes una bajada. La queja de los ganaderos viene en no poner precios reales y la de los tratantes en que la bajada de precios se justifica por la mala calidad...

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Binéfar: estabilidad en los cruzados y claros descensos en frisones

Sigue la situación de estabilidad en el mercado de los machos en la Lonja de Binéfar. Hay demanda sobre todo de animales vivos y la oferta está equilibrada con el mercado actual, por lo que todos los operadores coinciden que son semanas de repetición a la espera de ver qué sucede en el mes de agosto. En las hembras, la estabilidad también es clara. Hay una mejoría en el mercado ya que hay exportación de canales y también hay algo...

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Inicio del mes de julio en la Lonja de Binéfar

El inicio de mes ha reactivado las ventas en el mercado nacional, aunque únicamente en las zonas costeras. Mientras, en el centro peninsular la demanda va disminuyendo al mismo tiempo que la población va desplazándose hacia las zonas turísticas. Esta situación es habitual en el sector, la población se desplaza de las zonas del centro al litoral español. Además de este cambio en las zonas de venta, también hay un cambio en el hábito de consumo que penaliza al...

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ENTREVISTA: LAS LONJAS (Diputación de Salamanca)

Entrevista realizada por Vacuno de élite a Pedro Martín (Responsable de Comunicación de la Diputación de Salamanca) 1º: ¿Cuántas lonjas cotizan en España vacuno de carne? ¿Y animales bovinos para vida? ¿Y leche? El conjunto de Lonjas Agropecuarias en España esta configurado por unas cuarenta organizaciones e instalaciones repartidas por toda la geografía nacional que engloban cerca de 400 mesas que atienden 35 sectores agropecuarios diferentes (aprox. 2000 productos distintos); que se reúnen semanalmente en la mayoría de los casos y...

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