Los mejores quesos de vaca de España 2023
La XIII edición del GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2023, se celebró dentro del marco de la 36 edición del Salón Gourmets
Con más de 820 quesos participando este año en el concurso, uno de los más prestigiosos de España, 60 jueces hicieron sus valoraciones sobre parámetros como la textura, el olor, la corteza, la persistencia, el regusto y el color. De esta forma y después de varias selecciones, se dieron a conocer los quesos ganadores de cada categoría.
En el caso de los quesos de vaca, estos fueron los premiados:
··· Categoría VACA JOVEN:
PRIMER PREMIO: Dajosefa, Fermentos Galegos (Lugo)
SEGUNDO PREMIO: Fontelas Cremoso, Javier Piñeiro López (Lugo)
TERCER PREMIO: Queso de Tetilla, Lácteos Anzuxao (Pontevedra)
··· Categoría VACA CURADO:
PRIMER PREMIO: Saüll, La Xiquella Formatges i Turisme Rural (Girona)
SEGUNDO PREMIO: El Pilós, Fundació Privada Map (Girona)
TERCER PREMIO: El Ferrer, Formatgeria Cal Music (Barcelona)
>> VER AQUÍ EL VÍDEO:
Fuente de las fotos: Grupo Gourmets
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