Continúa el descenso en la producción de carne de vacuno en España en el inicio del año
El sector vacuno de carne español llegó a una producción de 104.685 toneladas en los dos primeros meses del año, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Por lo tanto, se trata de un descenso del 4,2% respecto a las 109.285 toneladas del mismo periodo de 2020.
Todo ello a pesar de que en febrero se produjo un incremento del 1,7% en el mes de febrero, en la comparación con febrero del año anterior.
Las mayores producciones por comunidades autónomas se concentran en las siguientes regiones: Cataluña (21.228), Castilla y León (15.445), Galicia (14.184) y Comunidad Valenciana (13.127).
Por lo que respecta al número de sacrificios, se ha pasado de 395.842 a 381.661 ejemplares en los dos primeros meses del año, pasando de 2020 a 2021, por lo que baja un 3,6%.
