La industria cárnica reivindica su papel estratégico en la recuperación del país

La industria cárnica española se vuelve a consolidar como el  sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas en 2020, con una cifra de negocio de 27.959 millones de euros, lo que supone el 22,2% de todo el sector alimentario español. Así lo reflejan los datos de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que pone en valor que estos casi 28.000 millones de euros de facturación posicionan a la industria cárnica...

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El sector ganadero-cárnico resalta la seguridad y la calidad de la carne española

El sector ganadero-cárnico español destaca, con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que el consumo de carne y los productos cárnicos es totalmente seguro, y que cumple con la normativa europea y nacional asegurando la inocuidad del producto final y las buenas prácticas a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. En este sentido, el sector español opera bajo un estricto marco normativo de sanidad animal, seguridad alimentaria y protección del bienestar animal, asegurándole al...

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Continúa el descenso en la producción de carne de vacuno en España en el inicio del año

El sector vacuno de carne español llegó a una producción de 104.685 toneladas en los dos primeros meses del año, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Por lo tanto, se trata de un descenso del 4,2% respecto a las 109.285 toneladas del mismo periodo de 2020. Todo ello a pesar de que en febrero se produjo un incremento del 1,7% en el mes de febrero, en la comparación con febrero del año anterior. Las mayores producciones por comunidades...

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La carne de vacuno mantiene sus precios mundiales durante el último mes

El índice de precios de la carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se situó en un promedio de 98,9 puntos en marzo, lo que supone un alza de 2,2 puntos (un 2,3%) respecto del mes de febrero. Por lo tanto, continuó la tendencia al alza por sexto mes consecutivo, pero manteniéndose ligeramente (un 0,5%) por debajo de su valor de hace un año. Los precios de la carne de bovino se mantuvieron...

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El número de sacrificios de bovino se desploma un 11,65% en enero

El número de animales sacrificados de la especie bovina ha tenido una importante reducción en el mes de enero, en el que se sacrificaron un total de 185.173 ejemplares. En el mismo periodo del año anterior, el dato era de 209.601 animales, por lo que se ha producido una bajada del 11,65%. Son datos del Ministerio de Agricultura. El número de animales sacrificados por comunidades autónomas es el siguiente: Cataluña (35.478), Galicia (28.612), Castilla y León (28.101), Comunidad Valenciana (21.361),...

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Europa pronostica descenso en la producción de carne de vacuno con más exportación

La Comisión Europea ha dado a conocer su informe de previsiones sobre la evolución de la producción y comercialización de carne de la UE a lo largo de este año 2021. En el caso del vacuno, la CE espera que en 2021 la producción baje un 0,9%, debido a los ajustes estructurales en el sector, las continuas medidas frente a la Covid-19 en muchos países de la UE y la baja demanda del canal foodservice. El consumo aparente de carne...

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ENTREGAS OFICIALES DE LECHE-INFORME FEGA SEPTIEMBRE 2020

Los datos de entregas de leche de vaca, publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) y correspondientes al mes de septiembre, trae buenas noticias para los ganaderos, ya que se produce un significativo incremento en las cotizaciones, al pasar de 0,325 a 0,329 euros por litro. La producción de leche vuelve a aumentar. Resulta llamativa la mejora en la calidad físico-química de la leche, con incrementos en los porcentajes de grasa y de proteína, propios de la...

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ENTREGAS OFICIALES DE LECHE-INFORME FEGA JULIO 2020

Los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) correspondientes al mes de julio vuelven a indicar un notable descenso de los precios en el sector, al pasar de 0,327 a 0,325 euros por litro en el último mes. Todo ello a pesar de que se modera el incremento de la producción respecto a meses anteriores, aunque el aumento interanual ya se sitúa en el 3,4%. Clic en la imagen para ampliar:   Para poder ver el PDF del informe FEGA de...

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ENTREGAS OFICIALES DE LECHE-INFORME FEGA MAYO 2020

Los datos del FEGA del mes de mayo indican un cierto cambio de tendencia en el sector, ya que la producción sube menos que en los meses precedentes. Por desgracia para el productor, los precios se encuentran en el nivel más bajo desde septiembre del pasado año. Clic para ampliar la imagen:   Para poder ver el PDF del informe FEGA de abril de 2020, puedes hacer clic en este enlace: FEGA - Mayo 2020

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