PROVACUNO presentó ayer en Madrid una exhaustiva radiografía sobre el sector vacuno de carne

El Informe constata el carácter familiar y de mediano tamaño de las granjas de vacuno en España, una amplia presencia de mujeres, el carácter emprendedor del sector, la creciente internacionalización y la preocupación por el medioambiente, el bienestar animal y el avance de la “España Vacía”. También se muestran aspectos sociológicos específicos

Expertos nacionales y de la Comisión Europea analizarán los retos y oportunidades o cómo acercar la realidad del sector a la sociedad actual

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) presentó ayer 20 de junio en Madrid el informe “Análisis del sector Vacuno de Carne español”, la mayor y más exhaustiva radiografía realizada hasta la fecha, que permite conocer al detalle en qué punto se encuentra el sector, y que servirá de guía para emprender acciones encaminadas a lograr una mejor vertebración y competitividad del sector.

Así, PROVACUNO ha realizado entre 2020 y 2021 este completo trabajo, utilizando para ello dos fuentes de información y estadísticas: el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), así como una encuesta propia realizada por los equipos técnicos de las organizaciones de la producción representadas en la Interprofesional. La extracción de esa información se ha realizado en 2021 y la lista total de granjas incluye 40.637 de vacas nodrizas y 6.844 de producción de terneros de cebo; garantizándose así la representatividad de la muestra y la fiabilidad de la documentación obtenida.

¿Cuál es el perfil de los titulares de granjas, su edad y qué papel juega la mujer? ¿Dónde se ubican? ¿Cuál es la estructura empresarial de estas fincas y su tamaño? ¿Qué aportan a la economía, al empleo y al desarrollo rural? ¿Qué papel desempeñan para la protección del medio ambiente y la biodiversidad? ¿Cómo usan los pastos, la energía o el agua? ¿Cómo es su día a día? ¿Tienen vacaciones?

Son algunas preguntas a las que dará respuesta el Informe. Durante la jornada de presentación participarán Esperanza Orellana (directora General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación); María Gafo Gómez-Zamalloa (Jefa Adjunta de la Unit B3 Sostenibilidad Social, Comisión Europea), Manuel Laínez (consultor agroalimentario), Margarita Rico (Profesora Área de Economía, Sociología y Política Agraria. E.T.S. de Ingenierías Agrarias. Universidad de Valladolid); Eliseo Isla (presidente de PROVACUNO) y Javier López, (director de PROVACUNO).

 

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