El número de sacrificios de bovino se desploma un 11,65% en enero
El número de animales sacrificados de la especie bovina ha tenido una importante reducción en el mes de enero, en el que se sacrificaron un total de 185.173 ejemplares. En el mismo periodo del año anterior, el dato era de 209.601 animales, por lo que se ha producido una bajada del 11,65%. Son datos del Ministerio de Agricultura.
El número de animales sacrificados por comunidades autónomas es el siguiente: Cataluña (35.478), Galicia (28.612), Castilla y León (28.101), Comunidad Valenciana (21.361), Castilla-La Mancha (12.939), Aragón (11.451), Madrid (9.158), Extremadura (8.766), Andalucía (7.077), Murcia (6.176), Asturias (4.596), País Vasco (3.391), Cantabria (3.310), Navarra (2.913), Canarias (773), La Rioja (556) y Baleares (515).
Respecto al volumen de carne producida, se ha pasado de 57.923 a 51.047 toneladas en el mes de enero de 2020 y en el mes de enero de 2021. Por lo tanto, desciende un 11,87%.
