El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 117,4 puntos en marzo, esto es, un alza de 4,4 puntos (un 3,9%) desde febrero, lo que representa el décimo mes consecutivo de aumentos y empuja el índice cerca de un 16% por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.

En marzo, subieron los precios internacionales de la mantequilla, sobre todo por una cierta escasez de suministros en Europa debida al lento inicio de la campaña de producción de leche y al aumento de la demanda interna en previsión de una recuperación del sector de los servicios alimentarios.

Los precios de la leche en polvo también subieron, apoyados por un aumento repentino de las importaciones en Asia, especialmente en China, como resultado de la preocupación por posibles problemas de abastecimiento a corto plazo en un contexto de disminución estacional de la producción de leche en Oceanía y de escasa disponibilidad de contenedores para el transporte en América del Norte y Europa.

Por el contrario, los precios del queso disminuyeron ligeramente por tercer mes consecutivo debido a la limitada demanda de suministros al contado.