Los héroes de la gastronomía

Así nos movemos al martes, que arranca fuerte a las nueve y media con la ponencia del colombiano Yeison Mora. Le siguen el foie gras, la importancia de corte del pescado en Japón y la denominación de origen del Grana Padano. Una ponencia de lo más interesante que nos acerca los tres estados de maduración de este tipo de queso Un programa muy internacional que no deja pie a descanso, ahora toca el taller sobre la cocina de la generación...

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