El futuro del sector cárnico con Indicación Geográfica Protegida pasa por la digitalización. Será más competitivo y sostenible social, económica y ambientalmente gracias a la implementación de la tecnología digital a través de este trabajo coordinado por la Fundación Juana de Vega

El proyecto se enmarca en el Plan de Desenvolvemento Rural de la Xunta de Galicia y cuenta con la financiación de la Consellería do Medio Rural

Se creará una plataforma web para acceder y gestionar datos, desarrollar tareas de formación y automatizar flujos de información, entre otras actuaciones que redundarán en mejorar el posicionamiento en el sector

La Fundación Juana de Vega coordina la puesta en marcha de un nuevo Grupo Operativo orientado a digitalizar la cadena de valor de la producción cárnica con IGP Ternera Gallega.

El grupo está dotado con una financiación de 176.329,19 euros a través de la Consellería do Medio Rural de la Xunta de Galicia a través de su Plan de Desenvolvemento Rural y en la iniciativa participan –además de la Fundación Juana de Vega como ente coordinador- la Fundación Centro Tecnolóxico da Carne, el Consello Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia, AGRIGGA Carne SCG y la Fundación Centro Tecnolóxico de Telecomunicacións de Galicia (Gradiant).

El objetivo de implementar tecnologías digitales en la cadena de valor de la producción de carne con indicación geográfica protegida obedece a la intención de facilitar la consecución de los objetivos de sostenibilidad establecidos en el Pacto Verde Europeo y en la Estrategia de la Granja a la Mesa.

Del mismo modo, la creación de este Grupo Operativo permitirá facilitar la adaptación digital de la cadena de valor de la producción cárnica de calidad de Galicia. La digitalización en este segmento hará posible el hecho de que la producción cárnica gallega sea de cara a los próximos años más competitiva y sostenible, tanto económica como social y ambientalmente. Se solventa de este modo una de las necesidades más importantes del sector para el futuro.

Actividad central de proyecto de digitalización

La actividad central del proyecto será el desarrollo de una plataforma que integre en una única aplicación diferentes fuentes de datos relevantes para los agentes de la cadena de valor de la IGP Ternera Gallega. De este modo, se fomentará la interoperabilidad entre estas fuentes de datos y se permitirá la explotación de los mismos, tanto por parte de los agentes que integran la cadena de valor como entre las administraciones públicas competentes.

Se trata, por tanto, de un primer paso hacia la creación en el sector cárnico gallego de un ecosistema digital, abierto y transparente, donde los datos y servicios puedan estar disponibles y compartidos en un entorno de confianza acorde con el Espacio Común Europeo de Datos. Su implementación irá acompañada de un proceso de formación que permita capacitar al sector para facilitar la adopción y mejor uso de esta plataforma, así como de las nuevas tecnologías en general.

¿Qué resultados se esperan obtener?

El trabajo del Grupo Operativo revertirá en la obtención de los siguientes resultados:

1/ La creación de una plataforma web/aplicativo que permita acceder y gestionar de forma conjunta diferentes fuentes de datos, tanto públicas como privadas, relevantes hoy en día en la cadena de valor de la IGP Ternera

2/ Implementación de un completo programa de formación diseñado para formar a los agentes relevantes de la cadena de valor de IGP en las nuevas estrategias europeas y en el uso de las nuevas tecnologías vinculadas a la explotación de Esto permitirá una mayor y mejor adopción de la plataforma diseñada y contribuirá a complementar el conocimiento y crear las capacidades necesarias que permitan desencadenar el proceso de innovación y digitalización de la cadena de valor. Se prestará especial atención a la participación de jóvenes y mujeres y se fomentarán los mecanismos de intercambio de conocimientos entre pares.

3/ Organización de un piloto demostrativo y actividades de difusión para dar a conocer los resultados y resaltar la capacidad de la plataforma de desarrollo para facilitar la toma de decisiones basada en

4/ Mejora de la gestión de la información interna de las entidades involucradas, mediante la implementación de planes de mejora y/o soluciones tecnológicas y/o automatización en los flujos de información, necesarios para asegurar la interoperabilidad con la