Estudio de Equivalentes Leche elaborado por el CETAL
El estudio se publicó tras su presentación a la Interprofesional Láctea el pasado 11 de septiembre de 2019, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Madrid. La conversión de los productos lácteos en su equivalente leche resulta de gran utilidad para estimar el consumo aparente de leche de vaca en España, para ponderar adecuadamente la realidad de la estructura de la producción industrial de nuestro país y para establecer análisis comparados con su entorno competitivo. También...