La DOP Mahón-Menorca espera una recuperación de las ventas en el presente año
El presidente del Consejo Regulador del Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca, Bosco Triay, prevé una temporada marcada por la recuperación económica, aunque sin alcanzar los niveles de 2019, cuando se facturaron 16,2 millones de euros anuales.
“Somos optimistas porque la temporada ha comenzado antes que el año pasado y vemos más movimiento en los mercados y en tienda. La restauración también normaliza la actividad, pero no ayuda que gran parte de la planta hotelera no abra, ya que en los últimos años ha crecido su apuesta por el queso Mahón-Menorca”, explica.
Triay ha destacado que, a diferencia de 2020, este año se ha seguido produciendo queso y que la comercialización de invierno prácticamente no se ha resentido.
