El 85 % de los consumidores se interesa por las novedades alimentarias del mercado
Los jóvenes de entre 25 y 39 años son los más propensos a probar los productos novedosos, especialmente los bajos en calorías
El 84,6 % de los consumidores españoles muestra interés por los nuevos productos de alimentación que salen al mercado.
Así lo confirma el Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que constata el interés creciente por los productos innovadores, ya que cuando se realizó el anterior estudio, en 2018, este porcentaje se situaba 21,7 puntos por debajo (62,9 %).
Para la elaboración de este estudio se realizaron 1.500 entrevistas entre los meses de enero y marzo pasados. El Barómetro del Clima de Confianza en el Sector Agroalimentario permite disponer de una serie de variables cuantitativas y cualitativas sobre los hábitos de consumo de los españoles.
>> El informe completo sobre la percepción del consumidor acerca de los productos alimentarios innovadores se encuentra disponible en este enlace.
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