El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho público los datos oficiales de entregas, con actualización al mes de noviembre. Estas nuevas estadísticas indican que la producción de la leche de vaca sigue subiendo en España. Sin embargo, el dato más llamativo es que se produce un fuerte incremento en el precio de la leche de vaca pagada a los ganaderos. Por su parte, el número de productores es de 11.475 ganaderos.
La Comisión Europea acaba de publicar su informe de previsiones sobre la evolución de la producción de carne para este año 2021. En vacuno, en la primera mitad de 2021 la producción ha bajando un 0,5% en cantidad y el comportamiento ha sido desigual de país a país. En el caso de Irlanda se ha bajado en un 7% por las incertidumbres en torno a la gestión de la frontera entre el Reino Unido e Irlanda. La producción de carne...
El USDA estima que el sacrificio en ganado vacuno baje en un 2,4% ante la reducción del sacrificio de terneros y baje un 3,5% en 2022 debido al bajo rendimiento económico y la intención de los ganaderos españoles de reducir la producción. De manera similar, el peso de la canal puede disminuir debido a los mayores costos de producción debido a los altos precios de los piensos, lo que aceleraría el sacrificio. Desde el año pasado, los márgenes de los...
El sector vacuno de carne español ha producido durante los siete primeros meses del año un total de 403.901 toneladas. Esa cantidad supone un incremento del 5,2% respecto a las 384.055 toneladas del mismo periodo de 2020, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Respecto al número de sacrificios, se ha incrementado en este periodo en un 4,2%, al pasar de 1.377.439 a 1.435.803 animales en la comparación de los siete primeros meses de 2020 a 2021. Volviendo...
Terminar con la situación “de dependencia” en la que se encuentra Extremadura pasa por evitar que el valor añadido de las materias primas, la energía, la mano de obra y el talento de la comunidad se vayan fuera, según Ecologistas en Acción. En el sector cárnico, la solución al problema pasa por su transformación en Extremadura. Señalan que el modelo que se debería implantar para lograr una economía sostenible y de respeto al medio ambiente “entra en conflicto con el...
La industria cárnica española se vuelve a consolidar como el sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas en 2020, con una cifra de negocio de 27.959 millones de euros, lo que supone el 22,2% de todo el sector alimentario español. Así lo reflejan los datos de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que pone en valor que estos casi 28.000 millones de euros de facturación posicionan a la industria cárnica...
El sector ganadero-cárnico español destaca, con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que el consumo de carne y los productos cárnicos es totalmente seguro, y que cumple con la normativa europea y nacional asegurando la inocuidad del producto final y las buenas prácticas a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. En este sentido, el sector español opera bajo un estricto marco normativo de sanidad animal, seguridad alimentaria y protección del bienestar animal, asegurándole al...
El sector vacuno de carne español llegó a una producción de 104.685 toneladas en los dos primeros meses del año, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Por lo tanto, se trata de un descenso del 4,2% respecto a las 109.285 toneladas del mismo periodo de 2020. Todo ello a pesar de que en febrero se produjo un incremento del 1,7% en el mes de febrero, en la comparación con febrero del año anterior. Las mayores producciones por comunidades...
El índice de precios de la carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se situó en un promedio de 98,9 puntos en marzo, lo que supone un alza de 2,2 puntos (un 2,3%) respecto del mes de febrero. Por lo tanto, continuó la tendencia al alza por sexto mes consecutivo, pero manteniéndose ligeramente (un 0,5%) por debajo de su valor de hace un año. Los precios de la carne de bovino se mantuvieron...
El número de animales sacrificados de la especie bovina ha tenido una importante reducción en el mes de enero, en el que se sacrificaron un total de 185.173 ejemplares. En el mismo periodo del año anterior, el dato era de 209.601 animales, por lo que se ha producido una bajada del 11,65%. Son datos del Ministerio de Agricultura. El número de animales sacrificados por comunidades autónomas es el siguiente: Cataluña (35.478), Galicia (28.612), Castilla y León (28.101), Comunidad Valenciana (21.361),...
