El aumento de la demanda china provoca incrementos en los precios de la carne de vacuno

El índice de precios de la carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se situó en un promedio de 109,6 puntos en junio, esto es, 2,2 puntos (un 2,1%) más del valor revisado de mayo, con lo que continuaron los aumentos por noveno mes consecutivo y el índice se ubicó un 15,6% por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado, pero aun así un 8,0 % por...

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El papel de las cooperativas para evitar la subida de los costes de alimentación

SUPERTEMA: Movimientos en los mercados (segunda entrega) Primera entrega: De movimientos globales a rentabilidades individuales Tercera entrega: El proceso de creación de una marca   Agustín Herrero Director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España   En los últimos meses se ha producido un importante incremento de los costes de producción en el sector lácteo, como consecuencia de la fuerte subida de las materias primas y, por ende, de los piensos. Este incremento de los costes de alimentación complica, aún más, la sostenibilidad económica de...

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Clamor del sector ganadero ante las palabras del ministro Garzón contra el consumo de carne

Las interprofesionales del sector ganadero-cárnico han enviado una carta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, en la que le informan de todos los datos falsos y erróneos que expuso para recomendar un descenso en el consumo de carne. Las seis organizaciones expresan que el uso partidista de datos parciales y erróneos convierte dicha declaración en una difamación al sector y a sus profesionales. Después de las interprofesionales, han reaccionado organizaciones agrarias y gobiernos autonómicos. A continuación se recoge la...

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El aumento de la demanda desde China empuja los precios mundiales de la leche al alza

SUPERTEMA: Movimientos en los mercados La visión desde España: de movimientos globales a rentabilidades individuales Carne en Europa: una nueva época   El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 120,8 puntos en el último mes, lo que representa un alza de 1,7 puntos (un 1,5%) desde el mes anterior y un año de aumentos ininterrumpidos y empuja el valor del índice 26,4...

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Las queserías de Cantabria como ejemplo de valor añadido y desarrollo rural

El presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, junto con el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha visitado la quesería La Jarradilla, en la localidad de Tezanos (Villacarriedo), empresa a la que se ha referido como “ejemplo a seguir” para generar valor añadido y fijar población en el medio rural. Revilla ha destacado los productos de “extraordinaria calidad” de esta empresa que cuenta con 15 empleados, que el pasado año vendió casi 140.000 kilos...

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El sello de calidad Roya Pirenaica quiere fomentar la carne de vacuno

La Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica (ASAPI) ha lanzado la página web de Roya Pirenaica, una marca de carne de vacuno Pirenaico de raza certificada 100% autóctona. Como puede leerse en la propia web, se trata de una seña de identidad cultural que reúne valores ligados al territorio, la conservación del medio rural y la sostenibilidad. En la página web de Roya Pirenaica se aporta información sobre la crianza del ganado de raza Pirenaica, que pasta en...

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Avanzan los trámites para incluir cuatro nuevas razas en la IGP Carne de Cantabria

El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) ha publicado en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC) la resolución por la que la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha emitido la decisión favorable en relación con la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Carne de Cantabria’ y remitirla al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su posterior remisión a la Comisión Europea. De esta manera, avanzan los trámites administrativos...

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Provacuno designa como ‘verduguesa’ a las ‘fake burger’ que no tienen carne

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) y su jurado experto han elegido la palabra ‘verduguesa’ como la mejor propuesta para denominar a las hamburguesas que no llevan carne. Ahora, la intención es llevar el nombre a Bruselas para que la Unión Europea lo acepte como alternativa a la denominación de ‘hamburguesa’, reservado para los productos que llevan 100% vacuno u otras variedades de carne. Coincidiendo con el Día Mundial de la Hamburguesa el pasado 28 de mayo,...

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Continúan los descensos en las cotizaciones de la leche de vaca en el mes de junio

Las cotizaciones de la leche de vaca durante el mes de junio acumulan nuevos descensos en los precios, por lo que se llega a 0,332 euros por litro. La producción vuelve a aumentar respecto al año anterior, aunque lo hizo de una forma bastante más matizada, en concreto un 0,5%. Hay 11.800 ganaderos con entregas. FEGA - Junio 2021

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OLEGARIO’S TABERNEN Y LA RAZA DEXTER

Sabíamos de la existencia de la raza de vacuno DEXTER, pero en Vacuno de élite teníamos muchas ganas de conocer "en persona" a estos maravillosos animales, tan pequeños (con apenas 1,20 m. de alto en los adultos), pero tan grandes en su belleza y comportamiento, casi como una mascota de las que se tienen en casa. En España hay poco más de 30 Dexter en diferentes zonas de nuestra geografía y los ganaderos que les crían cuentan con muy...

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