04Jun

Fonterra – 1 de junio: Descenso en las cotizaciones

El cierre del remate 285 de Global Dairy Trade se saldó con descensos en los precios de los subproductos lácteos que se comercializan en la plataforma de Fonterra. El índice Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de un conjunto de productos, cotizó con una media de 4.128 euros por tonelada, lo que representa un descenso de 0,9% por debajo del nivel del remate inmediato anterior.   Principales productos Leche entera en polvo. Ligero descenso del 0,5% respecto...

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02Jun

Estudian el método de obtener leche que otorgue inmunidad contra el coronavirus

La leche contiene de forma fisiológica biocomponentes altamente defensivos frente a las infecciones. Partiendo de esa afirmación, el grupo AGR-149-Enfermedades Infecciosas, del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba está realizando una investigación que centra su foco de estudio en la leche de vaca como posible fuente de control de la Covid-19, cuyos resultados han sido publicados, parcialmente, en la revista Frontiers in Inmunology. Esto es posible por la llamada ‘inmunidad cruzada’, sobre la que ya existen evidencias...

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01Jun

Volumen reducido de las exportaciones de vacuno en vivo con dos barcos a Argelia y Libia

La exportación de animales vivos está más parada que en semanas anteriores y han salido dos barcos con destino a Argelia y Libia, pero con volúmenes poco significativos. En las ventas al exterior en canal se mantienen los envíos a terceros países como Canadá e Indonesia, y varios países europeos ya que somos más competitivos en precios. En los machos, la exportación va más lenta una vez que ha pasado el Ramadán, pero la oferta sigue sin ser abundante ni hay...

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30May

Importante incremento del 1,3% de la producción de leche de vaca en mayo

La producción de leche de vaca en España creció de forma importante en el mes de mauo, con un aumento del 1,3% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior. Sin embargo, la evolución interanual es de descenso del 0,4%. El precio de la leche de vaca pagado al productor se queda en 0,335 euros por litro. Por su parte, el número de ganaderos con entregas es de 11.880 productores. FEGA - Mayo 2021

1.5 - Mercados (Informes FEGA),
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27May

Provacuno reivindica el uso de la palabra ‘hamburguesa’ para productos con carne

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) se suma a la celebración del Día Mundial de la Hamburguesa, que se conmemora cada 28 de mayo, con la presentación de una nueva y divertida campaña en la que quiere reivindicar el uso de la palabra ‘hamburguesa’ solamente para las que lleven carne. Las que no, “son otra cosa, pero no son hamburguesas”, como reza el spot que lanza la interprofesional. La campaña, titulada BuscalesUnNombre.com, pretende ayudar a las empresas...

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27May

Fonterra – 18 de mayo: Estabilidad en los precios

El cierre del remate 284 de Global Dairy Trade trajo valores estables para los subproductos lácteos comercializados en la plataforma de Fonterra. El índice Global Dairy Trade (GDT), el índice en el que cotiza un conjunto de productos, cotizó a 1.287 puntos, representando una caída de 0,2% por debajo del nivel del remate inmediato anterior. El precio promedio de esta última subasta alcanzó 4.150 dólares por tonelada, una caída de 13 dólares respecto al remate previo. Principales productos Leche entera en...

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26May

‘La Dehesa más Grande en tu mesa’ aúna salud, calidad y bienestar

Dehesa Grande, cooperativa salmantina referente en el sector de vacuno de carne, con motivo de su 20 aniversario lanza el proyecto audiovisual ‘La Dehesa más Grande en tu mesa’. Se trata de la elaboración de seis recetas con carne de vacuno cocinadas por el chef portugués, Luis Fernández, quién ha preparado unos platos muy sencillos, saludables, dirigidos a un público muy concreto y con la calidad y la sostenibilidad de la cooperativa salmantina. En concreto, cada mes se propondrá una...

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25May

Tenerife quiere conquistar el mercado de quesos con una denominación de origen

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Basilio Pérez, y el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, anunciaron en la inauguración del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, en la Casa del Vino, su interés por trabajar por la creación de una Denominación de Origen (DO) que proteja y garantice la calidad y el futuro de los quesos tinerfeños. Para el máximo responsable del ICCA, una entidad que depende...

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24May

Se rompe la racha positiva de precios en el vacuno de carne con los primeros descensos

Las cotizaciones de las canales de vacuno tuvieron algunas bajadas en la última semana, lo que interrumpió la repetición de precios constatada en las últimas semanas. Los meses de mayo y junio son una época donde habitualmente aumenta la oferta y baja el consumo. El mercado exterior, especialmente la exportación de animales vivos, está parado ante el final del Ramadán. Así, las cargas en los barcos son más discretas con menor volumen de animales. Las ventas al exterior en canal se...

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21May

La carne de vacuno mantiene su potencial exportador en el primer trimestre

Las industrias cárnicas españolas han visto incrementado en el primer trimestre del año el valor de sus exportaciones en un 22,7% al llegar a los 2.995 millones de euros en el valor de sus ventas. La cantidad exportada, que es de 988.805 toneladas, sube un 24%. Por lo que respecta a la carne de vacuno, las exportaciones estuvieron en línea con las de 2020 y se cifraron en 52.949 toneladas por un valor de 192,9 millones de euros, un 2,3%...

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