El reto de conservar la carne fresca
La asociación empresarial cárnica Anafric, junto a General Càrnia, el Grupo Viñas y el IRTA, ha logrado mantener en condiciones comerciales carne fresca de vacuno refrigerada y al vacío por un periodo de 84 días, con plenas garantías, lo que permite mejoras para los mercados actuales y nuevas oportunidades comerciales en el futuro, según publica Qcom.es. A raíz de una visita organizada por Anafric a Líbano, los operadores de carne libaneses solicitaron carne fresca de vacuno con una vida útil...