Maravillarse con la pasteurización

Pasteur dijo: “maravillarse es el primer paso para un descubrimiento”. Quizás ese sea el motivo por el que los estadounidenses se sorprenden tanto cuando vienen a España y descubren que los brick de leche están en los estantes del supermercado; es nuevo para ellos. Allí, al otro lado del charco, es común encontrar la leche en las cámaras frigoríficas de tiendas y supermercados. Para ellos así es más segura, pero lo cierto es que es segura de las dos formas....

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PROVACUNO e INTEROVIC organizan una jornada informativa sobre la exportación de carne de vacuno y ovino a EE.UU.

BEEF&LAMB FROM SPAIN, en representación de PROVACUNO e INTEROVIC, las Organizaciones Interprofesionales de Carne de Vacuno y Ovino/Caprino de España, han organizado una Jornada informativa, dirigida a las empresas de ambos sectores, para informar de los requerimientos que exige la autoridad estadounidense para poder iniciar el procedimiento de exportación de estas carnes a un país tan interesante para la producción española. Esta jornada se ha celebrado el día 5 de octubre y ha contado con la participación de especialistas...

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La tensión entre EEUU y China continúa

EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 74.  Bajadas para soja, trigo y maíz: las dudas hacen que los fondos busquen activos más seguros El mercado teme por la demanda del gigante asiático en un momento de amplios suministros a nivel global. Preocupación por el desempeño de la demanda externa. Las dudas sobre la relación entre China y Estados Unidos dejaron fuertes bajadas para la soja el pasado jueves en Chicago que se extendieron al viernes. Esto se suma a la noticia de que China no tendrá...

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Distanciamiento comercial por las tensiones EE.UU vs CHINA

EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 72.  Las renovadas tensiones entre EEUU y China, amplían el distanciamiento comercial y hacen tambalearse el mercado de CBOT >>>El pesimismo en las relaciones comerciales entre EEUU y China, ante las acusaciones del presidente Trump a China sobre el origen del covid 19, han hecho descender, durante la jornada del viernes precios de soja y maíz en el mercado de Chicago, el miedo a las represalias opacó la oficialización de nuevos negocios de exportación entre...

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El impacto en el mercado por los ajustes de cosecha en Estados Unidos

EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 46. Informe WASDE mes de Julio Esta semana, el mercado focalizó atención en torno a la nueva publicación del informe de oferta-demanda del USDA que se publicó el jueves día 11. El informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) presentó algunas cifras distintas a las esperadas por el mercado. - De todas formas, más allá de los números publicados para maíz y soja, el USDA había advertido que los mismos, deben ser considerados como...

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