16Mar

INFORME COMPLETO MERCADO FEBRERO’21 (TRIGO, MAÍZ, SOJA Y CEBADA)

EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 83.  INFORME MES DE FEBRERO DE 2021 para TRIGO, MAÍZ, SOJA Y CEBADA   TRIGO Mes de volatilidad en unos mercados internacionales que han operado con lateralidad a lo largo del mes y es que, lo que parecía de un color un día, al día siguiente reflejaba todo lo contrario, no logrando definir una tendencia clara en las cotizaciones de los principales mercados de referencia internacional. Los precios de exportación del trigo ruso han ido subiendo recientemente, después...

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16Mar

INFORME COMPLETO MERCADO ENERO’21 (TRIGO, MAÍZ, SOJA Y CEBADA)

EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 82.  INFORME MES DE ENERO DE 2021 para TRIGO, MAÍZ, SOJA Y CEBADA TRIGO Mes de corriente alcista la que hemos tenido, sobre todo hasta la tercera semana del mes, con unos mercados internacionales que se han ido tensionado poco a poco y que se ha visto reflejado en las cotizaciones en los principales mercados de referencia internacionales. Los futuros de trigo de Estados Unidos subieron recientemente entre un 6 y un 8 por ciento y CBOT,...

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16Mar

INATEGA presenta su proyecto I+D para la elaboración de lácteos más saludables

"Lácteos Diferenciados - Dairy-ference" es desde el 2018 el proyecto de investigación en el que ha trabajado INATEGA, cuyo objetivo central es la reducción de la huella de carbono en la producción de leche y la obtención de lácteos más saludables. En el marco de unos nuevos hábitos de consumo orientados al bienestar y la reducción del impacto en el medio ambiente, INATEGA, empresa leonesa, especializada en alimentación y salud animal, puso en marcha el pasado 2018 su proyecto CDTI...

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14Mar

Oviedo será la Sede Mundial del queso este Noviembre

El Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y su World Cheese Awards se celebrarán desde el 3 al 6 de noviembre del 2021. El Ayuntamiento de Oviedo, el Principado de Asturias, la secretaría técnica del Festival llevada a cabo por el Instituto del Queso y la organización inglesa The Guild of Fine Food han confirmado que el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival se celebrará el próximo noviembre 2021. Tras retrasarlo un año como consecuencia de la crisis sanitaria, los...

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14Mar

Las exportaciones de carne de vacuno de Estados Unidos bajan un 2% respecto a 2020

Los datos recogidos por US Meat Export Federation, a partir de las informaciones del USDA, muestran que en enero de 2021, Estados Unidos ha exportado 105.047 toneladas de carne de vacuno, lo que supone un 2% menos que en 2020 por un total de 653 millones de dólares un 3% menos. Las ventas fueron muy fuertes a Corea del Sur y continuaron ganando impulso en China. Después de un año de baja en 2020, las exportaciones a Oriente Medio también...

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14Mar

El USDA estima que la UE aumentará sus exportaciones de vacuno en 2021

Las previsiones del último informe del USDA sobre la evolución del sector ganadero y cárnico de la UE muestran que en el caso del vacuno, pese a que se prevea una caída de la producción de vacuno, las exportaciones crecerán en 2021. La bajada en la producción vendrá ocasionada por la caída de los censos, sobre todo el lechero. La UE produciría en2021 en torno a 7,73 millones de toneladas de carne de vacuno, siguiendo la bajada de años anteriores,...

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11Mar

Dificultades en el mercado interno

Los machos frisones suben porque tienen agilidad en las salidas y no hay frisones de peso en estos momentos, aunque la situación se ha ido poco a poco complicando para el ganado vacuno. En situaciones normales de venta, sería de esperar una subida de precios. No hay un exceso de animales para sacrificio en las explotaciones ganaderas, tampoco tienen un exceso de peso. Se nota el hueco en la entrada durante los últimos meses de febrero y marzo, debido al...

Lonja de Binefar
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11Mar

Incrementos en erales, novillos, toros y vacas

Las cotizaciones se han mantenido estables durante las últimas semanas, sobre todo en lo que respecta a las categorías de bovino menor de 12 meses, ternera mayor de 12 meses y añojo. Se repiten precios en los diferentes pesos de estas tres categorías de vacuno. Sin embargo, la situación comienza a ser diferente en el caso de otros tipos de carne, que son más específicos, pero que también cuentan con el beneplácito de los consumidores. Se trata de las categorías...

Lonja de Salamanca
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