05Abr

El sector del Vacuno de Carne muestra en Alimentaria su compromiso con consumidor y medio ambiente

PROVACUNO participa con un stand en esta relevante feria internacional, donde informará sobre los retos y oportunidades de un sector moderno y eficiente al tiempo que enseñará las características del modelo de producción europeo, el más exigente del Planeta En un contexto internacional complicado, con conflictos como el de Ucrania, el sector recuerda la importancia de garantizar la soberanía alimentaria en la Unión Europea La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) acude un año más a la feria Alimentaria,...

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24Mar

Sabor italiano hecho en Galicia

El queso Parmesano es uno de los quesos de referencia en el mundo. De eso no cabe duda, no hay nadie que no lo conozca y se usa en una gran cantidad de recetas. Pero, ¿sabías que puedes degustar su sabor sin salir de nuestras fronteras? En tierras gallegas se produce el Galmesano, un queso que se elabora con pasta cocida prensada, siguiendo la técnica de los quesos tradicionales italianos. Un queso que asemeja en sabor y textura a los...

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Terneros bebiendo estudio IRTA
24Mar

Para producir un kilo de carne de ternera en Cataluña se consume de dos a tres veces menos agua que la media mundial

Expertos en rumiantes del IRTA publican información inédita sobre el consumo de agua en los diferentes sistemas de producción de terneros de engorde en las granjas catalanas El sistema de producción catalán es «muy eficiente» y se basa en «optimizar la formulación de los piensos» teniendo en cuenta criterios de bienestar animal, además de criterios ambientales La Guía para la optimación del uso y el tratamiento del agua de bebida en terneros de engorde se dirige al...

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10Mar

Ternera Gallega y Vaca Gallega exponen sus carnes certificadas en Meat Attraction

Las carnes amparadas de Ternera Gallega y Vaca Gallega visitan por primera vez Meat Attraction, que celebra su cuarta edición entre este martes y mañana jueves en Madrid. Las piezas de ambas IGP se exhiben en colaboración con Carnimad en un nuevo espacio de la feria, The Butcher´s Shop, que se inaugura este año como una zona exclusiva para la carne y sus derivados, con el objetivo de poner en valor el oficio de la carnicería. En este stand inédito, las...

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09Mar

Luis Planas apuesta por la innovación como futuro del sector cárnico

El ministro inaugura la feria internacional del sector cárnico Meat Attraction para promocionar los productos españoles y destaca que España cuenta con uno de los patrimonios ganaderos más ricos de Europa. Planas defiende que la innovación y las nuevas tecnologías son "elementos clave" para el futuro del sector ganadero, así como fomentar el conocimientos sobre nuestros modelos de producción. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado hoy en la inauguración de la feria internacional del sector...

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