04Ene

Fonterra – 4 de enero: Comienzo del año 2022 con una ligera subida

El Global Dairy Trade, en su edición 299 que se celebró el 4 de enero y que significa la primera sesión que ha llegado en el ejercicio 2022, se saldó con una ligera subida de las cotizaciones de los productos lácteos. En concreto, ha ascendido un 0,3%. El índice del Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de todos los productos importantes del mercado mundial, se sitúa en 4.247 dólares estadounidenses.   Principales productos Leche entera en polvo....

Fonterra,
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28Dic

Estabilidad y ligeras subidas en la sesión del 27 de diciembre

Con una asistencia de más animales que en la anterior sesión, la lonja de Salamanca presenta estabilidad en las mesas de vacuno, con alguna ligera subida. > La mesa del vacuno de carne se mantuvo estable con los mismos precios de la anterior sesión en todas las categorías. > En la mesa del vacuno de vida se dieron subidas de +0,03 €/kg., tanto para el ternero del país (cotizando a 326€) como para el ternero cruzado (cotizando a 511€). Ligera subida...

Lonja de Salamanca, ,
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23Dic

Fonterra – 21 de diciembre: Corrección a la baja en la última sesión del año

El Global Dairy Trade, en su edición 298 que se celebró en la jornada del día 21 de diciembre y que significa la última sesión del ejercicio 2021, se saldó con una reducción a la baja en los precios de los productos lácteos. En concreto, bajó un 1,5%. El índice del Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de todos los productos importantes del mercado mundial, se sitúa en 4.236 dólares estadounidenses.   Principales productos Leche entera en...

Fonterra,
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22Dic

Consejos para sorprender con carne de vacuno en Navidad sin desperdicio alimentario

La diversidad de razas, las indicaciones geográficas protegidas, la variedad de cortes y, sobre todo, la producción y comercialización de carne de animales más jóvenes y alimentados con cereales y oleaginosas de alto valor nutritivo convierten a la carne de vacuno de nuestros productores europeos en ingrediente único por su sabor, terneza, jugosidad, digestibilidad y calidad. El producto busca la excelencia y reivindica sus valores positivos en el contexto de una dieta variada y equilibrada, en la que no puede...

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17Dic

El corto ‘Salvaje’ de Provacuno es seleccionado en 25 festivales de cine

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) presenta su cortometraje ‘Salvaje’, que ha sido seleccionado hasta la fecha en 25 festivales de cine y de cortos tanto de España como de fuera de nuestro país, en Europa, Norteamérica y Latinoamérica. Con una duración de 5 minutos, el cortometraje ‘Salvaje’, impulsado por Provacuno y con la dirección de Raúl González, cuenta la historia de Maite, una madre de familia que dejó su vida en la ciudad por una vida...

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15Dic

Impulso a la comercialización de carne de vacuno ecológica con Eusko Label

La producción ecológica en Euskadi ha experimentado hasta ahora un desarrollo limitado en comparación con otras regiones de Europa, aunque poco a poco su demanda aumenta y se afianza. En relación con la carne, el 14% de la consumida en Euskadi se produce ya en el territorio, mientras que el 64% es importada para su consumo. Estos datos ponen en evidencia el potencial que hay en Euskadi para producir carne de vacuno, así como la necesidad de trabajar en...

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13Dic

Aumentará el consumo mundial de carne durante la próxima década

El consumo mundial de carne crecerá hasta 2031 a un ritmo medio anual del 1,4% gracias al aumento de la población y los ingresos en los países en desarrollo, según las últimas previsiones de la Comisión Europea. Si bien una gran parte de la demanda mundial se cubrirá con la producción nacional, se necesitarán 3,4 millones de toneladas de importaciones de carne (especialmente de aves de corral y bovino) para cubrir la brecha en muchos países. La UE se beneficiará...

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09Dic

Fonterra – 7 de diciembre: El último mes continúa con subidas

El Global Dairy Trade, en su edición 297 que se celebró en la jornada del día 7 de diciembre, se saldó un nuevo aumento en los precios de los productos lácteos de la subasta de Fonterra. En concreto, subió un 1,4%. El índice del Global Dairy Trade (GDT), en el que se registran los precios de todos los productos importantes del mercado mundial, llegó a un precio medio de 4.290 dólares estadounidenses.   Principales productos Leche entera en polvo. Ha roto la...

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03Dic

Cantabria lanza una campaña para fomentar el consumo de carne local

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha presentado la nueva campaña de promoción de alimentos de Cantabria que, bajo el título de ‘Carne de Cantabria: buen ganado, buen cuidado y buen pasto’, pretende fomentar el consumo de carne de la región entre la ciudadanía, al tiempo que poner en valor su “excelente” calidad, avalada por el reconocimiento de un sello de calidad, además de defender el “saber hacer” de los ganaderos de...

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03Dic

La Xunta destaca que las catas de quesos ponen en valor estas producciones

El conselleiro de Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, acompañado por el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, visitó los sumilleres de la denominación de origen protegido Queso Tetilla en el marco de la XXIV Cata de los Quesos de Galicia, que se desarrolla en el hotel compostelano Quinta da agua a lo largo de esta semana. En esta visita, el conselleiro destacó la profesionalidad del panel de cata de este...

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