fondue de queso suizo
07Mar

Por el Día Mundial del Queso, se presenta la fondue más alta del mundo, a más de 2.500 metros de altura ¡y con burbujas!

El Chalet Suizo by Quesos de Suiza, en plenas pistas de esquí de Sierra Nevada, ofrecerá del 20 al 31 de marzo la verdadera fondue Moitié-Moitié, el plato nacional suizo, protagonizada por los quesos suizosLe Gruyère AOP y Vacherin Fribourgeois AOP La fondue será muy especial porque la receta estará elaborada con champagne Moët & Chandon –lo que le ofrece unos matices únicos– y podrá degustarse acompañada de una botella de Moët & Chandon Brut Imperial, en una colaboración inédita...

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Ternera Gallega y FROID
01Mar

Froiz y Ternera Gallega reafirman su compromiso de comercialización de la carne de calidad

La cadena gallega Distribuciones Froiz y la IGP Ternera Gallega mantienen su compromiso con la comercialización de carne de ternera certificada y formalizan un convenio de colaboración entre ambas entidades, que consolida más de 30 años de trabajo conjunto y de apuesta por el vacuno gallego de calidad. ··· Un acuerdo con el que el producto amparado por Ternera Gallega llega a 259 establecimientos Froiz, tanto de Galicia como de fuera de la comunidad. ··· Así se reflejó en un acto...

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Burger Combat Salón Gourmets
23Feb

Vuelve Burger Combat, el evento de Hamburguesas Gourmets más esperado del año

Lantmännen Unibake, empresa patrocinadora del concurso busca al mejor chef de hamburguesas gourmets de España 2024 ¿Te atreves a realizar la receta ganadora con sus panes de campeonato? Te esperamos el lunes 22 de  Abril en el 37 Salón Gourmets, Ifema Madrid.   Puedes consultar las Bases AQUÍ:  WEB OFICIAL Podrán participar en el Concurso únicamente aquellos cocineros o chefs que representen a un establecimiento de restauración y que cumplan los siguientes requisitos acumulativos: 1. Participen en el Concurso de acuerdo a lo establecido en las...

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ANICE
23Feb

ANICE solicita al Ministro de Agricultura, Luis Planas, priorizar medidas que aseguren el futuro del sector ganadero-cárnico

El Comité Ejecutivo de ANICE se ha reunido con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, con el objetivo de presentar una batería de medidas de estímulo y protección para el sector cárnico español. El Presidente de ANICE, Alberto Jiménez, tuvo la ocasión de manifestarle al Ministro las enormes dificultades que ha atravesado la industria cárnica en el año 2023, soportando fuertes tensiones del lado del aprovisionamiento, con una materia prima cárnica excepcionalmente cara, que alcanzó máximos históricos...

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Ternera de Navarra
16Feb

La IGP Ternera de Navarra lleva su “Viaje de Sabores” hasta las bases de la cocina navarra con una masterclass y sesión de cocina por parte del alumnado del Grado Superior en Dirección de Cocina del CI Burlada FP

La jornada prometía. El alumnado de 1º del Grado Superior en Dirección de Cocina del Centro Integrado Burlada de Formación Profesional llegaba el pasado viernes a las cocinas con mucha curiosidad, y también con nervios, tal y como habían confesado en los días previos a sus profesores, Alberto López y Luis Patiño. Sabían que les esperaba una clase algo inusual, y que parte de su nota dependía de lo bien que lo hicieran ese día. Una bienvenida con un delantal...

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Provacuno
16Feb

Comienza la gira de promoción de la Carne de Vacuno de España en Oriente Medio

PROVACUNO, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, representante de todos los operadores involucrados en la cadena de producción de este producto, ha organizado una serie de actividades promocionales de la Carne de Vacuno de España en Kuwait y Emiratos Árabes Unidos, programadas del 14 al 23 de febrero. En Kuwait, se llevará a cabo una Jornada de Presentación del vacuno español en la sede de la Embajada de España, contando con la participación de nuestro embajador, D....

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09Feb

La ganadería de vacuno de carne de España emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua que la media mundial

Científicos españoles publican el informe "Evaluación del impacto ambiental de las cadenas de producción de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra". Este estudio, publicado en la revista Animal, arroja luz sobre el impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España La investigación, liderada por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia como Fernando Estellés, destaca la necesidad de su realización, “ya que hasta ahora no se conocía el verdadero impacto de la...

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yogurt CLESA 80 aniversario
08Feb

Clesa renueva su imagen y lanza nuevos productos al mercado coincidiendo con su 80º aniversario

La nueva imagen de CLESA busca actualizarse, es de líneas sencillas y paleta de colores suaves, e incorpora el valor histórico: desde 1943 La compañía es la mayor yogurtera gallega y la cuarta en volumen de España y el cambio de imagen forma parte de una línea estratégica de innovación para la marca Incorpora en sus envases el sello de “producto de cooperativa”, que pone en valor el impacto positivo de la cooperativa al integrar toda la cadena de valor sin...

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07Feb

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo. A partir del 15 de febrero, 10 chefs de referencia de Madrid (de la talla de Javier Goya, Triciclo; Jefferson Pinto, La Cabra; Daniel Blanco, Roostiq; Sergio Manzano, A’Barra; y Javi Estévez, El Lince; entre otros) ofrecerán una tapa elaborada con la variedad suiza Le Gruyère AOP, proclamado mejor...

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ANICE Premios Industria Cárnica
05Feb

Anice anuncia los ganadores de la VIII Edición de Premios de la Industria Cárnica Española

El próximo 7 de marzo, ANICE hará entrega de los Premios 2023 de la Industria Cárnica Española Estos reconocimientos distinguen a profesionales, empresas e instituciones del sector que a través de su actividad contribuyen de manera significativa a la defensa, el desarrollo y la puesta en valor de la industria cárnica ANICE anuncia los ganadores de la VIII Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán en la Galade Entrega que se celebrará el próximo...

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