Los lácteos, entre los alimentos más reconocidos por su mejora nutricional por el Ministerio de Consumo

La industria láctea cumple con éxito los compromisos adquiridos en el Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas 2017-2020, impulsado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)  Tanto los lácteos de consumo habitual como aquellos de consumo ocasional han reducido, de media, su contenido mediano en azúcares añadidos en un 19% y un 8%, frente a los objetivos del 10% y el 5%, respectivamente La industria láctea española ha cumplido con éxito...

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Miguel Vergara, Cascajares y la Escuela de Cocina «guisan» la comida solidaria de Navidad para las personas en situación vulnerable que atiende Cruz Roja

Se repartirán 400 raciones benéficas elaboradas a base de carne de pavo y de ternera El acto tendrá lugar hoy día 23 alas 11 horas en la organización humanitaria (C/Pólvora,6) Grupo Miguel Vergara, en colaboración con Cascajares y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, ha organizado 400 guisos elaborados con carne de pavo y de ternera para la comida de Navidad de las personas en situación de vulnerabilidad atendidas por la Cruz Roja provincial hoy...

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El queso que puede ver

Jonathan Swift dijo una vez que la visión es “el arte de ver las cosas invisibles”. Quizás esa sea la razón por la que los suizos consideran tan importante que sus quesos tengan ojos y puedan ver. O quizás sea que los quesos “ciegos” no llaman tanto la atención. Sea como fuere, que un queso como el Emmental tenga agujeros, esos a los que llamamos ojos, es importante. Sobre su origen, las leyendas son muchas. Algunos dicen, fieles a los...

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PROVACUNO renueva su Junta Directiva y nombra a Jaime Yartu San Millán nuevo presidente

Tras la Asamblea General de PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, celebrada en Madrid, Jaime Yartu San Millán ha sido nombrado nuevo presidente tras recibir el apoyo unánime de las diferentes asociaciones que integran la Interprofesional El nuevo presidente mostraba su agradecimiento por haber confiado y apoyado su candidatura, de la que se siente “profundamente orgulloso y a la que dedicará tiempo y esfuerzo para representara un sector tan importante para la sociedad como es el Vacuno...

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¿Es la carne de Wagyú la más cara del mundo?

En España gozamos de una amplia variedad de carne de vacuno, con calidades de primer orden mundial y eso 'va a misa' como se suele decir, le pese a quien le pese. Y eso es por el gran trabajo de las ganaderías que están en una constante mejora, tanto de la genética como del manejo de sus animales. Es indudable que otros países también tienen carnes de vacuno de mucha calidad y que algunos además atesoran la fama de tener las...

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Chuletón con logotipo de ANICE

Avances y retos del sector cárnico en I+D+i

En cualquiera de sus expresiones, el I+D+i es hoy un factor estratégico irrefutable para el crecimiento y el desarrollo de cualquier empresa. El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha organizado un nuevo encuentro para analizar los retos y los avances tecnológicos impulsados por el sector cárnico y sus retos Se han presentado iniciativas de gran interés, centradas en las nuevas tendencias en ingredientes y formulaciones, tecnologías avanzadas en tratamientos...

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PROVACUNO finaliza su ruta de promoción de la Carne de Vacuno en Filipinas

Tras visitar Vietnam, PROVACUNO presenta la carne de vacuno de España en otro de los países del sudeste asiático, de reciente apertura y que se consolida entre los principales productos del sector Filipinas es un país con una alta concentración demográfica (más de 110 millones de habitantes), con un crecimiento de la renta continuado y con la irrupción de la clase media cada vez más pujante; asimismo, es un país con amplia cultura “carnívora” que cada vez se decanta con...

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Stand Wonderful Beef de Provacuno en Asia

Nuestra Carne de Vacuno aterriza en Vietnam para su promoción

PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, asiste a la principal feria de la Alimentación y Hostelería de Vietnam (Food & Hotel Vietnam) de Ho Chi Minh que se celebra del 7 al 9 de diciembre (BOOTH BM4-01), para seguir promocionando nuestra Carne de Vacuno en Vietnam, en el marco del Proyecto europeo What Wonderful Beef 2.0!.   Las relaciones comerciales entre la Unión Europea y Vietnam están aumentando en los últimos años. La Unión Europea se...

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Fleur Burguer de 5000$

La hamburguesa más cara del mundo

Fleur Burguer 5000, es el nombre de esta hamburguesa que está en el libro Guinness y que puedes encontrar en el casino Mandalay Bay, situado en la ciudad de Las Vegas. Su precio es de 5.000$, que al cambio son unos 4.000€. Al alcance de pocos desde luego, pero si te gustan los casinos y además eres de darte buenos caprichos 'vacunos', aquí tienes una buen opción. Aunque su precio final tiene su 'truco'. La carne de la Fleur Burguer es de...

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Le Gruyère AOP, el mejor queso del mundo de 2022

Los World Cheese Awards premian la excelencia de entre más de 4.000 quesos en todo el mundo, hasta 7 variedades de Gruyère llegaron a la fase final del concurso El pasado miércoles, 2 de noviembre, se celebró la 34ª edición de los premios World Cheese Awards en la ciudad de Newport, Gales. El mayor concurso de quesos del mundo ha batido récords en esta edición, con una participación de 4.434 quesos procedentes de más de 40 países diferentes de todo...

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