09Feb

La ganadería de vacuno de carne de España emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua que la media mundial

Científicos españoles publican el informe "Evaluación del impacto ambiental de las cadenas de producción de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra". Este estudio, publicado en la revista Animal, arroja luz sobre el impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España La investigación, liderada por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia como Fernando Estellés, destaca la necesidad de su realización, “ya que hasta ahora no se conocía el verdadero impacto de la...

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yogurt CLESA 80 aniversario
08Feb

Clesa renueva su imagen y lanza nuevos productos al mercado coincidiendo con su 80º aniversario

La nueva imagen de CLESA busca actualizarse, es de líneas sencillas y paleta de colores suaves, e incorpora el valor histórico: desde 1943 La compañía es la mayor yogurtera gallega y la cuarta en volumen de España y el cambio de imagen forma parte de una línea estratégica de innovación para la marca Incorpora en sus envases el sello de “producto de cooperativa”, que pone en valor el impacto positivo de la cooperativa al integrar toda la cadena de valor sin...

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07Feb

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo

10 Madrid Experiences by Le Gruyère AOP, la ruta gastronómica en la que 10 de los restaurantes más top de la capital rinden homenaje a esta variedad de queso suizo. A partir del 15 de febrero, 10 chefs de referencia de Madrid (de la talla de Javier Goya, Triciclo; Jefferson Pinto, La Cabra; Daniel Blanco, Roostiq; Sergio Manzano, A’Barra; y Javi Estévez, El Lince; entre otros) ofrecerán una tapa elaborada con la variedad suiza Le Gruyère AOP, proclamado mejor...

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ANICE Premios Industria Cárnica
05Feb

Anice anuncia los ganadores de la VIII Edición de Premios de la Industria Cárnica Española

El próximo 7 de marzo, ANICE hará entrega de los Premios 2023 de la Industria Cárnica Española Estos reconocimientos distinguen a profesionales, empresas e instituciones del sector que a través de su actividad contribuyen de manera significativa a la defensa, el desarrollo y la puesta en valor de la industria cárnica ANICE anuncia los ganadores de la VIII Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán en la Galade Entrega que se celebrará el próximo...

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charla de la igp ternera de navarra en escuelas de primera
31Ene

Los talleres de construcción de la IGP Ternera de Navarra / Nafarroako Aratxea – Reyno Gourmet acercan la producción local, el comercio de cercanía y la alimentación equilibrada a centenares de escolares de Navarra

Se ha celebrado el último de los talleres escolares de este curso en el Colegio Público Hilarión Eslava de Burlada. La técnica de INTIA Marga García, y la Secretaria Técnica de la IGP Ternera de Navarra, Carmen Díaz de Cerio, han charlado con el alumnado participante tras el taller para explicarles el trabajo de las personas implicadas en la certificación, y han respondido a sus preguntas Qué mejor manera de explicar a un grupo de niños y niñas de 7...

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STEAK TARTAR DE LA MARCA CASA DE VACAS
19Ene

El Steak Tartar de Casa de Vacas recibe el sello “Sabor del Año 2024”, elegido por los consumidores

El 75% de los encuestados afirma que compraría el Steak Tartar marinado que Casa de Vacas presenta en su gama “Ready To Eat” Un producto saludable a base de carne de vacuno, natural y de calidad premium, con un sabor y textura excepcionales; que permite disfrutar en casa de un tartar como el del mejor restaurante El Steak Tartar marinado de vacuno de Casa de Vacas ha sido reconocido como “Sabor del Año 2024”, el sello líder en el sector de...

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17Ene

La IGP Carne de Ávila comercializa más de 5.000 canales en 2023

Destaca el gran esfuerzo de los ganaderos y las industrias por permanecer en el mercado en un año muy movido Se han alcanzado cerca de 1.600 toneladas de producto amparado En el segundo año de la vaca avileña con logotipo 100% raza autóctona se nota el aumento La Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila ha terminado este año con más de 5.000 canales sacrificadas y cerca de 1.600 toneladas de producto amparado. “Destacamos el gran esfuerzo de los ganaderos, cuyo modelo extensivo...

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17Ene

PROVACUNO deslumbra en Arabia Saudí: Una Experiencia Única con la Carne de Vacuno Española

PROVACUNO ha estado llevando a cabo diversas iniciativas promocionales desde el 11 de enero para resaltar la exclusividad de la carne de vacuno española en Ryad, Arabia Saudí Arabia Saudí, en plena evolución social y con aspiraciones internacionales para el año 2030, ha sido el escenario de eventos promovidos por PROVACUNO, destinados a potenciar la imagen de la carne de vacuno española en este país. A pesar de que los hábitos de consumo saudíes excluyen el porcino, hay un reconocimiento...

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IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA
12Ene

ACUERDO ENTRE EL CONSEJO REGULADOR DE LAS IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA

ACUERDO ENTRE EL CONSEJO REGULADOR DE LAS IGPS DE CARNE DE VACUNO DE GALICIA Y ACRUGA PARA EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA COMERCIALIZACIÓN BAJO LA MARCA “TERNERA GALLEGA SUPREMA-CARNE DE RUBIA GALLEGA” · Este Acuerdo abarca las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego, continuando la línea de colaboración abierta ya en el año 2010 entre ACRUGA y el Consejo Regulador para el lanzamiento al mercado de este marchamo de calidad. · Los presidentes del Consejo Regulador, Jesús...

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provacuno hábitos de consumo encuesta sigma dos
12Ene

6 de cada 10 españoles cree que el vacuno se encarece menos que otros alimentos de cara a Navidad, según una encuesta de Sigma Dos

Según una encuesta de Sigma Dos para Provacuno -la interprofesional del sector- a los españoles les gusta la carne de vacuno La carne de vacuno gusta en España. Tanto, que el 89,9% de ellos tiene una imagen buena o muy buena de esta carne que consideran, en un porcentaje casi idéntico, rica y sabrosa, con gran valor nutricional, alta aportación proteínas de calidad y, en definitiva, necesaria para una alimentación completa y saludable. El estudio arroja otros datos significativos como: para...

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