En la jornada de la lonja de Salamanca del lunes 31 de mayo, se volvieron a repetir las bajadas en los precios, tanto en el vacuno de vida como en el vacuno de carne. En el caso del vacuno de vida, las últimas bajadas en los precios han conseguido estabilizar algo más el mercado, ya que está habiendo más demanda. En esta jornada, los machos bajaron -0,03€ y las hembras -0,01€ (aún siguen teniendo mejor salida las hembras que los...
La exportación de animales vivos está más parada que en semanas anteriores y han salido dos barcos con destino a Argelia y Libia, pero con volúmenes poco significativos. En las ventas al exterior en canal se mantienen los envíos a terceros países como Canadá e Indonesia, y varios países europeos ya que somos más competitivos en precios. En los machos, la exportación va más lenta una vez que ha pasado el Ramadán, pero la oferta sigue sin ser abundante ni hay...
La producción de leche de vaca en España creció de forma importante en el mes de mauo, con un aumento del 1,3% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior. Sin embargo, la evolución interanual es de descenso del 0,4%. El precio de la leche de vaca pagado al productor se queda en 0,335 euros por litro. Por su parte, el número de ganaderos con entregas es de 11.880 productores. FEGA - Mayo 2021
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) se suma a la celebración del Día Mundial de la Hamburguesa, que se conmemora cada 28 de mayo, con la presentación de una nueva y divertida campaña en la que quiere reivindicar el uso de la palabra ‘hamburguesa’ solamente para las que lleven carne. Las que no, “son otra cosa, pero no son hamburguesas”, como reza el spot que lanza la interprofesional. La campaña, titulada BuscalesUnNombre.com, pretende ayudar a las empresas...
El cierre del remate 284 de Global Dairy Trade trajo valores estables para los subproductos lácteos comercializados en la plataforma de Fonterra. El índice Global Dairy Trade (GDT), el índice en el que cotiza un conjunto de productos, cotizó a 1.287 puntos, representando una caída de 0,2% por debajo del nivel del remate inmediato anterior. El precio promedio de esta última subasta alcanzó 4.150 dólares por tonelada, una caída de 13 dólares respecto al remate previo. Principales productos Leche entera en...
Dehesa Grande, cooperativa salmantina referente en el sector de vacuno de carne, con motivo de su 20 aniversario lanza el proyecto audiovisual ‘La Dehesa más Grande en tu mesa’. Se trata de la elaboración de seis recetas con carne de vacuno cocinadas por el chef portugués, Luis Fernández, quién ha preparado unos platos muy sencillos, saludables, dirigidos a un público muy concreto y con la calidad y la sostenibilidad de la cooperativa salmantina. En concreto, cada mes se propondrá una...
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Basilio Pérez, y el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, anunciaron en la inauguración del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, en la Casa del Vino, su interés por trabajar por la creación de una Denominación de Origen (DO) que proteja y garantice la calidad y el futuro de los quesos tinerfeños. Para el máximo responsable del ICCA, una entidad que depende...
EL BROKER DEL VACUNO – Capítulo 86. INFORME MES DE MAYO DE 2021 para TRIGO, MAÍZ, SOJA Y CEBADA TRIGO Mes de retroceso de las cotizaciones en los principales mercados de referencia que, tras alcanzar su máximo en varios meses, han visto como a partir de la primera semana, han ido retrocediendo poco a poco esas cotizaciones a medida que disminuía la demanda internacional y se confirmaban los buenos datos de producción en las principales zonas originadoras. En nuestro país, los valores de...
Las cotizaciones de las canales de vacuno tuvieron algunas bajadas en la última semana, lo que interrumpió la repetición de precios constatada en las últimas semanas. Los meses de mayo y junio son una época donde habitualmente aumenta la oferta y baja el consumo. El mercado exterior, especialmente la exportación de animales vivos, está parado ante el final del Ramadán. Así, las cargas en los barcos son más discretas con menor volumen de animales. Las ventas al exterior en canal se...
Las industrias cárnicas españolas han visto incrementado en el primer trimestre del año el valor de sus exportaciones en un 22,7% al llegar a los 2.995 millones de euros en el valor de sus ventas. La cantidad exportada, que es de 988.805 toneladas, sube un 24%. Por lo que respecta a la carne de vacuno, las exportaciones estuvieron en línea con las de 2020 y se cifraron en 52.949 toneladas por un valor de 192,9 millones de euros, un 2,3%...
