Carne de vacuno a la parrilla
30Jun

#LaPrimeraBBQdelVerano prende sus brasas

El Encuentro Anual de Artesanos de la Carne, que tendrá lugar del 30 de septiembre al 1 de octubre en Madrid, celebra la llegada del verano con la primera barbacoa de la temporada Una acción colaborativa a la que pueden sumarse los gremios de carniceros y charcuteros para poner en valor la importancia del sector proveedor de la sociedad El  I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC), organizado por Cedecarne y Agrifood Comunicación y que cuenta con el patrocinio...

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Niños jugando al rugby y logo de Fans del Vacuno de Provacuno
26Jun

El sabor inigualable del pepito de ternera se convierte en el protagonista del tercer tiempo del rugby base en España

Durante los meses de abril, mayo y junio, PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, ha estado presente en todos los campeonatos de España de rugby base, desde los 6 hasta los 18 años. El objetivo principal fue acercar a los jóvenes jugadores del rugby base la carne de vacuno a través del tradicional bocadillo de pepito de ternera. El evento reunió a promesas del rugby de todo el país, quienes demostraron su pasión y talento...

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objetivo
16Jun

El certamen de fotografía ‘Objetivo Vacuno’ arranca su cuarta edición con el vacuno español como protagonista

Los participantes, ya sean profesionales o aficionados a la fotografía, podrán remitir sus creatividades hasta el 15 de septiembre El concurso vuelve a incluir la categoría ‘Memes’, que cosechó un gran éxito de participación en la anterior edición Se repartirán premios de hasta 500 euros para los mejores trabajos. Más información en www.provacuno.es/objetivovacuno Arranca la cuarta edición de ‘Objetivo Vacuno’, el certamen de fotografía con el que PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, pretende dar visibilidad al...

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carne in vitro
08Jun

La «carne» que no es carne

Que el ser humano tenga la capacidad de producir carne sin necesidad de animales es la realidad deseada de muchos. Una utopía de la que ya hablaba Churchill en 1930 y que no ha hecho más que coger fuerza en los últimos años. Carne cultivada en laboratorios o carne in vitro son algunos de los términos o expresiones que se han ido popularizando desde que, en 2013, Mark Post creara la primera hamburguesa de células madre. Un hito científico del...

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Gruyère
07Jun

Un queso de altura: Le Gruyère d´Alpage AOP

Es un queso de montaña (Alpage) elaborado únicamente durante 6 meses al año En primavera, las vacas suben hasta los 2500 metros de altura donde se alimentan de pastos y hierbas naturales Tan solo 60 queserías elaboran de manera artesanal este queso intenso y muy aromático ¡Un queso de altura! Literalmente, porque la leche para elaborar Le Gruyère d´Alpage AOP proviene de las altas montañas de Suiza. Como es sabido, el país alpino mantiene una de las tradiciones queseras más reconocidas en...

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Ganaderos y niña con botellas de leche y vacas lecheras Frisona
01Jun

FELIZ #DÍA MUNDIAL DE LA LECHE 2023

En 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estableció el Día Mundial de la Leche para reconocer la importancia de la leche como alimento mundial y celebrar con reconocimientos la labor fundamental del sector lácteo. Cada año desde entonces, los beneficios de la leche y los productos lácteos se han promovido activamente en todo el mundo, incluida la forma en que los productos lácteos respaldan los medios de vida de millones de personas.  En este año 2023, el...

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SEÚL COREA DESTACADA
30May

Food & Hotel Seúl abre sus puertas a la carne de vacuno de España, ¡preparándose para conquistar los paladares coreanos!

La Feria Food & Hotel, que se lleva a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en Seúl, reúne a los principales actores de la cadena alimentaria de Corea del Sur y se ha convertido en el punto de encuentro para posibles proveedores de este importante país y su área de influencia en el este asiático Corea del Sur es un país donde el consumo de carne es predominante, especialmente el consumo de carne de vacuno, que ha...

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nata destacada
29May

De la nata y sus usos culinarios

Con un mayor porcentaje de grasa y vitamina A que la leche de vaca cruda, menos proteínas y lactosa, la nata es uno de los productos más demandados tanto por la industria como por los hogares. Su versatilidad a la hora de cocinar hace de ella un recurso socorrido para casi cualquier plato. A pesar de su alto contenido graso, que ha de ser de mínimo un 10%, tiene una textura y sabor suave que es perfecto para platos de...

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26May

MEAT & FIRE, los amantes de la carne y el fuego se dan cita en Barcelona

Meat & Fire tiene su esencia en la Brasa, el fuego y el humo, donde se cocinarán las mejores carnes los días 2,3 y 4 de Junio, en un evento para los amantes de la carne en Moll de la Fusta (Barcelona) Es el primer festival gastronómico que reunirá a más de 40 de los mejores parrilleros internacionales en Barcelona Un evento sin precedentes donde se podrá disfrutar de un cartel exuberante de cocineros, parrilleros, amantes del fuego, la brasa, la parrilla...

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Equipo de Beef Battle con Nil Ojeda
19May

Beef Battle: El programa en Twitch que te hará amar el beef

Fans del Vacuno estrena Beef Battle, un programa en Twitch que lanzará mensajes clave sobre los beneficios del consumo de carne de vacuno Es una campaña enfocada a impactar a la Generación Z y presentada por Nil Ojeda, youtuber con 4 millones de seguidores Récord de audiencia: el estreno ha alcanzado un pico de audiencia con 8622 usuarios únicos y 53.170 visualizaciones   Fans del Vacuno acaba de estrenar Beef Battle, un programa en directo de 45 minutos que se emite...

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