02Jun

Estudian el método de obtener leche que otorgue inmunidad contra el coronavirus

La leche contiene de forma fisiológica biocomponentes altamente defensivos frente a las infecciones. Partiendo de esa afirmación, el grupo AGR-149-Enfermedades Infecciosas, del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba está realizando una investigación que centra su foco de estudio en la leche de vaca como posible fuente de control de la Covid-19, cuyos resultados han sido publicados, parcialmente, en la revista Frontiers in Inmunology. Esto es posible por la llamada ‘inmunidad cruzada’, sobre la que ya existen evidencias...

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02Jun

Siguen bajando los precios pero el mercado está más estable

En la jornada de la lonja de Salamanca del lunes 31 de mayo, se volvieron a repetir las bajadas en los precios, tanto en el vacuno de vida como en el vacuno de carne. En el caso del vacuno de vida, las últimas bajadas en los precios han conseguido estabilizar algo más el mercado, ya que está habiendo más demanda. En esta jornada, los machos bajaron -0,03€ y las hembras -0,01€ (aún siguen teniendo mejor salida las hembras que los...

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01Jun

Volumen reducido de las exportaciones de vacuno en vivo con dos barcos a Argelia y Libia

La exportación de animales vivos está más parada que en semanas anteriores y han salido dos barcos con destino a Argelia y Libia, pero con volúmenes poco significativos. En las ventas al exterior en canal se mantienen los envíos a terceros países como Canadá e Indonesia, y varios países europeos ya que somos más competitivos en precios. En los machos, la exportación va más lenta una vez que ha pasado el Ramadán, pero la oferta sigue sin ser abundante ni hay...

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27May

Provacuno reivindica el uso de la palabra ‘hamburguesa’ para productos con carne

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) se suma a la celebración del Día Mundial de la Hamburguesa, que se conmemora cada 28 de mayo, con la presentación de una nueva y divertida campaña en la que quiere reivindicar el uso de la palabra ‘hamburguesa’ solamente para las que lleven carne. Las que no, “son otra cosa, pero no son hamburguesas”, como reza el spot que lanza la interprofesional. La campaña, titulada BuscalesUnNombre.com, pretende ayudar a las empresas...

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25May

Tenerife quiere conquistar el mercado de quesos con una denominación de origen

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Basilio Pérez, y el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, anunciaron en la inauguración del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, en la Casa del Vino, su interés por trabajar por la creación de una Denominación de Origen (DO) que proteja y garantice la calidad y el futuro de los quesos tinerfeños. Para el máximo responsable del ICCA, una entidad que depende...

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24May

Se rompe la racha positiva de precios en el vacuno de carne con los primeros descensos

Las cotizaciones de las canales de vacuno tuvieron algunas bajadas en la última semana, lo que interrumpió la repetición de precios constatada en las últimas semanas. Los meses de mayo y junio son una época donde habitualmente aumenta la oferta y baja el consumo. El mercado exterior, especialmente la exportación de animales vivos, está parado ante el final del Ramadán. Así, las cargas en los barcos son más discretas con menor volumen de animales. Las ventas al exterior en canal se...

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21May

La carne de vacuno mantiene su potencial exportador en el primer trimestre

Las industrias cárnicas españolas han visto incrementado en el primer trimestre del año el valor de sus exportaciones en un 22,7% al llegar a los 2.995 millones de euros en el valor de sus ventas. La cantidad exportada, que es de 988.805 toneladas, sube un 24%. Por lo que respecta a la carne de vacuno, las exportaciones estuvieron en línea con las de 2020 y se cifraron en 52.949 toneladas por un valor de 192,9 millones de euros, un 2,3%...

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20May

Dura bajada del precio en el vacuno de vida

Malas noticias en la mesa de vacuno de vida para los precios de los terneros en la jornada de la lonja de Salamanca del 17 de mayo. Con pequeñas diferencias entre las peticiones de los ganaderos y de los tratantes, se cerró la sesión con una dura bajada de hasta -0.09€ para los machos y de -0,06€ para las hembras. Se pusieron sobre la mesa varios motivos por los que decidir bajar precios: se vende más en el campo,  los cebaderos...

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20May

Provacuno regresa a China para demostrar la calidad de la carne de vacuno española

Provacuno participa en la importante feria SIAL que se celebra en Shanghai (China), en el Shanghai Pudong New International Expo Center, una de las tres principales exposiciones de alimentos del mundo. Durante la Feria está previsto el contacto con representantes de las autoridades chinas, asociaciones, agentes compradores e importadores de este país, para que conozcan el enorme interés que la apertura del gigante asiático despierta entre los operadores españoles, que persiguen desde hace años, la apertura de las fronteras...

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18May

El final del Ramadán limita las operaciones de venta en el vacuno de carne

Nueva semana sin cambios en el mercado de las canales de vacuno, donde predominaron las repeticiones, en un sector donde los productores están preocupados por el incremento de las materias primas destinadas a la alimentación animal, por lo que limitarán las entradas de animales a cebo. La demanda interna sigue sin ofrecer alegrías, a la vez que flojean las exportaciones en el tramo final del Ramadán, según publica Agropopular. El mercado está sin muchas operaciones, con unas ventas discretas una vez...

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