Carne de vacuno Argelia bloqueo a España STOP
18Abr

Argelia ya no importará vacuno de España

Consecuencia del acuerdo del Gobierno español con Marruecos, Argelia dejará de importar animales españoles paralizando las 20.000 toneladas anuales de carne de vacuno que compraba y dejando a Francia como su principal proveedor La situación se veía venir y el ambiente ya era complicado, fruto de los problemas burocráticos en la comercialización de animales vivos de España con Argelia. Analistas y expertos califican como grave error de Pedro Sánchez en su decisión de apoyar a Marruecos en la disputa por...

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13Abr

Y el mejor queso de España es…

Ya se conocen los 90 quesos finalistas del 12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022 Las semifinales, que tuvieron lugar los días 6 y 7 de abril en el Hotel Wellington de Madrid, acogieron una muestra de 868 quesos procedentes de toda España. El panel de expertos, formado por un total de 64 jueces, probó, olió y escogió, ante notario, los 90 quesos finalistas de las 15 categorías. En la final que tendrá lugar el próximo 25 de abril en...

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05Abr

El sector del Vacuno de Carne muestra en Alimentaria su compromiso con consumidor y medio ambiente

PROVACUNO participa con un stand en esta relevante feria internacional, donde informará sobre los retos y oportunidades de un sector moderno y eficiente al tiempo que enseñará las características del modelo de producción europeo, el más exigente del Planeta En un contexto internacional complicado, con conflictos como el de Ucrania, el sector recuerda la importancia de garantizar la soberanía alimentaria en la Unión Europea La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) acude un año más a la feria Alimentaria,...

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Ternera Gallega en Madrid Fusión 2022
01Abr

TERNERA GALLEGA REVELA SUS CORTES SINGULARES EN MADRID FUSIÓN

Bajo el título “Cortes singulares de Ternera Gallega: sostenibilidad del campo a la cocina”, el director de Promoción de la IGP, Luis Vázquez, y el chef del Grupo Nove, Javier Rodríguez “Taky”, acercaron a los asistentes el sistema de crianza de los animales registrados en la IGP, y su relevancia para mantener el territorio y su biodiversidad y para fijar población en el rural ··· La Indicación Geográfica Protegida se estrenó este lunes en Madrid Fusión Alimentos de España, congreso...

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Madrid Fusión 2022 cartel
29Mar

El Ministerio patrocinador principal en Madrid Fusión 2022

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa, como patrocinador principal, en Madrid Fusión – Alimentos de España 2022 Este encuentro se divide en tres congresos: Madrid Fusión Alimentos de España, The Wine Edition y Madrid Fusión Pastry, en los que se realizarán diferentes actividades gastronómicas Entre otras actividades, Alimentos de España patrocinará una sesión de cocina en directo con degustación de la tapa ganadora del Premio “Tapa Alimentos de España” y organizará ponencias de cocina ··· El Ministerio de Agricultura, Pesca...

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24Mar

Sabor italiano hecho en Galicia

El queso Parmesano es uno de los quesos de referencia en el mundo. De eso no cabe duda, no hay nadie que no lo conozca y se usa en una gran cantidad de recetas. Pero, ¿sabías que puedes degustar su sabor sin salir de nuestras fronteras? En tierras gallegas se produce el Galmesano, un queso que se elabora con pasta cocida prensada, siguiendo la técnica de los quesos tradicionales italianos. Un queso que asemeja en sabor y textura a los...

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Terneros bebiendo estudio IRTA
24Mar

Para producir un kilo de carne de ternera en Cataluña se consume de dos a tres veces menos agua que la media mundial

Expertos en rumiantes del IRTA publican información inédita sobre el consumo de agua en los diferentes sistemas de producción de terneros de engorde en las granjas catalanas El sistema de producción catalán es «muy eficiente» y se basa en «optimizar la formulación de los piensos» teniendo en cuenta criterios de bienestar animal, además de criterios ambientales La Guía para la optimación del uso y el tratamiento del agua de bebida en terneros de engorde se dirige al...

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Guiso de carne con Ternera Gallega IGP
22Mar

El Consejo Regulador de Ternera Gallega reivindica soluciones para el sector de vacuno de carne de calidad

Desde el año 2020, con el comienzo de la pandemia de la COVID-19, el sector cárnico de vacuno de calidad gallego viene sufriendo una crisis económica continuada, provocada inicialmente por una caída significativa de los precios y agravada posteriormente por el alza desproporcionado de los costes de producción derivada del incremento de los precios de la energía, de los combustibles, de los abonos y de las materias primas como los cereales para alimentación del ganado. Estas subidas en los...

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COOPERATIVA CLUN TRANSPORTE
19Mar

La cooperativa CLUN advierte que la situación derivada del paro de transportes es sumamente crítica

“Se están incumpliendo acuerdos alcanzados para garantizar un acceso mínimo a los suministros… este tipo de imprudencias sobrepasa los límites y ponen en riesgo la salud de los animales y la economía de las familias ganaderas”, asegura Juan Gallastegui, director general de CLUN. La cooperativa CLUN advierte que la situación derivada del paro de transportes es ya, en estos momentos, sumamente crítica. A pesar de que están haciendo todos los esfuerzos posibles para continuar con el suministro de insumos que...

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Camión de leche de vaca y productos lácteos CLUN
18Mar

Comunicado cooperativa CLUN sobre los efectos del paro de transportes

La cooperativa CLUN afronta esta situación contingente centrando sus esfuerzos en garantizar el suministro de los insumos necesarios a sus socios y socias, así como en asegurar el abastecimiento de materia prima en sus centros de producción. “Debemos evitar que la situación derive en efectos irreparables sobre el bienestar animal”, afirma Juan Gallastegui. Ante la huelga del transporte que está teniendo lugar en estos últimos días y que tiene efectos también en el sector agroganadero, la cooperativa CLUN...

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