11Jun

La industria cárnica reivindica su papel estratégico en la recuperación del país

La industria cárnica española se vuelve a consolidar como el  sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas en 2020, con una cifra de negocio de 27.959 millones de euros, lo que supone el 22,2% de todo el sector alimentario español. Así lo reflejan los datos de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que pone en valor que estos casi 28.000 millones de euros de facturación posicionan a la industria cárnica...

Noticias,
Leer más...
09Jun

El sector ganadero-cárnico resalta la seguridad y la calidad de la carne española

El sector ganadero-cárnico español destaca, con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que el consumo de carne y los productos cárnicos es totalmente seguro, y que cumple con la normativa europea y nacional asegurando la inocuidad del producto final y las buenas prácticas a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. En este sentido, el sector español opera bajo un estricto marco normativo de sanidad animal, seguridad alimentaria y protección del bienestar animal, asegurándole al...

Noticias,
Leer más...
08Jun

COVAP lanza una nueva gama de carne fresca de cerdo ibérico, vacuno y cordero lista para llevar

Esta selección de Carnes COVAP procede de animales criados por los ganaderos de la Cooperativa bajo los exigentes protocolos de Welfare Quality de Bienestar Animal. En un formato skin más cómodo y sostenible, con un 75% menos de plástico, el envase facilita toda la información al consumidor sobre el modelo de trazabilidad 360º de COVAP y garantiza una mejor conservación y frescura del producto.   Córdoba, 8 de junio de 2021. COVAP lanza una nueva gama de carnes frescas de...

empresas, , ,
Leer más...
07Jun

Esperanza en el mercado de carne de vacuno ante la reactivación de la demanda interna

La demanda interna ha aumentado con la mejora del consumo de piezas nobles con la reactivación de la restauración, pero por otra parte ha disminuido el de las carnes, habitualmente destinadas a guisos, por el aumento de las temperaturas. La oferta de animales no es excesiva pero suficiente, porque la comercialización tiene lo que necesita y un poco más, según señala Agropopular. En cuanto a la exportación, las ventas en canal siguen a un ritmo normal las dirigidas a Europa, pero...

Noticias,
Leer más...
01Jun

Volumen reducido de las exportaciones de vacuno en vivo con dos barcos a Argelia y Libia

La exportación de animales vivos está más parada que en semanas anteriores y han salido dos barcos con destino a Argelia y Libia, pero con volúmenes poco significativos. En las ventas al exterior en canal se mantienen los envíos a terceros países como Canadá e Indonesia, y varios países europeos ya que somos más competitivos en precios. En los machos, la exportación va más lenta una vez que ha pasado el Ramadán, pero la oferta sigue sin ser abundante ni hay...

Noticias,
Leer más...
27May

Provacuno reivindica el uso de la palabra ‘hamburguesa’ para productos con carne

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) se suma a la celebración del Día Mundial de la Hamburguesa, que se conmemora cada 28 de mayo, con la presentación de una nueva y divertida campaña en la que quiere reivindicar el uso de la palabra ‘hamburguesa’ solamente para las que lleven carne. Las que no, “son otra cosa, pero no son hamburguesas”, como reza el spot que lanza la interprofesional. La campaña, titulada BuscalesUnNombre.com, pretende ayudar a las empresas...

Noticias,
Leer más...
26May

‘La Dehesa más Grande en tu mesa’ aúna salud, calidad y bienestar

Dehesa Grande, cooperativa salmantina referente en el sector de vacuno de carne, con motivo de su 20 aniversario lanza el proyecto audiovisual ‘La Dehesa más Grande en tu mesa’. Se trata de la elaboración de seis recetas con carne de vacuno cocinadas por el chef portugués, Luis Fernández, quién ha preparado unos platos muy sencillos, saludables, dirigidos a un público muy concreto y con la calidad y la sostenibilidad de la cooperativa salmantina. En concreto, cada mes se propondrá una...

empresas,
Leer más...
24May

Se rompe la racha positiva de precios en el vacuno de carne con los primeros descensos

Las cotizaciones de las canales de vacuno tuvieron algunas bajadas en la última semana, lo que interrumpió la repetición de precios constatada en las últimas semanas. Los meses de mayo y junio son una época donde habitualmente aumenta la oferta y baja el consumo. El mercado exterior, especialmente la exportación de animales vivos, está parado ante el final del Ramadán. Así, las cargas en los barcos son más discretas con menor volumen de animales. Las ventas al exterior en canal se...

Noticias,
Leer más...
21May

La carne de vacuno mantiene su potencial exportador en el primer trimestre

Las industrias cárnicas españolas han visto incrementado en el primer trimestre del año el valor de sus exportaciones en un 22,7% al llegar a los 2.995 millones de euros en el valor de sus ventas. La cantidad exportada, que es de 988.805 toneladas, sube un 24%. Por lo que respecta a la carne de vacuno, las exportaciones estuvieron en línea con las de 2020 y se cifraron en 52.949 toneladas por un valor de 192,9 millones de euros, un 2,3%...

Noticias,
Leer más...
20May

Dura bajada del precio en el vacuno de vida

Malas noticias en la mesa de vacuno de vida para los precios de los terneros en la jornada de la lonja de Salamanca del 17 de mayo. Con pequeñas diferencias entre las peticiones de los ganaderos y de los tratantes, se cerró la sesión con una dura bajada de hasta -0.09€ para los machos y de -0,06€ para las hembras. Se pusieron sobre la mesa varios motivos por los que decidir bajar precios: se vende más en el campo,  los cebaderos...

1.1 - Mercados (Lonjas), Lonja de Salamanca, Noticias, , , , , ,
Leer más...
¿Te podemos ayudar?