Tomahawk Miguel Vergara Angus
03Ago

TOMAHAWK MIGUEL VERGARA ANGUS, 3 estrellas del Great Taste Awards

Solo 240 referencias internacionales de las más de 14.000 presentadas, han conseguir el máximo galardón La chuleta, el solomillo y la presa de la firma cárnica vallisoletana ya cuentan con este reconocimiento mundial a la calidad y el sabor Por tercer año consecutivo la firma cárnica vallisoletana Miguel Vergara ha sido la única empresa de vacuno española premiada con tres estrellas  en los prestigiosos Great Taste Awards, los “Oscar” de la Alimentación, con su Tomahawk de Angus. La chuleta, el solomillo y la presa de Angus...

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Yogures y kéfir Lactalis y Nestlé
02Ago

Repsol y Lactalis Nestlé avance hacia la circularidad de los envases de alimentos

La empresa de yogures y postres lácteos Lactalis Nestlé se ha convertido en pionera al incorporar plástico reciclado de la gama Repsol Reciclex® en la fabricación de sus botellas para productos lácteos refrigerados, dando así un paso más en la transición hacia la economía circular. Estos materiales proporcionan una solución sostenible al envasado alimentario, uno de los más exigentes en cuanto a requerimientos técnicos y de seguridad.  Para la fabricación de este plástico circular, Repsol emplea tecnologías de...

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Ganadero con terneros de engorde para carne
29Jul

PROVACUNO, INTEROVIC y JTT (Hungría) presentan un spot para reivindicar su compromiso con el bienestar animal

El spot, que puede verse en la web bienestaranimaleuropeo.com,forma parte de la Campaña Europea 2022-2024 en la que las tres interprofesionales ganaderas españolas y húngara desarrollan para presentar su compromiso con el bienestar animal. El vídeo, que se difundirá a través de una campaña de publicidad online, pone en valor el cumplimiento de las 5 libertades fundamentales de la OIE y los más de 80 requisitos con base científica que garantizan el impulso de estas organizaciones a promover...

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Queso Trapa Cóbreces 2022
22Jul

El queso Trapa Cóbreces, campeón del Concurso de AFCA 2022

Este queso de la Abadía Cisterciense Viaceli, ha sido el campeón absoluto denominado mejor queso de Cantabria 2022 Elaborado con leche de vaca entera y pasteurizada, son características sus cavidades, presentando algo de elasticidad y con un sabor suave pero con cierta profundidad aportada por su maduración durante un mes en la bodega centenaria de la abadía. AFCA (Asociación Frisona de Cantabria), presentaba este año su quinta edición en la modalidad de quesos, permitiendo candidaturas fuera de los límites geográficos de...

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Vaca con ternero y Decálogo de Bienestar Animal Europeo
19Jul

Provacuno e Interovic publican el decálogo Compromiso Bienestar Animal Europeo

Se trata de una iniciativa que promueven ambas interprofesionales ganaderas españolas junto a la húngara JTT para mostrar su máximo compromiso en preservar y potenciar la salud y el bienestar de los rumiantes. Con este decálogo, proponen una respuesta a los deseos que han mostrado más del 95% de los europeos a través del Eurobarómetro. Según el último Eurobarómetro, a más del 95% de los europeos les preocupa la salud y el bienestar de los animales. Entre ellos, se...

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Carne ternera Fans del Vacuno y Provacuno
15Jul

La carne de vacuno española, protagonista del festival más importante de música country en España

Fans del Vacuno deleitará a los asistentes a este evento de referencia del country internacional con el tradicional y sabroso pepito de ternera. Durante los días 16 y 17 de julio, la localidad segoviana de Riaza será epicentro musical y también gastronómico, gracias a la carne de vacuno española. La localidad segoviana de Riaza se convertirá, durante los días 16 y 17 de julio, en epicentro mundial de la mejor música country gracias a la celebración del Huercasa Country...

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Componentes de la Federación Española de Limusín
08Jul

Estudio de caracterización de la Carne de Limusín

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO DE LA CARACTERIZACIÓN DE LA CARNE DE LIMUSÍN El jueves 23 de junio tuvo lugar en la Estación Tecnológica de la Carne del Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (ITACyL) la Jornada de Presentación del Estudio de la Caracterización de la Carne de Limusín, organizada por Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (ITACyL) y la Federación Española de Criadores de Limusín. La asistencia fue muy numerosa, con todo el salón de actos completo,...

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Mario Sandolval y carne de toro de lidia
07Jul

Grupo Operativo TAURO conecta el toro de lidia con su valor gastronómico

Enmarcado en la gran Feria del Toro en Pamplona, el martes, 12 de julio de 2022 a las 11:00 horas se presenta TAURO, proyecto europeo de innovación para conectar el valor ambiental del toro bravo con el valor gastronómico del producto de bravo en el Hotel Europa de Pamplona. El acto contará con la participación de representantes de todos los socios que forman parte en el proyecto – Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, Universidad de Córdoba, Coque,...

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Premios Cincho Cheese Awards 2022
30Jun

Los premios Cincho baten récords de muestras de quesos internacionales

Se han inscrito 1.375 muestras, un 27 % más que en la última edición, 99 de las cuales son internacionales Estos galardones se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional Este año se celebra la X edición nacional y la IV Internacional y 57 catadores serán los encargados de elegir a los mejores Según ha publicado la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de...

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Miguel Vergara condecorado mejor empresario de 2021
27Jun

Miguel Vergara condecorado Mejor Empresario del año 2021

JUNTA DE CYL, AYUNTAMIENTO, DIPUTACIÓN Y UNIVERSIDAD DE VALLADOLID CONDECORAN A MIGUEL VERGARA COMO EMPRESARIO DEL AÑO 2021 Instituciones públicas y privadas se aúnan para ensalzar el emprendimiento y el valor de los proyectos en la 38 Gala del Certamen El empresario cárnico compartió su reconocimiento con su equipo y animó a los estudiantes a seguir formándose por el futuro del país Miguel Vergara Zamora, consejero delegado de Grupo Miguel Vergara, recibió anoche el Premio Especial de la 38ª edición del...

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