Mario Sandolval y carne de toro de lidia
07Jul

Grupo Operativo TAURO conecta el toro de lidia con su valor gastronómico

Enmarcado en la gran Feria del Toro en Pamplona, el martes, 12 de julio de 2022 a las 11:00 horas se presenta TAURO, proyecto europeo de innovación para conectar el valor ambiental del toro bravo con el valor gastronómico del producto de bravo en el Hotel Europa de Pamplona. El acto contará con la participación de representantes de todos los socios que forman parte en el proyecto – Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, Universidad de Córdoba, Coque,...

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Miguel Vergara condecorado mejor empresario de 2021
27Jun

Miguel Vergara condecorado Mejor Empresario del año 2021

JUNTA DE CYL, AYUNTAMIENTO, DIPUTACIÓN Y UNIVERSIDAD DE VALLADOLID CONDECORAN A MIGUEL VERGARA COMO EMPRESARIO DEL AÑO 2021 Instituciones públicas y privadas se aúnan para ensalzar el emprendimiento y el valor de los proyectos en la 38 Gala del Certamen El empresario cárnico compartió su reconocimiento con su equipo y animó a los estudiantes a seguir formándose por el futuro del país Miguel Vergara Zamora, consejero delegado de Grupo Miguel Vergara, recibió anoche el Premio Especial de la 38ª edición del...

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Filete de ternera para concurso Objetivo Vacuno de Provacuno
24Jun

Arranca la tercera edición de ‘Objetivo Vacuno’

Arranca la tercera edición de ‘Objetivo Vacuno’, el certamen de fotografía que pone el foco en nuestro Vacuno de Carne  Si eres profesional o aficionado de la fotografía y tienes un talento especial con los ‘memes’, envíanos tus creaciones desde el 23 de junio hasta el 23 de agosto. Puedes participar en tres categorías diferentes con premios de hasta 500 euros. Consulta las bases y toda la información del concurso en nuestra web. En esta tercera edición estrenamos la categoría...

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Masterclass con carne de Ternera Gallega y Buey Gallego en Salimat 2022
09Jun

LAS CARNES DE TERNERA GALLEGA SUPREMA Y DE BUEY GALLEGO SELECCIÓN EXPONEN SU EXCEPCIONAL CALIDAD EN SALIMAT

· La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego participaron, como es habitual cada edición, en el Salón de Alimentación del Atlántico, celebrado en Silleda del 2 al 5 de Junio. · Ambas Indicaciones Geográficas Protegidas ofrecieron masterclass, tanto en las jornadas del jueves, viernes y sábado, con las carnes certificadas de Ternera Gallega Suprema y Buey Gallego Selección como protagonistas. La calidad excepcional y el gran sabor de estas carnes, de categoría premium, se exhibió a...

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Carne de ternera cruda en trozos
08Jun

Los estándares de calidad y seguridad alimentaria de la industria cárnica española son los más exigentes del mundo

La industria cárnica española opera bajo elevados estándares de seguridad y calidad alimentaria, cumpliendo con estrictas normativas nacionales y europeas, las más avanzadas del mundo para garantizar una alimentación segura y de calidad para toda la población  Las empresas del sector cárnico tienen implantados rigurosos sistemas de autocontrol que garantizan a los consumidores que estos puedan realizar con confianza y seguridad sus elecciones de compra de carne y elaborados, ya que los alimentos que ponen en el mercado...

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El chef André Arzúa da a degustar carne de vacuno en el stand de la interprofesional durante la feria Semana Verde de Galicia
03Jun

PROVACUNO asiste por primera vez a la feria internacional de la Semana Verde de Galicia

La feria internacional Abanca Semana Verde de Galicia celebra su 44ª edición del 2 al 5 de junio en Silleda, con gran atractivo tanto en su exposición como en su programa de actividades, recuperando cifras prepandemia e incluso alcanzado récords de participación. La interprofesional PROVACUNO asiste por primera vez a esta feria tan importante para el Vacuno de Carne, en una región con una fuerte y extendida tradición y trayectoria. La organización ha decidido acudir a esta y otras ferias...

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Carne de ternera Pirenaica y Roya Pirenaica
02Jun

La Asociación de la raza Pirenaica de Aragón ofrecerá un showcooking en la Feria Expoforga

Los próximos días 4 y 5  de Junio se celebrará la Feria Expoforga (33 Feria de la Jacetania), en Puente La Reina de Jaca En un completo programa con exposición de ganado vacuno Selecto de la raza Pirenaica, de la comarca de La Jacetania, los visitantes además podrán degustar platos elaborados por el afamado chef de la zona, Jose Antonio Brun de Chenta Pirineo, que utilizará diferentes piezas para la elaboración de las recetas. Los asistentes conocerán las propiedades de...

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Filete de ternera para anunciar el Congreso Internacional de Vacuno 2022
26May

La carne de vacuno protagonista del I Concurso Internacional de Vacuno

Más de 400 profesionales del sector del vacuno y de la Industria cárnica se dan cita en Salamanca en el primer Congreso Internacional de Vacuno Salud, sostenibilidad, innovación y relevancia para el tejido socioeconómico del territorio. El I Congreso Internacional de Vacuno abrió ayer sus puertas, en la Hospedería Arzobispo Fonseca (Salamanca), con éxito de asistencia y algunos de los pilares del sector de vacuno de carne como hilo conductor de la primera jornada, inaugurada por el consejero de Agricultura, Ganadería...

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Pepe Chuletón y chuletones de carne de ternera
12May

La 6ª edición de la gran fiesta del chuletón reunirá a 300 amantes de la buena carne

La 6ª edición de la gran fiesta del chuletón reunirá a 300 amantes de la buena carne en la bodega Marqués de Riscal el 4 de junio en Elciego (Rioja Alavesa) de la mano de pepechuleton.com Se degustarán 150 chuletones de vaca vieja madurada, organizado por Pepechuleton.com 300 amantes de la buena carne de todos los rincones de España se darán cita el próximo sábado 4 de junio en la bodega Marqués de Riscal, diseñada por el famoso arquitecto Frank Gehry,...

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Carne de vacuno Argelia bloqueo a España STOP
18Abr

Argelia ya no importará vacuno de España

Consecuencia del acuerdo del Gobierno español con Marruecos, Argelia dejará de importar animales españoles paralizando las 20.000 toneladas anuales de carne de vacuno que compraba y dejando a Francia como su principal proveedor La situación se veía venir y el ambiente ya era complicado, fruto de los problemas burocráticos en la comercialización de animales vivos de España con Argelia. Analistas y expertos califican como grave error de Pedro Sánchez en su decisión de apoyar a Marruecos en la disputa por...

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