Los premios que reconocen a los mejores analistas del sector vacuno de carne de todo el Estado, los premios PronosVac, tendrán lugar el próximo miércoles 25 de enero en el Palacio de Congresos La Llotja de Lleida Lo hacen después de cinco años, dado que los premios están organizados por Mercolleida y Mercamurcia, por lo que cada año la entrega de premios cambia de sede. Además, por culpa de la pandemia, hacía dos años que el PronosVac no podía celebrarse....
Se denomina Cooperativas Gandeiras de Ternera Gallega Suprema-AGACA Están representadas la práctica totalidad de las cooperativas que realizan comercialización profesional de ganado de Suprema: ALMOGA, RUBIGAL, A CARQUEIXA, LEMOS, ARTESÁNS GANDEIROS, AIRA y CLUN Apuestan por un sector profesional alejado de la confrontación y los partidismos Las cooperativas ganaderas de vacuno de carne de Galicia han registrado su candidatura “Cooperativas Gandeiras de Ternera Gallega Suprema-AGACA” en el censo A1 correspondiente al sector productor, dentro del proceso electoral abierto en el Consejo Regulador...
Las certificaciones acreditadas suponen las máximas garantías y fiabilidad en todo proceso de certificación Las tres interprofesionales apuestan por el desarrollo de certificaciones acreditadas en bienestar animal basadas siempre en criterios científicos La interprofesional española del ovino y caprino de carne, Interovic, junto a su homóloga húngara, JTT, y la interprofesional del vacuno de carne español, Provacuno, reiteran hoy su firme compromiso conjunto por las certificaciones acreditadas en bienestar animal. Una certificación es un procedimiento habitual a través del cual un organismo...
La industria láctea cumple con éxito los compromisos adquiridos en el Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas 2017-2020, impulsado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) Tanto los lácteos de consumo habitual como aquellos de consumo ocasional han reducido, de media, su contenido mediano en azúcares añadidos en un 19% y un 8%, frente a los objetivos del 10% y el 5%, respectivamente La industria láctea española ha cumplido con éxito...
Se repartirán 400 raciones benéficas elaboradas a base de carne de pavo y de ternera El acto tendrá lugar hoy día 23 alas 11 horas en la organización humanitaria (C/Pólvora,6) Grupo Miguel Vergara, en colaboración con Cascajares y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, ha organizado 400 guisos elaborados con carne de pavo y de ternera para la comida de Navidad de las personas en situación de vulnerabilidad atendidas por la Cruz Roja provincial hoy...
Jonathan Swift dijo una vez que la visión es “el arte de ver las cosas invisibles”. Quizás esa sea la razón por la que los suizos consideran tan importante que sus quesos tengan ojos y puedan ver. O quizás sea que los quesos “ciegos” no llaman tanto la atención. Sea como fuere, que un queso como el Emmental tenga agujeros, esos a los que llamamos ojos, es importante. Sobre su origen, las leyendas son muchas. Algunos dicen, fieles a los...
Tras la Asamblea General de PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, celebrada en Madrid, Jaime Yartu San Millán ha sido nombrado nuevo presidente tras recibir el apoyo unánime de las diferentes asociaciones que integran la Interprofesional El nuevo presidente mostraba su agradecimiento por haber confiado y apoyado su candidatura, de la que se siente “profundamente orgulloso y a la que dedicará tiempo y esfuerzo para representara un sector tan importante para la sociedad como es el Vacuno...
En cualquiera de sus expresiones, el I+D+i es hoy un factor estratégico irrefutable para el crecimiento y el desarrollo de cualquier empresa. El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha organizado un nuevo encuentro para analizar los retos y los avances tecnológicos impulsados por el sector cárnico y sus retos Se han presentado iniciativas de gran interés, centradas en las nuevas tendencias en ingredientes y formulaciones, tecnologías avanzadas en tratamientos...
Tras visitar Vietnam, PROVACUNO presenta la carne de vacuno de España en otro de los países del sudeste asiático, de reciente apertura y que se consolida entre los principales productos del sector Filipinas es un país con una alta concentración demográfica (más de 110 millones de habitantes), con un crecimiento de la renta continuado y con la irrupción de la clase media cada vez más pujante; asimismo, es un país con amplia cultura “carnívora” que cada vez se decanta con...
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, asiste a la principal feria de la Alimentación y Hostelería de Vietnam (Food & Hotel Vietnam) de Ho Chi Minh que se celebra del 7 al 9 de diciembre (BOOTH BM4-01), para seguir promocionando nuestra Carne de Vacuno en Vietnam, en el marco del Proyecto europeo What Wonderful Beef 2.0!. Las relaciones comerciales entre la Unión Europea y Vietnam están aumentando en los últimos años. La Unión Europea se...
