Vacas lecheras y lácteos
02Mar

COAG- “Las sanciones evidencian que sin la Ley de Cadena Alimentaria volveríamos a la ley de la selva”

La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) publicó el 23 de febrero el primer listado de empresas sancionadas (69) por incumplir la Ley. “Unos precios justos del campo a la mesa no se consiguen sólo con buenas voluntades”. La publicación de las sanciones por infracciones graves y muy graves ha sido una reclamación histórica de las organizaciones agrarias desde la publicación inicial de la Ley de Cadena en 2013.  Con esta medida, cuando alguien vaya a adquirir...

Noticias, , , ,
Leer más...
01Mar

De carne a carne

La carne de vacuno nos gusta y eso es un hecho. En 2021, los españoles consumimos de media 13 kg/persona, alcanzando las 219.762 toneladas solo en hogares. Un dato que impresiona y al que hay que sumar las toneladas que consumimos fuera. Y es que, cando se trata de carne, nuestro paladar es exquisito. Por eso la hostelería y el mundo gourmet se las ha ingeniado para ofrecernos diferentes tipos de carne de vacuno que puedan satisfacer hasta al más...

carne, Noticias, ,
Leer más...
Conselleiro Xunta Galicia con Ministro Luis Planas
28Feb

La Xunta ensalza en Madrid el distintivo de calidad Ternera Gallega Suprema como custodio del territorio y por su potencial gastronómico

El conselleiro del Medio Rural, acompañado del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, participó ayer lunes en la Casa de Galicia en un evento para poner en valor este sello · Con esta, dan comienzo una serie de presentaciones de productos gallegos con sello de calidad en la Casa de Galicia en Madrid · José González reafirmó el compromiso del Gobierno gallego con la promoción y con la protección de los productos con sello de calidad, tanto con hechos como con...

Noticias, ,
Leer más...
Chuletón de carne de ternera
18Feb

¿Por qué no se llega al consumidor?

En la pasada edición del Congreso Internacional de vacuno, celebrado en Salamanca, se abordó la importante cuestión de por qué no se llega al consumidor cuando se trata de carne de vacuno A continuación, describiremos la ponencia tal cual la vivió el equipo de Vacuno de élite, como uno de los patrocinadores del Congreso. Tras una breve intervención de dos representantes de Portugal, país invitado en este Congreso Internacional Vacuno, suben al escenario los ponentes de la primera mesa redonda de...

Noticias, , ,
Leer más...
Chuletón de carne de ternera
17Feb

The Butcher´s shop, el espacio en Meat Attraction para el comercio especializado

Del 6 al 8 de marzo, Meat Attraction 2023, con la colaboración de Educarne, acoge The Butcher´s Shop, el área expositiva de soluciones y novedades al servicio del comercio especializado de la carne y sus derivados, que además reúne la innovación y actividades para visibilizar, dar prestigio al oficio y contribuir en la evolución de los profesionales. Tras la buena acogida del año pasado, The Butcher´s Shop pondrá en valor la pericia en el corte y el carácter artesano de...

Noticias,
Leer más...
14Feb

Para crecer sano y fuerte, bebe leche

Desde que somos pequeños hemos oído a nuestras madres decir que si queríamos crecer sanos y fuertes, teníamos que beber nuestro vasito diario de leche. Tan es así que se podría considerar uno más de esos mitos de madre, como que al zumo de naranja se le van las vitaminas si no lo bebemos deprisa. Muchas veces estos mitos no son más que eso, mitos. Pero lo cierto es que nuestras madres no estaban equivocadas respecto a la leche. Un...

Noticias, , , ,
Leer más...
08Feb

Las XXVIII Jornadas Técnicas de COVAP abordarán los retos de la alimentación del futuro

El auditorio del recinto ferial de Pozoblanco acogerá el próximo 23 de febrero la XXVIII edición de un evento con el que se pretende cada año mostrar las principales tendencias del sector agroalimentario Salud, gastronomía, oportunidades y desafíos, innovación y nuevos recursos, son algunos de los temas que se tratarán Las XXVIII Jornadas Técnicas de COVAP se celebrarán el próximo 23 de febrero en el auditorio del recinto ferial de Pozoblanco, que bajo el título ‘La alimentación del futuro’ abordarán la...

Noticias, , ,
Leer más...
08Feb

Dos de cada tres consumidores incluyen productos españoles con sello de calidad en su cesta de la compra semanal

ORIGEN ESPAÑA, la asociación que aglutina las diferentes indicaciones geográficas agroalimentarias de nuestro país (productos con sello DOP e IGP) presentó ayer las conclusiones de un estudio que analiza el impacto de su última campaña, cofinanciada en un 70% por la Unión Europea, en un evento donde se pudieron probar platos cuatro menús solidarios preparados con productos DOP e IGP por la chef María José San Román (Monastrell)  Durante tres años, de 2020 a 2022, ‘Abre los ojos ¡Disfruta’! ha...

Noticias, , , ,
Leer más...
06Feb

Maravillarse con la pasteurización

Pasteur dijo: “maravillarse es el primer paso para un descubrimiento”. Quizás ese sea el motivo por el que los estadounidenses se sorprenden tanto cuando vienen a España y descubren que los brick de leche están en los estantes del supermercado; es nuevo para ellos. Allí, al otro lado del charco, es común encontrar la leche en las cámaras frigoríficas de tiendas y supermercados. Para ellos así es más segura, pero lo cierto es que es segura de las dos formas....

Noticias, , , , , , ,
Leer más...
03Feb

La calidad y originalidad de las propuestas y el éxito de participación, protagonistas de la tercera edición del certamen ‘Objetivo Vacuno’

Blanca Jiménez, Eneko Ibarguengoitia y Miguel Planells, ganadores de las categorías ‘Memes’, ‘Ganadería, industria y medio rural’ y ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’, respectivamente Las mejores instantáneas de las tres ediciones formarán parte de una exposición en FIGAN 2023 La tercera edición del certamen fotográfico ‘Objetivo Vacuno’, impulsado por PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, llegó a su fin tras el fallo del jurado con los ganadores. Blanca Jiménez, con ‘Yoda al punto’; Eneko...

Noticias, , , , , ,
Leer más...
Abrir chat
¿Te podemos ayudar?