Componentes de la Federación Española de Limusín
08Jul

Estudio de caracterización de la Carne de Limusín

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO DE LA CARACTERIZACIÓN DE LA CARNE DE LIMUSÍN El jueves 23 de junio tuvo lugar en la Estación Tecnológica de la Carne del Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (ITACyL) la Jornada de Presentación del Estudio de la Caracterización de la Carne de Limusín, organizada por Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (ITACyL) y la Federación Española de Criadores de Limusín. La asistencia fue muy numerosa, con todo el salón de actos completo,...

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Mario Sandolval y carne de toro de lidia
07Jul

Grupo Operativo TAURO conecta el toro de lidia con su valor gastronómico

Enmarcado en la gran Feria del Toro en Pamplona, el martes, 12 de julio de 2022 a las 11:00 horas se presenta TAURO, proyecto europeo de innovación para conectar el valor ambiental del toro bravo con el valor gastronómico del producto de bravo en el Hotel Europa de Pamplona. El acto contará con la participación de representantes de todos los socios que forman parte en el proyecto – Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, Universidad de Córdoba, Coque,...

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Premios Cincho Cheese Awards 2022
30Jun

Los premios Cincho baten récords de muestras de quesos internacionales

Se han inscrito 1.375 muestras, un 27 % más que en la última edición, 99 de las cuales son internacionales Estos galardones se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional Este año se celebra la X edición nacional y la IV Internacional y 57 catadores serán los encargados de elegir a los mejores Según ha publicado la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de...

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Miguel Vergara condecorado mejor empresario de 2021
27Jun

Miguel Vergara condecorado Mejor Empresario del año 2021

JUNTA DE CYL, AYUNTAMIENTO, DIPUTACIÓN Y UNIVERSIDAD DE VALLADOLID CONDECORAN A MIGUEL VERGARA COMO EMPRESARIO DEL AÑO 2021 Instituciones públicas y privadas se aúnan para ensalzar el emprendimiento y el valor de los proyectos en la 38 Gala del Certamen El empresario cárnico compartió su reconocimiento con su equipo y animó a los estudiantes a seguir formándose por el futuro del país Miguel Vergara Zamora, consejero delegado de Grupo Miguel Vergara, recibió anoche el Premio Especial de la 38ª edición del...

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Filete de ternera para concurso Objetivo Vacuno de Provacuno
24Jun

Arranca la tercera edición de ‘Objetivo Vacuno’

Arranca la tercera edición de ‘Objetivo Vacuno’, el certamen de fotografía que pone el foco en nuestro Vacuno de Carne  Si eres profesional o aficionado de la fotografía y tienes un talento especial con los ‘memes’, envíanos tus creaciones desde el 23 de junio hasta el 23 de agosto. Puedes participar en tres categorías diferentes con premios de hasta 500 euros. Consulta las bases y toda la información del concurso en nuestra web. En esta tercera edición estrenamos la categoría...

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22Jun

El Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas se publicará próximamente en el BOE

El Ministerio de Trabajo ha ordenado la inscripción del Convenio colectivo estatal del sector de industrias cárnicas en el Registro de convenios y acuerdos colectivos de trabajo y su posterior publicación en el Boletín Oficial del Estado, que se espera que se produzca en las próximas semanas. La noticia llega tras ser el aprobada, por parte de la Dirección General de Trabajo, la adaptación del Convenio a la reciente Reforma Laboral, en el que han participado las asociaciones empresariales ANICE, FECIC, ANAGRASA, ANAFRIC y AGEMCEX, en representación...

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21Jun

PROVACUNO presentó ayer en Madrid una exhaustiva radiografía sobre el sector vacuno de carne

El Informe constata el carácter familiar y de mediano tamaño de las granjas de vacuno en España, una amplia presencia de mujeres, el carácter emprendedor del sector, la creciente internacionalización y la preocupación por el medioambiente, el bienestar animal y el avance de la “España Vacía”. También se muestran aspectos sociológicos específicos Expertos nacionales y de la Comisión Europea analizarán los retos y oportunidades o cómo acercar la realidad del sector a la sociedad actual La Organización Interprofesional de la Carne...

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Leche de vaca campaña INLAC
16Jun

InLac presentará el 23 de junio la nueva campaña europea para informar a los consumidores sobre la sostenibilidad del sector y los beneficios saludables del consumo de lácteos

El proyecto europeo pondrá en valor la sostenibilidad del sector lácteo de la UE, ya que los métodos de producción cumplen con la legislación más estricta del mundo, en beneficio del medio ambiente, la trazabilidad, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y los consumidores. La iniciativa también incidirá en las bondades nutricionales y saludables de los lácteos InLac informará sobre las acciones divulgativas que se desarrollarán en España y Bélgica. Asimismo, en la rueda de prensa se presentarán los...

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15Jun

PROVACUNO presenta “A pedir de vaca” el libro solidario para ayudar a la recuperación de La Palma

El sector del Vacuno de Carne ha presentado en la sede de la Comunidad de Madrid el lanzamiento de “A pedir de vaca”, un libro solidario que busca recaudar fondos para ayudar en la recuperación de La Palma El libro, que ya se puede adquirir en todos los puntos de venta de nuestro país y cuenta con recetas de Carne de Vacuno de 27 chefs estrella michelín, que han puesto ilusión y creatividad al servicio de La Palma El presidente de...

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Masterclass con carne de Ternera Gallega y Buey Gallego en Salimat 2022
09Jun

LAS CARNES DE TERNERA GALLEGA SUPREMA Y DE BUEY GALLEGO SELECCIÓN EXPONEN SU EXCEPCIONAL CALIDAD EN SALIMAT

· La IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego participaron, como es habitual cada edición, en el Salón de Alimentación del Atlántico, celebrado en Silleda del 2 al 5 de Junio. · Ambas Indicaciones Geográficas Protegidas ofrecieron masterclass, tanto en las jornadas del jueves, viernes y sábado, con las carnes certificadas de Ternera Gallega Suprema y Buey Gallego Selección como protagonistas. La calidad excepcional y el gran sabor de estas carnes, de categoría premium, se exhibió a...

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